Danie, które wiele osób lubi, a rak go nienawidzi

Dr Lori Shemek, znana amerykańska konsultantka ds. żywienia, oświadczyła: „Rak absolutnie nienawidzi grzybów” – donosi New York Post.

W jaki sposób jedzenie grzybów zmniejsza ryzyko zachorowania na raka?

Codzienne spożywanie grzybów może zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu rodzajów raka o połowę

Najnowsze badania wykazały, że niektóre grzyby jadalne mogą zwalczać komórki rakowe.

Wyciągi z grzybów reishi i shiitake (znanych również jako grzyby shiitake) zostały już zatwierdzone w Japonii i Chinach do leczenia raka, ponieważ są bogate w witaminę D, która korzystnie wpływa na układ odpornościowy, zgodnie z informacjami Centrum Onkologicznego im. MD Andersona przy Uniwersytecie Teksańskim (USA).

W szczególności dr Lori Shemek wspomniała o badaniu oceniającym z 2021 r. przeprowadzonym przez ekspertów z Pennsylvania State University (USA).

W przeglądzie tym, który obejmował 19 badań z udziałem blisko 20 000 uczestników, ustalono, że spożywanie 18 gramów grzybów dziennie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia wszystkich rodzajów nowotworów o 45%.

Wśród nich 5 najbardziej obiecujących grzybów to: shiitake, reishi, ganoderma, pieczarka guzikowa i maitake. Według amerykańskiego Narodowego Instytutu Raka, są to również 5 grzybów powszechnie stosowanych w leczeniu raka w Azji, jak donosi „New York Post”.

Grzyby shiitake (znane również jako grzyby shiitake) są bardzo dobre dla zdrowia.

Eksperci twierdzą, że witaminy i przeciwutleniacze zawarte w pięciu wymienionych grzybach mogą pomóc w walce z rakiem, redukując szkodliwe działanie wolnych rodników, które uszkadzają DNA i komórki.

Należą do nich witaminy B, D, selen i niacyna, a także dwa mniej znane związki, ergotioneina i lentinan, silne przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki.

Badanie przeprowadzone w Japonii w 2011 r., w którym wzięło udział 225 osób, wykazało również, że przyjmowanie ekstraktu z grzyba reishi może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

Wyniki pokazały, że po roku przyjmowania ekstraktu z grzyba reishi u osób z polipami jelita grubego stwierdzono mniej polipów niż u osób, które nie przyjmowały tego typu preparatów.

W szczególności japońscy naukowcy odkryli, że polisacharyd K (PSK) zawarty w grzybie reishi pomaga organizmowi zwiększyć ilość białek zwalczających raka. Analiza 20 badań wykazała, że ​​substancja ta, stosowana w połączeniu z zabiegiem chirurgicznym lub chemioterapią, pomaga zmniejszyć nawroty raka żołądka, jelita grubego i płuc w porównaniu z samym konwencjonalnym leczeniem.

Jak podaje New York Post, inne badania wykazały, że jedzenie grzybów zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i raka piersi.

Source: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm