Wietnamskie smażone sajgonki i kotleciki krewetkowe zaliczają się do najlepszych przekąsek na świecie.

Roladki z krewetkami, czyli roladki z trzciny cukrowej, to wietnamskie danie, które zajmuje 28. miejsce na liście TasteAtlas. Danie to, pochodzące ze starożytnej stolicy Hue , zyskuje coraz większą popularność w codziennym życiu mieszkańców Wietnamu.

smażone krewetki i ryba.jpg — Zdjęcie: DMX

Krewetki są mielone, czasami z dodatkiem wieprzowiny, przyprawiane przyprawami takimi jak czosnek i sos rybny, a następnie zawijane wokół krótkich kawałków trzciny cukrowej i gotowane na parze, grillowane lub smażone.

Pasta krewetkowa jest uważana przez TasteAtlas za idealny wybór na przystawkę lub przekąskę. Oprócz harmonijnego słodko-kwaśnego sosu do maczania, pasta krewetkowa jest często podawana z surowymi warzywami i makaronem ryżowym.

Sajgonki (inaczej nem ran) zajmują 85. miejsce na liście. Głównym składnikiem tego dania jest farsz z wieprzowiny i krewetek zawinięty w cienki papier ryżowy.

Chi Dung dzieli się przepisem na sajgonki w stylu północnym z motywem węża 202203011207287143.jpg — Zdjęcie: BHX

Sajgonki często są posypane marchewką, jicamą, grzybami, makaronem vermicelli i kiełkami fasoli. TasteAtlas informuje, że smażone sajgonki mają atrakcyjny złoty kolor, cienką, chrupiącą i lekką warstwę zewnętrzną oraz niewiarygodnie pyszny farsz.

Lista 10 najpopularniejszych przekąsek TasteAtlas obejmuje przekąski z całego świata , m.in. japońskie hamamatsu, chińskie guotie i kiszone ogórki, indonezyjskie pempek i batagor, malezyjskie karipap i roti canai, brazylijskie pão de queijo oraz meksykańskie esquites i antojitos.

Powstały w 2015 roku Taste Atlas (z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji) jest mapą, która gromadzi tradycyjne potrawy z całego świata.

Jak twierdzi Matija Babić, założyciel Taste Atlas, rankingi żywności i napojów powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych , co ma zagwarantować wiarygodność nagród.

Wietnamski makaron z grillowaną wieprzowiną i łamanym ryżem znalazł się w pierwszej setce najlepszych dań z wieprzowiną na świecie. Portal kulinarny Taste Atlas niedawno umieścił wietnamski makaron z grillowaną wieprzowiną, łamanym ryżem z żeberkami, grillowanymi sajgonkami i duszoną wieprzowiną na liście „100 najlepszych dań z wieprzowiną na świecie”.

Źródło: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html