Rolnik z Phu Yen z powodzeniem uprawia czarne grzyby termitów o smaku żeń-szenia, które można sprzedać za 250 000 VND/kg.

Obecnie pan Nguyen Duc Hiep, z okręgu Xuan Dai, miasta Song Cau (prowincja Phu Yen ), wybudował farmę pieczarek o ^{powierzchni 80 m2} i wydajności 9000 sztuk grzybni termitów czarnych. Początkowy koszt inwestycji budowlanej farmy wyniósł ponad 200 milionów VND.

Czarne grzyby termity hodowane są w sztucznym środowisku, w którym temperatura jest stale utrzymywana na poziomie 26-28 ⁰ C, a wilgotność wynosi 85% lub więcej. Wewnątrz grzybni znajduje się system wentylatorów chłodzących, klimatyzacja z funkcją zraszania sterowana za pomocą smartfona, co pozwala na utrzymanie odpowiednich warunków do rozwoju zarodków grzybów.

Pan Hiep, opierając się na „krwawym doświadczeniu” i licznych porażkach, powiedział: dwa bardzo ważne czynniki w uprawie czarnych grzybów termitowych to dobór grzybni i utrzymanie wilgotności na poziomie około 85%, co pozwala na dostosowanie wilgotności do lokalnego klimatu, w którym rozwija się grzybnia.

Obecnie zbiera czarne grzyby termity 3 razy w roku. W zależności od wielkości i kwitnienia grzybów, cena sprzedaży jest różna.

Ceny czarnego termita wahają się od 150 000 do 250 000 VND/kg. Czarny termit klasy 1 sprzedawany jest za 250 000 VND/kg, klasy 2 za 200 000 VND/kg, a klasy 3 za 150 000 VND/kg.

Pan Nguyen Duc Hiep, dzielnica Tan Thanh, okręg Xuan Dai, miasto Song Cau, prowincja Phu Yen z modelem uprawy czarnych grzybów termitowych.

Po czterech miesiącach zbierania grzybów wyrzuci grzybnię. Powiedział, że wyrzucona grzybnia nadal produkuje grzyby, ale ich nie przechowuje, ponieważ nie są one ekonomiczne .

Następnie oczyścił i zdezynfekował farmę, pozostawiając ją pustą przez miesiąc, a następnie kontynuował import zarodków na kolejny miot. Za embriony zapłacił 20 000 VND za worek.

Z każdego zaszczepiacza można uzyskać 200-250 g grzyba termitowego. Przy odpowiedniej pielęgnacji można uzyskać do 300 g grzyba/woreczka zaszczepiacza. Po odliczeniu kosztów operacyjnych i zaszczepiacza, powiedział: „jedno słowo”.

Największy rynek na czarne grzyby termitowe znajduje się w dużych miastach, takich jak Ho Chi Minh City, Hanoi itd. Ze względu na duże zapotrzebowanie na czarne grzyby termitowe, pan Hiep zawsze ma „brak towaru”.

Pan Hiep chciałby, aby dysponując większymi środkami, mógł zwiększyć skalę produkcji, zwiększyć podaż grzybów na rynku oraz pomyśleć o zakupie większej ilości maszyn i urządzeń, aby móc przechowywać produkty dłużej, z myślą o eksporcie.

Czytelnicy mogą zapoznać się z modelem uprawy czarnych termitów, odwiedzić go i dowiedzieć się więcej. Prosimy o kontakt z panem Nguyen Duc Hiep, numer telefonu: 0905061266.

Czarny grzyb termitowy ma naukową nazwę Xerula radicata, w niektórych miejscach nazywany jest grzybem długokorzeniowym, ponieważ jego korzenie są dość długie i zagłębiają się głęboko w ziemię.

Czarny grzyb termitowy, nie występujący w naturze, został wyhodowany w 2010 roku, a następnie prawa autorskie do niego zostały zastrzeżone i otrzymał angielską nazwę Black Termitomyces Heim.

Nazywa się go czarnym grzybem termitowym, aby odróżnić go od białego grzyba termitowego, który w naturze często rośnie dziko w kopcach termitów na wilgotnych obszarach, pojawiając się często w porze deszczowej.

Aby rozpoznać czarne termity, możesz oprzeć się na następujących cechach morfologicznych.

• Wysokość: Dojrzały czarny grzyb termitowy może osiągnąć wysokość około 10–15 cm.
• Kolor: Korpus grzyba jest biały lub kości słoniowej z tendencją do ciemnienia. Kapelusz jest ciemnobrązowy, dość mały i ma kształt złożonego parasola, miąższ wewnątrz jest biały.
• Kształt: Grzyb ma kształt cylindryczny i może osiągać promień ponad 2 cm. Korzenie są długie i wrastają głęboko w ziemię.
• Jak uprawiać: Rośnie pojedynczo, choć w grupach, ale ma też pojedynczą łodygę. Rzadko widuje się grzyby rosnące razem z tej samej podstawy.

Cechą charakterystyczną tego grzyba jest to, że po jego zjedzeniu poczujesz słodki smak i że zawiera on wiele składników odżywczych.

Wartości odżywcze w 100 g suszonych czarnych grzybów termitowych (według Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):

Energia	28 kalorii
Białko	27g
Tłuszcz	2,1-4,6 g
Węglowodan	26g
Wapń	17 mg
Żelazo	0,9 mg
Tiamina	0,2 mg
Witamina B2	0,9 mg
Witamina B3	38 mg

Dzięki zawartości składników odżywczych i szeregowi niezbędnych pierwiastków, czarne termity przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Dzięki dynamicznemu rozwojowi przedsiębiorstw rolnych, ten rodzaj termitów szybko się uprzemysłowił w wielu miejscach, ale cena grzybów nie jest niska.

Source: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm