Doświadczenie międzynarodowe: Legalizacja żywienia w szkołach to globalny trend

Oczekuje się, że podczas warsztatów zaangażowana wymiana doświadczeń między międzynarodowymi ekspertami pomoże Wietnamowi zbudować solidne ramy prawne w zakresie żywienia w szkołach, gwarantując wszystkim dzieciom dostęp do pożywnych, sprawiedliwych i zrównoważonych posiłków szkolnych.

Rankiem 14 sierpnia w Hanoi Centralna Komisja Propagandy i Mobilizacji Masowej skoordynowała działania z Ministerstwem Edukacji i Szkolenia, Ministerstwem Zdrowia oraz Telewizją Wietnamską w celu zorganizowania międzynarodowej konferencji naukowej na temat żywienia w szkołach w 2025 roku, dla zdrowego Wietnamu – dla pozycji Wietnamczyków. Towarzysz Nguyen Trong Nghia, członek Biura Politycznego, sekretarz Komitetu Centralnego Partii, przewodniczący Centralnej Komisji Propagandy i Mobilizacji Masowej, wziął udział w konferencji i wygłosił przemówienie.

W warsztatach wzięli udział najlepsi światowi eksperci w dziedzinie żywienia w szkołach, a także przedstawiciele wielu organizacji międzynarodowych, ministerstw, sektorów i przedsiębiorstw.

Uzupełnienie ram prawnych dotyczących żywienia w szkołach – fundamentu wzrostu i siły fizycznej młodego pokolenia

Przemawiając na warsztatach, wiceminister zdrowia Nguyen Tri Thuc zwrócił uwagę, że Wietnam potrzebuje przełomowego rozwiązania w zakresie żywienia w szkołach: „Potrzebujemy strategicznego impulsu. A tym przełomowym frontem jest SZKOŁA, ponieważ wiek szkolny – zwłaszcza okres od 2 do 12 lat – to „złoty okres” dla kompleksowej interwencji w żywienie i aktywność fizyczną, która wprowadza zmiany na całe życie”, a Wietnam musi „udoskonalić instytucje i politykę – traktując inwestycje w żywienie jako inwestycje w rozwój. Nadszedł czas, abyśmy potrzebowali kompleksowych ram prawnych, wystarczająco silnych polityk, aby rozwijać postawę i siłę fizyczną młodego pokolenia”.

Wiceminister zdrowia Nguyen Tri Thuc potwierdził, że nadszedł czas na stworzenie kompleksowych ram prawnych i wystarczająco silnej polityki, która pozwoli na rozwój postawy i siły fizycznej młodego pokolenia.

W ramach warsztatów, krajowi i międzynarodowi eksperci, którzy odnieśli się do tego tematu, podzielili się swoimi opiniami, badaniami naukowymi, wnioskami oraz proponowanymi rozwiązaniami i zaleceniami dla Wietnamu w kwestii żywienia w szkołach. Ich celem było przyczynienie się do przełomu w opiece nad przyszłymi pokoleniami.

Wystąpienie prof. dr. Tran Thanh Duong, dyrektora Narodowego Instytutu Żywienia (Ministerstwo Zdrowia) podkreśliło, że Wietnam wciąż zmaga się z problemem niedożywienia i nierówności: zahamowanie wzrostu, niedobory mikroelementów, nadwaga i otyłość u dzieci to główne problemy.

Z profesjonalnego punktu widzenia Narodowy Instytut Żywienia proponuje synchroniczne rozwiązania problemu żywieniowego, kładąc nacisk na zawartość posiłków szkolnych: potwierdzając potrzebę ogłoszenia standardów posiłków szkolnych, przeprowadzenia badań i doradztwa w zakresie legalizacji przepisów żywieniowych, zapewnienia, że ​​posiłki szkolne działają zgodnie z wyznaczonymi celami, w oparciu o wyniki naukowych badań porównawczych z „Modelu posiłków szkolnych zapewniających prawidłowe odżywianie w połączeniu ze zwiększoną aktywnością fizyczną wietnamskich dzieci, uczniów i studentów”.

W przemówieniu delegatki Zgromadzenia Narodowego Nguyen Thi Mai Thoa, członkini Komisji Kultury i Społeczeństwa Zgromadzenia Narodowego, wskazano na „luki” w dokumentach prawnych bezpośrednio regulujących żywienie w szkołach. „Do tej pory nie istniał żaden kompleksowy dokument regulujący żywienie w szkołach, który zapewniłby kompleksową, synchroniczną i skuteczną realizację tych działań. Niektóre ważne zadania, takie jak opracowanie ujednoliconego zestawu standardów żywienia w szkołach, nie zostały jeszcze podjęte, co prowadzi do braku solidnych podstaw prawnych dla organizacji i nadzoru nad wdrażaniem” – powiedziała pani Thoa.

Delegatka Zgromadzenia Narodowego Nguyen Thi Mai Thoa wskazała na braki w dokumentach prawnych dotyczących żywienia w szkołach.

Prezentacja Ministerstwa Edukacji i Szkolenia przesłana na Warsztaty spotkała się ze szczególnym zainteresowaniem ze względu na swoją zwartą strukturę oraz przydatne informacje, ściśle powiązane z główną treścią Warsztatów. Od przeglądu obecnej sytuacji, poprzez wskazanie ograniczeń i trudności, po analizę osiągniętych rezultatów, na podstawie których zaproponowano rozwiązania. Raport Ministerstwa Edukacji i Szkolenia poświęcił wiele miejsca na prezentację wyników projektu „Model posiłków szkolnych zapewniający racjonalne odżywianie w połączeniu ze zwiększeniem aktywności fizycznej dzieci, uczniów i studentów w Wietnamie”.

Model ten został wdrożony przez Ministerstwo Edukacji i Szkolenia we współpracy z Ministerstwem Zdrowia, Ministerstwem Nauki i Technologii, Ministerstwem Kultury, Sportu i Turystyki, z udziałem krajowych i międzynarodowych ekspertów i naukowców, a także przy wsparciu Grupy TH. Model pilotażowy został wdrożony w 10 prowincjach i miastach, w 5 głównych regionach ekologicznych kraju; jest on uważany za „kompleksowe, rewolucyjne rozwiązanie” i „najbardziej udany model eksperymentalny”, którego konkretne wyniki są uznawane za połączenie solidnych dowodów naukowych i praktycznych.

W oparciu o sukces modelu pilotażowego, Ministerstwo Edukacji i Szkolenia wydało decyzję nr 3000/QD-BGDDT z dnia 28 września 2021 r., zatwierdzającą Model Posiłków Szkolnych oraz dokumenty pomocnicze dla miejscowości, które mają go wdrażać i powielać. Ministerstwo Edukacji i Szkolenia realizuje projekt digitalizacji danych 400 jadłospisów, opracowanych zgodnie z normami żywieniowymi i lokalnymi uwarunkowaniami, ułatwiając szkołom wyszukiwanie, stosowanie i dostosowywanie.

W dokumencie przesłanym do Warsztatu Ministerstwa Edukacji podkreślono również: „Propozycja legalizacji przepisów dotyczących żywienia w szkołach. Kierowanie badaniami i propozycja opracowania ustawy o żywieniu/żywieniu w szkołach”.

Podczas warsztatów wiceminister edukacji i szkoleń Le Tan Dung kontynuował stwierdzenie, że „Ustawa o żywieniu w szkołach jest dojrzała”.

