Wzmocnienie łańcucha wartości kokosa w trendzie zazieleniania

Uprawa kokosa to nie tylko sektor rolniczy, ale także ważna branża na świecie. Jednak, jak każda inna branża, przemysł wydobycia i przetwórstwa kokosa musi dostosować się do nowych uwarunkowań technologicznych i środowiskowych w obliczu trendu zazieleniania gospodarki.

Powyżej znajduje się analiza innowacji i wpływu technologii na produkty rolne z drzew kokosowych, przeprowadzona przez dr. Le Hoai Quoc, przewodniczącego Stowarzyszenia Automatyzacji Miasta Ho Chi Minh, podczas seminarium „Wzmocnienie łańcucha wartości kokosa w kontekście trendu zazieleniania gospodarki ”, które odbyło się 13 grudnia.

Seminarium Mekong Connect 2024 na temat wzmacniania łańcucha wartości kokosa w trendzie zielonej gospodarki

Seminarium na powyższy temat zostało zorganizowane przez Stowarzyszenie Wysokiej Jakości Wietnamskich Przedsiębiorstw Towarowych we współpracy z Ben Tre Business Club w Ho Chi Minh City (HBBC) w ramach przygotowań do Mekong Connect Forum 2024. Jest to jedno z ważnych wydarzeń w serii poprzedzającej Mekong Connect 2024. Seminarium ma nie tylko charakter inicjujący, ale także stanowi konkretne działanie, potwierdzające determinację do wdrażania zielonych inicjatyw i zrównoważonego rozwoju w sektorze gospodarczym regionu Delty Mekongu.

Obecnie wietnamski przemysł kokosowy zajmuje powierzchnię prawie 200 000 hektarów i staje się jednym z kluczowych sektorów gospodarki w prowincjach delty Mekongu i na Wybrzeżu Centralnym. Przemysł kokosowy dynamicznie się rozwija, osiągając ponad 900 milionów dolarów w 2023 roku i oczekuje się, że przekroczy miliard dolarów w 2024 roku. W ostatnim czasie przemysł kokosowy poczynił pozytywne postępy, takie jak zatwierdzenie wietnamskich kokosów przez Stany Zjednoczone i Europę, a także negocjacje z Chinami w sprawie oficjalnego eksportu, co stworzyło doskonałe warunki do ekspansji rynkowej i zrównoważonego rozwoju przemysłu kokosowego.

Kokos jest jedną z sześciu upraw objętych projektem rozwoju kluczowych upraw przemysłowych do 2030 r., wydanym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na mocy decyzji nr 431/QD-BNN-TT w 2024 r. Projekt zakłada, że ​​do 2030 r. powierzchnia upraw kokosa wyniesie około 195 000 - 210 000 hektarów; kluczowy obszar uprawy kokosa w delcie Mekongu wynosi około 170 000 - 175 000 hektarów, obszar południowo-środkowego wybrzeża wynosi 16 000 - 20 000 hektarów, pozostałe 9 000 - 15 000 hektarów obsadzono w prowincjach regionu północno-środkowego i południowo-wschodniego...

Pierwsze pojemniki z kokosem przetransportowano pociągiem na oficjalny eksport do Chin

Dzieląc się swoją perspektywą na temat eksportu i logistyki kokosów, pan Nguyen Phong Phu, zastępca dyrektora technicznego Vina T&T Group, powiedział, że Wietnam ma przewagę w regionach uprawnych o wysokiej i stabilnej produkcji oraz znajduje się w centrum dużego obszaru rynkowego. Nie wspominając o zaletach portów morskich i dróg z dużymi magazynami. Według pana Phu, Chiny nadal pozostają największym rynkiem zbytu dla wietnamskich kokosów. Chiny obecnie kupują jedynie niewielkie ilości świeżych kokosów, ale importują duże ilości suszonych kokosów i mleka kokosowego. Chińskie przedsiębiorstwo może kupić 5-10 kontenerów mleka kokosowego, a 1 kontener mleka kokosowego odpowiada 100 000 świeżych kokosów, co jest bardzo dużą ilością.

Mówiąc o trudnościach w eksporcie kokosa, pan Nguyen Phong Phu powiedział, że kokos jest bardzo trudny do przechowywania i transportu wraz z suchymi kokosami, szczególnie w przypadku jednostek eksportujących do Europy i Stanów Zjednoczonych. Surowe wymagania dotyczące konserwacji podczas transportu na duże odległości. Kolejnym problemem są surowe standardy jakości na rynkach europejskim i amerykańskim, a także rosnące numery kierunkowe na rynku chińskim. Sytuacja kupna i sprzedaży numerów kierunkowych w branży kokosowej i eksporcie produktów rolnych poważnie wpływa na reputację i konkurencyjność Wietnamu na rynku międzynarodowym, zwłaszcza na rynku chińskim. Niektóre firmy lub osoby fizyczne dopuściły się oszustw, takich jak sprzedaż lub wynajem numerów kierunkowych, fałszowanie pochodzenia produktów. Będzie to miało negatywny wpływ na reputację kraju, a naruszenia numerów kierunkowych mogą doprowadzić do zaostrzenia kontroli przez kraje importujące, zwłaszcza Chiny, a nawet zawieszenia importu z Wietnamu.

„Aby pokonać trudności w eksporcie, firmy muszą inwestować w technologie konserwacji i transportu. Ponadto konieczne jest szkolenie rolników w zakresie technik sadzenia i zbioru, co wymaga polityki zarówno ze strony państwa, jak i organizacji non-profit… Jednocześnie konieczne jest wzmocnienie kontroli jakości, poszukiwanie nowych rynków zbytu i dywersyfikacja produktów. Duże firmy będą miały różne kanały dystrybucji, małe firmy muszą uczestniczyć w targach zagranicznych i promować się wśród potencjalnych klientów na całym świecie…” – zasugerował pan Phu.

Wietnamski przemysł kokosowy stopniowo przekształca się, aby sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymogom zielonej gospodarki.

Odnosząc się do zrównoważonej produkcji palm kokosowych, dr Le Hoai Quoc stwierdził, że światowy przemysł kokosowy koncentruje się w kilku krajach, przy czym Filipiny, Indonezja i Indie odpowiadają za prawie 75% całkowitej produkcji. Wietnam zajmuje 6. miejsce wśród krajów o wysokiej produkcji kokosów. Produkcja kokosów jest jednak wrażliwa na zmiany klimatu – Filipiny odnotowały w ostatnich latach gwałtowny spadek, sięgający nawet 10%, po tajfunach. Aby zaradzić tym problemom, naukowcy opracowują odmiany kokosa przystosowane do klimatu, odporne na suszę, szkodniki i ekstremalne warunki pogodowe. Celem jest zwiększenie stabilności plonów i ograniczenie strat, aby zapewnić branży możliwość zaspokojenia globalnego popytu, który ma rosnąć o 5% rocznie ze względu na rosnące zainteresowanie konsumentów produktami kokosowymi.

Według dr. Le Hoai Quoc, zrównoważony rozwój jest kluczowy dla przyszłości uprawy kokosów. Tradycyjne metody uprawy są wzbogacane o agroleśnictwo, gdzie kokosy uprawia się obok innych roślin, takich jak kakao i kawa. To nie tylko poprawia stan gleby, ale także zwiększa dochody rolników poprzez dywersyfikację upraw. Ekologiczna uprawa kokosów zyskuje na popularności, a rynek produktów ekologicznych ma rosnąć o 7% rocznie. W regionach takich jak Indie, gdzie produkuje się ponad 20 miliardów kokosów rocznie, praktyki te pomagają chronić środowisko, a jednocześnie zaspokajają popyt konsumentów na produkty ekologiczne. „Przyszłość uprawy kokosów zależy od wdrażania innowacji i zrównoważonego rozwoju. W tej przyszłości drobni rolnicy stanowią trzon tego procesu. To oni potrzebują wsparcia, od zmiany postrzegania, przez wspieranie technologii, po transfer nasion” – powiedział dr Le Hoai Quoc.

„Mówiąc konkretnie o kokosach, musimy teraz znaleźć sposób na zwiększenie ich wartości. Jak można sprzedawać kokosy po tak wysokiej cenie, jak Japończycy i Tajowie sprzedają pomarańcze i rambutany? To jeden aspekt, a kolejnym aspektem jest opracowanie bardziej przetworzonych produktów z kokosów. Należy prowadzić badania i szukać sposobów na wykorzystanie leczniczych wartości kokosów, korzystając z lokalnych doświadczeń i wiedzy, tworząc unikalną cechę kokosów Ben Tre, której nie można znaleźć nigdzie indziej. Na to właśnie my, a zwłaszcza firmy i duże przedsiębiorstwa, musimy zwrócić uwagę” – powiedział dr Huynh Ky Tran, dyrektor generalny Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), przewodniczący Ben Tre Business Club w Ho Chi Minh City.