Znane potrawy pomagają zmniejszyć ryzyko udaru mózgu

Rozpoczynając dzień od wiadomości zdrowotnych , czytelnicy mogą również przeczytać więcej artykułów: Nieprawidłowości w obrębie 4 stóp, które ostrzegają przed potajemnie postępującą chorobą; Jujube jest pożywne, ale ile powinny jeść osoby starsze i te z chorobami współistniejącymi?...

Odkryto unikalne danie, które pomaga osobom starszym unikać chorób serca, udaru i cukrzycy

Naukowcy z Wydziału Żywienia Uniwersytetu w Minneapolis (USA) ocenili wpływ zwiększenia spożycia roślin strączkowych na spożycie składników odżywczych i jakość diety.

Autorzy badania wykorzystali dane z amerykańskiego Narodowego Badania Zdrowia i Odżywiania (National Health and Nutrition Examination Survey) z 18 lat. Określili dzienne spożycie fasoli przez uczestników, obejmujące różne gatunki fasoli, takie jak fasola czerwona, fasola czarna, ciecierzyca i fasola pinto.

Spożywanie 1–2 dodatkowych porcji fasoli dziennie znacząco poprawiło ocenę jakości diety.

Wyniki wykazały, że u osób starszych, które spożywały więcej fasoli, znacząco wzrósł poziom kilku niedoborowych składników odżywczych, w tym błonnika pokarmowego, potasu, magnezu, żelaza, kwasu foliowego i choliny.

Konkretnie rzecz biorąc, spożywanie 1–2 porcji fasoli dziennie więcej znacząco podnosi ocenę jakości diety przyznawaną przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

Jedna dodatkowa porcja fasoli zwiększa wynik jakości diety o 15%, a dwie porcje fasoli zwiększają ten wynik o 19% w porównaniu ze zwykłą dietą.

Co ciekawe, według badań opublikowanych w kwietniu i czerwcu tego roku, dieta bogata w czerwoną fasolę, czarną fasolę, fasolę pinto i ciecierzycę znacząco poprawiła wynik jakości diety. Najwyższy wynik jakości diety zmniejszył ogólne ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 24%, ryzyko choroby wieńcowej o 31%, ryzyko udaru mózgu o 20%, ryzyko cukrzycy o 23% i ryzyko raka o 6% . Czytelnicy mogą przeczytać więcej o tym artykule na stronie poświęconej zdrowiu 15 października.

Nieprawidłowości na 4 stopach są oznaką postępującej choroby

Oprócz funkcji chodzenia, stopy dostarczają również ważnych informacji o zdrowiu. W niektórych przypadkach zmiany kształtu, koloru lub odczuć stóp są sygnałami ostrzegawczymi choroby.

W przypadku wielu problemów zdrowotnych nieprawidłowości stóp stanowią wczesny sygnał ostrzegawczy. Mogą być łagodne i łatwe w leczeniu, ale mogą również mieć charakter przewlekły i wymagać długotrwałej opieki i leczenia.

Częste uczucie zimnych stóp może być objawem słabego krążenia krwi.

Do nieprawidłowości w obrębie stóp, które mogą być sygnałem ostrzegawczym, że organizm jest chory, zalicza się:

Zimne stopy. Stopy, które są stale zimne w dotyku, mogą być oznaką słabego krążenia. Słabe krążenie może być spowodowane chorobą serca lub chorobą tętnic obwodowych (PAD).

Choroba tętnic obwodowych występuje, gdy blaszka miażdżycowa gromadzi się w ścianach tętnic, ograniczając przepływ krwi, szczególnie w stopach. Schorze temu towarzyszą inne nieprzyjemne objawy, takie jak skurcze czy drętwienie. Osoby z tą chorobą powinny jak najszybciej zgłosić się do lekarza, ponieważ może ona prowadzić do zawału serca.

Ból stóp. Uporczywy ból w stawach stóp może być objawem dny moczanowej i wielu innych rodzajów zapalenia stawów. Dna moczanowa jest spowodowana wysokim poziomem kwasu moczowego we krwi, co prowadzi do gromadzenia się kryształów w stawach. Powoduje to stan zapalny i silny ból stawów, w tym stawów stóp. Ból często zaczyna się w stawie dużego palca u nogi. Kolejny artykuł ukaże się na stronie poświęconej zdrowiu 15 października .

Głożyna jest pożywna, ale ile powinny jej jeść osoby starsze i cierpiące na choroby podstawowe?

Ostatnio na rynku wietnamskim popularne stały się produkty instant z jujuby. Jednak spożywanie jej w nadmiarze może mieć również skutki uboczne, stanowiąc zagrożenie dla osób starszych i osób z chorobami współistniejącymi.

Daktyle są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik, witaminy i minerały; pomagają spowolnić proces utleniania w organizmie. Około 3 świeżych daktyli (100 gramów) zawiera 10 gramów błonnika i do 77% dziennego zapotrzebowania na witaminę C dla osoby dorosłej. Daktyle zawierają również dużą ilość potasu, który odgrywa ważną rolę w regulacji mięśni i równowadze elektrolitowej.

Świeży sok z owoców głożyny jest bardzo zdrowy, ale należy zwrócić uwagę na dawkowanie podczas jego spożywania.

W medycynie tradycyjnej jujuba, znana również jako daktyl wielkolistny, jest popularną rośliną leczniczą o wielu zastosowaniach, wzmacniającą śledzionę, pobudzającą qi, poprawiającą pracę układu trawiennego i poprawiającą krążenie krwi. W szczególności jujuba wspomaga osoby starsze, regulując pracę śledziony i żołądka oraz odżywiając krew, pomagając złagodzić objawy osłabienia i zmęczenia.

Jednak takie zastosowania sprawiły, że wiele osób spożywa daktyle bez kontroli, co ma negatywne skutki dla zdrowia, szczególnie w dłuższej perspektywie, jeśli spożywa się je w nadmiarze.

Farmaceutka Ngo Thi Ngoc Trung z Uniwersytetu Medycznego i Szpitala Farmaceutycznego w Ho Chi Minh City powiedziała, że ​​jujuby (zwłaszcza suszone) zawierają dość dużą ilość cukru. Spożywane w nadmiarze, zwłaszcza przez osoby starsze, mogą powodować przyrost masy ciała, niestrawność i wpływać na poziom cukru we krwi. Niekontrolowane dawkowanie może prowadzić do wielu chorób, takich jak otyłość, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia itp.

Dlatego osoby starsze powinny spożywać jedynie około 10-20 gramów dziennie (3-5 suszonych owoców jujuby), a dorośli powinni spożywać mniej niż 50 gramów dziennie. Stosowanie owoców jujuby w takiej dawce zapewnia dostarczenie wystarczającej ilości niezbędnych składników odżywczych bez ryzyka problemów zdrowotnych.

Według dr. Bui Pham Minh Mana z Uniwersytetu Medycznego i Szpitala Farmaceutycznego w Ho Chi Minh City, osoby chore na cukrzycę powinny zachować szczególną ostrożność podczas stosowania jujuby. Powinny zmniejszyć dawkę do najniższej możliwej (1-2 owoce dziennie) i stosować ją w połączeniu z innymi produktami o niskim indeksie glikemicznym lub zgodnie z zaleceniami lekarza, aby lepiej kontrolować poziom cukru we krwi. Zacznijmy dzień od wiadomości zdrowotnych, aby przeczytać więcej w tym artykule!

Source: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm