Piwo to smaczna przekąska, dobra dla wątroby i serca.

(Dan Tri) - Ten „gorzki” owoc jest coraz bardziej ceniony w zdrowej diecie, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi, wspomaga pracę wątroby i wzmacnia odporność.

Gorzki melon z pokrojoną w paski wieprzowiną podawany z zimnym piwem to ulubione danie wielu osób w upalne letnie dni.

Warto zauważyć, że przekąska ta nie tylko orzeźwia, ale także przynosi wiele korzyści zdrowotnych.

Surowy gorzki melon pomaga kontrolować poziom cukru we krwi

Jedną z wyjątkowych właściwości gorzkiego melona jest pomoc w regulacji poziomu cukru we krwi.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) gorzki melon zawiera substancje biologicznie czynne, takie jak charantyna, wicyna i polipeptyd P. Związki te mają właściwości podobne do insuliny, pomagając zwiększyć zdolność wchłaniania glukozy do komórek i obniżyć poziom cukru we krwi.

Gorzki melon z pokrojoną w paski wieprzowiną to ulubiona przekąska wielu osób (zdjęcie: Getty).

Wiele badań naukowych potwierdziło ten efekt. Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Clinical Nutrition wykazało, że spożywanie świeżego gorzkiego melona pomogło obniżyć poziom cukru we krwi u osób z przedcukrzycą po 7 tygodniach regularnego stosowania.

Osoby przyjmujące leki na cukrzycę powinny jednak zachować ostrożność i unikać zbyt częstego spożywania surowego gorzkiego melona bez recepty, ponieważ może to zwiększyć ryzyko nagłej hipoglikemii.

Zachowuje przeciwutleniacze, dobre dla wątroby i układu sercowo-naczyniowego

Gorzki melon spożywany na surowo zachowuje zawartość witaminy C oraz silnych związków antyoksydacyjnych, takich jak flawonoidy i fenole.

Według amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH) te składniki aktywne pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, zapobiegając w ten sposób uszkodzeniom komórek i zmniejszając ryzyko przewlekłego stanu zapalnego.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Food Science and Nutrition wykazało, że ekstrakt z gorzkiego melona ma właściwości ochronne dla wątroby, wspomaga proces detoksykacji i obniża indeks enzymów wątrobowych u osób cierpiących na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby.

Ponadto, momordycyna zawarta w gorzkim melonie ma właściwości regulujące poziom lipidów we krwi, pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i zapobiega miażdżycy. Dla osób zagrożonych chorobami układu krążenia, spożywanie niewielkiej ilości surowego gorzkiego melona co tydzień może przynieść znaczące korzyści.

Chłodzi, wspomaga trawienie i wzmacnia odporność

Ze względu na swoje właściwości chłodzące gorzki melon jest często stosowany jako środek spożywczy wspomagający oczyszczanie organizmu i ochłodę w upalne dni.

Jak podaje czasopismo „Oriental Journal of Medicine”, składniki aktywne gorzkiego melona mogą pobudzać wydzielanie trawienne, pomagając w ten sposób organizmowi lepiej wchłaniać składniki odżywcze i łagodzić objawy wzdęć i niestrawności.

Spożywanie surowego gorzkiego melona przed lub w trakcie posiłków wspomaga również funkcjonowanie jelit. Niektórzy piją rozcieńczony sok z gorzkiego melona rano, aby oczyścić jelita i poprawić perystaltykę jelit, ale konieczne jest przestrzeganie odpowiedniej dawki, aby uniknąć podrażnienia żołądka.

Jeśli chodzi o odporność, wysoka zawartość witaminy C w gorzkim melonie wspomaga produkcję białych krwinek, pomagając organizmowi zwalczać patogeny. Według Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), szklanka surowego gorzkiego melona zawiera ponad 90% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, co przy regularnej suplementacji wystarcza, aby wzmocnić układ odpornościowy.

Na co zwrócić uwagę jedząc surowego gorzkiego melona

Mimo że gorzki melon jest bogaty w składniki odżywcze, nie każdy go spożywa w całości.

Według ekspertów ds. żywienia z Harvard School of Public Health, kobiety w ciąży nie powinny spożywać surowego gorzkiego melona, ​​ponieważ niektóre składniki pestek mogą powodować skurcze macicy. Ostrożność powinny zachować również osoby z niskim ciśnieniem krwi lub przewlekłymi chorobami układu pokarmowego.

Przed spożyciem wybieraj młode, świeże owoce, nieobtłuczone i o dziwnym zapachu. Gorzki melon należy wykroić z pestek, namoczyć w rozcieńczonej wodzie z solą przez około 10 minut i kilkakrotnie umyć, aby zredukować goryczkę i usunąć resztki bakterii.

Nie należy spożywać zbyt dużej ilości na raz. Dla zdrowych osób zaleca się spożywanie około 50-100 g surowego gorzkiego melona tygodniowo.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm