Zwiększenie możliwości eksportowych na duże rynki

Trzeba zmienić sposób myślenia

Wietnam ma wiele atutów i potencjału rozwoju rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa. Roczna produkcja produktów rolnych i artykułów spożywczych nie tylko zaspokaja krajowe potrzeby konsumpcyjne, ale także służy przemysłowi przetwórczemu i eksportowi do wielu krajów na całym świecie .

Jeśli w 1990 roku wietnamski eksport produktów rolnych, leśnych i rybnych wynosił zaledwie około 20 milionów dolarów, to obecnie przekroczył 53 miliardy dolarów rocznie. W ciągu pierwszych 8 miesięcy 2024 roku wietnamski eksport produktów rolnych, leśnych i rybnych osiągnął 40,08 miliarda dolarów, co stanowi wzrost o 18,6% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. W porównaniu z tym samym okresem eksport prawie wszystkich produktów rolnych wzrósł, a najbardziej (o 24%), osiągając wartość 21,32 miliarda dolarów. Prognozuje się, że wiele produktów rolnych z Wietnamu będzie eksportowanych z dużym powodzeniem aż do końca roku, kiedy rynki partnerów handlowych będą bardzo sprzyjające.

Z owoców smoczego owocu wytwarza się wiele produktów. Zdjęcie: Phan Lien

Przy obecnym tempie wzrostu sektor rolny ma szansę osiągnąć do 2024 r. cel w postaci obrotów eksportowych w wysokości 55 mld USD i wzrostu PKB o 3,5%.

Mimo że osiągnięto pozytywne rezultaty, dogłębna analiza pokazuje, że badania, zastosowanie nauki i technologii, innowacje i szkolenie zasobów ludzkich w rolnictwie są nadal ograniczone.

W rzeczywistości 70-85% wietnamskich produktów rolnych jest eksportowanych w stanie surowym lub o niskim stopniu przetworzenia. Sytuacja dobrych zbiorów przy niskich cenach jest nadal powszechna, produkcja jest rozdrobniona, jakość produktów rolnych niejednolita, technologie przetwórstwa są zacofane i niesynchronizowane, projekty mało atrakcyjne, a koszty produkcji wysokie, co prowadzi do słabej konkurencji i presji cenowej na rynku międzynarodowym.

Z jednej strony nie zwiększa to wartości produktów rolnych, a z drugiej strony istnieje ryzyko strat ekonomicznych z powodu dużej ilości uszkodzonych owoców i warzyw po zbiorach i podczas transportu do miejsca spożycia. Z drugiej strony, eksportowane produkty rolne i żywność napotykają wiele trudności i wyzwań związanych z coraz wyższymi standardami jakości lub wymogami dotyczącymi pochodzenia towarów na rynkach importowych; rosnącym protekcjonizmem na wielu rynkach; a także trendem zrównoważonego rozwoju, redukcji emisji dwutlenku węgla i ochrony środowiska na głównych rynkach eksportowych Wietnamu.

W kontekście głębokiej integracji Wietnamu z gospodarką światową, rozwój Czwartej Rewolucji Przemysłowej wywiera silny wpływ na wiele sektorów gospodarki, zwłaszcza na sektor rolny. Wymaga to zmiany sposobu myślenia o rozwoju rolnictwa, tj. przejścia od produkcji rolnej do gospodarki rolnej; rozwoju efektywnego rolnictwa opartego na zaawansowanych technologiach; zwiększenia wartości ekonomicznej w przeliczeniu na powierzchnię użytkowanej ziemi.

Firmy muszą być energetyzowane

Zastosowanie głębokiej technologii po zbiorach uważa się za klucz do obniżenia kosztów logistycznych, otwarcia i dostępu do wielu rynków na całym świecie oraz zwiększenia wartości produktu.

Obecnie wiele miejscowości i przedsiębiorstw aktywnie uczestniczy w rozwoju produktów głęboko przetworzonych. Na przykład w prowincji Tien Giang działa obecnie ponad 500 przedsiębiorstw specjalizujących się w młynarstwie i przetwórstwie ryżu na potrzeby konsumpcyjne i eksportowe. Aby sprostać rosnącemu popytowi, przedsiębiorstwa zainstalowały nowoczesne systemy technologiczne, takie jak silosy do przechowywania i konserwacji ryżu; zautomatyzowane linie produkcyjne, koncentrujące się na inwestycjach w środki transportu ryżu z przedsiębiorstw do partnerów handlowych, oraz zbudowały magazyny, w których można składować dziesiątki tysięcy ton ryżu na eksport.

W przypadku warzyw, bulw i owoców, wiele firm zainwestowało w zakłady przetwórstwa mrożonych warzyw, bulw i owoców, wykorzystujące cały program przetwarzania IQF. Po zamrożeniu produkty zachowują swój naturalny kształt, smak i bezpieczeństwo żywności, co sprawia, że ​​cieszą się uznaniem na rynku krajowym i zagranicznym.

Nawet na bazie tego samego rodzaju kawy, niektóre przedsiębiorstwa opracowały produkty o wysokim stopniu przetworzenia, dostosowane do nowych gustów i trendów konsumpcyjnych. Przykładem jest kawa owocowa Meet more, która została przetworzona na kawę rozpuszczalną o smaku mięty, taro, kokosa, zielonych ziaren... Produkt jest obecny na rynkach Australii, Wielkiej Brytanii, Japonii, Indii, Rosji, USA, Korei... To nowy kierunek, przyczyniający się do wzrostu wartości tej potencjalnej branży w Wietnamie.

W regionie Binh Thuan, gdzie uprawia się smocze owoce, oprócz świeżych owoców, dostępne są również suszone i miękkie produkty ze smoczego owocu. Przetwarzanie nie tylko zwiększa wartość produktu, ale także wydłuża czas jego przechowywania, ułatwiając firmom dostęp do globalnego łańcucha dostaw.

Pomimo tych korzyści, liczba przedsiębiorstw inwestujących w sektor rolny jest nadal niska i stanowi około 1,3% całkowitej liczby przedsiębiorstw, z których większość to małe i średnie przedsiębiorstwa. Ze względu na niewielkie rozmiary, większość przedsiębiorstw nie dysponuje wystarczającymi środkami na zakup sprzętu do badań i kontroli, zaawansowanych maszyn i urządzeń do przetwarzania i konserwacji. Wiele przedsiębiorstw i spółdzielni nie ma dostępu do wysoko wykwalifikowanych ekspertów, którzy udzielaliby wsparcia i doradztwa w zakresie rozwijania pomysłów biznesowych, udoskonalania produktów itp.

Biorąc pod uwagę lokalne realia, prowincja Binh Thuan będzie wspierać przedsiębiorstwa i zakłady produkcyjne handlujące produktami z prowincji, aby zwiększyć ich potencjał produkcyjny, zwiększyć przewagę konkurencyjną i spełnić międzynarodowe standardy, dążąc do eksportu produktów OCOP z owoców smoczych, które uzyskały ocenę 3-4 gwiazdek. Należy wesprzeć budowę punktów sprzedaży „Dumni z wietnamskich produktów” dla przedsiębiorstw, aby promować konsumpcję i produkty OCOP z owoców smoczych w punktach obsługi turystów, które często odwiedzają i odpoczywają w mieście Phan Thiet, gdzie znajduje się wiele słynnych krajobrazów i zabytków.

Jednocześnie należy koordynować wdrażanie polityk wsparcia mających na celu przyciągnięcie inwestycji do zakładów przetwórstwa rolnego; nadal zachęcać i wspierać przedsiębiorstwa w inwestowaniu w technologie i urządzenia do przetwarzania wysokiej jakości produktów, zapewniając bezpieczeństwo żywności w celu spełnienia wymogów rynkowych, przyczyniając się do zmniejszenia presji na spożycie świeżego smoczego owocu.

Podczas warsztatów „Trendy rynkowe i możliwości eksportu wietnamskich produktów rolnych i żywności przetworzonej do międzynarodowych systemów dystrybucji”, które odbyły się niedawno, wiceminister przemysłu i handlu Phan Thi Thang powiedziała: „Wietnam musi kontynuować wdrażanie obecnej polityki wspierającej sektor rolny w przejściu od eksportu produktów surowych do zwiększenia udziału eksportu produktów rafinowanych, tworząc warunki dla przedsiębiorstw do wdrażania nauki i technologii w rolnictwie, przyciągając inwestycje w rozwój przemysłu przetwórstwa spożywczego. W ten sposób przyczyni się to do poprawy jakości i dywersyfikacji produktów, dywersyfikacji linii produktów i przejścia od rozwijania łańcuchów dostaw rolnych do rozwijania łańcuchów wartości produktów, nadążając za trendami konsumpcyjnymi na rynku globalnym”.

W najbliższym czasie Ministerstwo Przemysłu i Handlu oraz Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wzmocnią koordynację działań na rzecz promocji handlu i negocjacji mających na celu otwarcie rynków dla wietnamskich produktów rolnych.

Aby zwiększyć konkurencyjność produktów, przedsiębiorstwa muszą inwestować w nowoczesny sprzęt i technologie oraz zwiększać moce przetwórcze. Odpowiednie jednostki muszą opracować plan dotyczący obszarów koncentracji surowców, aby zwiększyć efektywność powiązań między miejscowościami, regionami oraz między rolnikami a przedsiębiorstwami, tworząc stabilne obszary surowcowe do celów eksportowych.

Source: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html