Przemawiając na temat „Żywienie w szkołach w Wietnamie: Aktualna sytuacja, wyzwania i rozwiązania”, dr Le Thai Ha, zastępca dyrektora Departamentu Zapobiegania Chorobom w Ministerstwie Zdrowia, powiedział, że istnieje szereg przepisów dotyczących żywienia w szkołach, które zmienią się z „zalecanych” na „obowiązkowe” po ich włączeniu do Ustawy o Zapobieganiu Chorobom. W szczególności określają one odpowiedzialność za wdrażanie działań prozdrowotnych w szkołach dla uczniów pod nadzorem placówek oświatowych, aby zapewnić im kompleksową opiekę zdrowotną, zarówno fizyczną, jak i psychiczną. Ministerstwo Zdrowia intensywnie pracuje nad ukończeniem projektu ustawy i przedstawieniem go rządowi, który następnie zostanie poddany pod rozwagę Zgromadzeniu Narodowemu.

Tak więc treści dotyczące żywienia w szkołach zawarte w Ustawie o zapobieganiu chorobom będą stanowić pierwszy kamień węgielny pod kompleksowe prawo dotyczące żywienia w szkołach, mobilizujące do udziału cały system, stające się skutecznym narzędziem prawnym, porządkującym żywienie w szkołach i ustalającym standardy na poziomie ogólnopolskim.

Żywienie w szkołach: trendy globalne, doświadczenia Wietnamu

Patrząc z perspektywy świata, prezentacje wiodących międzynarodowych ekspertów podczas Warsztatów dostarczyły wielowymiarowych lekcji z krajów, którym udało się zalegalizować i wdrożyć żywienie w szkołach.

Profesor Nakamura Teiji, prezes Japońskiego Towarzystwa Żywienia, udzielił na konferencji przekonującej odpowiedzi na pytanie: Dlaczego Japonia odniosła sukces w poprawie diety i żywienia? Są dwa główne powody. Po pierwsze, Japonia postrzega żywienie jako pilne wyzwanie i wdraża własną politykę krajową, aby je rozwiązać. Żywienie jest oddzielone od polityki zdrowotnej i żywnościowej, tworząc niezależną politykę żywieniową z przejrzystym systemem prawnym i regulacyjnym.

Następnie Japonia koncentruje się na szkoleniu zespołu specjalistów – dietetyków, którzy będą w stanie odegrać kluczową rolę we wdrażaniu polityki poprawy żywienia. Dodał również, że obecnie w japońskim parlamencie trwają dyskusje na temat całkowitego zwolnienia z opłat za obiady szkolne. Świadczy to o ogólnokrajowym konsensusie co do tego, że obiady szkolne powinny być finansowane z budżetu państwa.

Profesor Nakamura Teiji dzieli się doświadczeniami Japonii w zakresie poprawy diety i odżywiania ludzi.

Pochodzący z Wielkiej Brytanii profesor Vimal Karani wnosi nowe spojrzenie na rolę mleka i produktów mlecznych w optymalizacji odżywiania w oparciu o indywidualną genetykę.

Dr Philipp Rösler, były wicekanclerz i minister zdrowia Niemiec, podzielił się pozytywnymi doświadczeniami z Niemieckich Norm Żywieniowych (DGE) oraz unijnego programu „Mleko, warzywa i owoce w szkole”, zalecając Wietnamowi powtórzenie udanych modeli pilotażowych i opracowanie własnego zestawu krajowych norm żywieniowych.

Dr Zhuifeng Guo, lekarz i doktor habilitowany, przedstawił drastyczne doświadczenia Chin we wdrażaniu polityki żywieniowej w szkołach. Stwierdził: „Kiedy prawo zmienia posiłki szkolne z „opcjonalnych” na „obowiązkowe”, nie tylko zmienia to wzrost i wagę dzieci, ale także ustanawia sprawiedliwe standardy i rozwija potencjał społeczeństwa”.

Eksperci są zgodni: „Jeśli Wietnam ściśle połączy cztery filary: prawo – finanse – nadzór – edukację, polityka żywieniowa w szkołach z pewnością stanie się bardziej zrównoważona, przyczyniając się do maksymalizacji potencjału krajowych zasobów ludzkich”.

Organizacja Narodów Zjednoczonych na rzecz Dzieci (UNICEF) przesłała na warsztaty referat zatytułowany „Rola żywienia dla zdrowia i postawy człowieka; polityki i dobre modele, skuteczne praktyki w zakresie żywienia w szkołach w krajach na całym świecie”, w którym, podkreślając rolę żywienia dzieci w szkołach, w połączeniu z przedstawieniem wielu modeli posiłków szkolnych, które zostały z powodzeniem wdrożone w wielu krajach na całym świecie (Francja, Dania, Indie, Tajlandia...), podkreślono, że „Legalizacja żywienia w szkołach jest globalnym trendem”.

Z perspektywy przedsiębiorstwa, które zainicjowało i towarzyszyło rządowi, ministerstwom i oddziałom we wdrażaniu Narodowego Programu Żywienia w Szkołach, Bohater Pracy Thai Huong, założyciel Grupy TH, wyraził się następująco: „Ze szczerymi życzeniami serca matki, mam nadzieję, że wszyscy, na naszych stanowiskach, będziemy traktować dzisiejsze dzieci z sercem matki i przyczynimy się do promowania daru Posiłku Szkolnego, tarczy, silnej twierdzy, która jest prawem: zwanym Ustawą o Żywieniu w Szkole, w tym szklanki mleka zwanej Narodową Szklanką Mleka Szkolnego. Nadeszła okazja, strategiczna wizja zrodziła się z wezwania, woli lidera, w harmonii z aspiracjami ludzi. Niech każdy posiłek szkolny, każda szklanka czystego, świeżego mleka nie tylko odżywia ciało, ale także rozpala aspiracje i wolę rozwoju narodu wietnamskiego”.

Bohaterka Pracy Thai Huong, założycielka TH Group wyraziła chęć przyłączenia się do Partii i Państwa w trosce o zdrowie ludzi.

Bohater Pracy Thai Huong potwierdził, że TH Group, podobnie jak inne legalne firmy, jest nadal gotowa współpracować z Partią i państwem w trosce o zdrowie ludzi.

Zamykając i kierując Warsztatami, członek Biura Politycznego, sekretarz Komitetu Centralnego Partii, przewodniczący Centralnej Komisji Propagandy i Mobilizacji Masowej Nguyen Trong Nghia podkreślił potrzebę jednoczesnego doskonalenia instytucji zajmujących się ochroną, opieką, poprawą zdrowia ludzi, promowaniem innowacji oraz tworzeniem rozwoju w dziedzinie edukacji i szkoleń. „Zdecydowanie zgadzam się z Państwa opiniami, zmierzamy w kierunku wyższego systemu prawnego w tej dziedzinie, ponieważ ludzie są najcenniejszym zasobem, czynnikiem decydującym. Musimy również dysponować mechanizmem prawnym wysokiego szczebla, aby chronić zdrowie ludzi, zwłaszcza młodego pokolenia”.

Szef Centralnej Komisji Propagandy i Mobilizacji Masowej Nguyen Trong Nghia wygłosił przemówienie końcowe na warsztatach.

Pan Nguyen Trong Nghia wysoko ocenił opinie i rekomendacje przedstawione podczas warsztatów, stwierdzając, że stanowią one ważną podstawę dla odpowiednich ministerstw, departamentów i oddziałów do doradzania i opracowywania polityk w tej dziedzinie: „Skupienie się na badaniach, doradztwie, budowaniu i doskonaleniu kompleksowych ram polityki żywieniowej, przyczyniając się do skutecznego wdrażania polityki i wytycznych Partii i Państwa w zakresie opieki zdrowotnej, rozwoju zasobów ludzkich oraz poprawy jakości życia ludzi, zwłaszcza młodego pokolenia”. – Szef Centralnej Komisji Propagandy i Mobilizacji Masowej przydzielił zadania ministerstwom i oddziałom.

Source: https://baoquocte.vn/kinh-nghiem-quoc-te-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-la-xu-huong-toan-cau-324410.html