Kurczak z kleistym ryżem i deser z kleistym ryżem należą do najlepszych na świecie dań z kleistym ryżem.

Serwis kulinarny Taste Atlas opublikował listę 36 najlepszych dań z kleistego ryżu na świecie . Warto odnotować, że Wietnam znalazł się na tej liście aż cztery dania, w tym słodka zupa trójkolorowa, słodka zupa z kleistego ryżu, słodka zupa z taro oraz kurczak zawinięty w kleisty ryż.

Zajmująca czwarte miejsce, trójkolorowa słodka zupa to jeden z idealnych deserów dla łasuchów. Ta słodka zupa łączy w sobie różne składniki, takie jak kleisty ryż, czerwona fasola, zielona fasolka, galaretka agarowa, mleko kokosowe itp., tworząc zróżnicowany smak, który jest jednocześnie bogaty i kremowy, a jednocześnie orzeźwiający. Niezależnie od składników, słodka zupa prawie zawsze zawiera mleko kokosowe i posypane kruszonymi orzeszkami ziemnymi.

Trójkolorową słodką zupę zazwyczaj podaje się na zimno z kruszonym lodem, który pomaga rozproszyć ciepło, dzięki czemu jest ona szczególnie odpowiednia na gorące letnie dni w Wietnamie.

Trójkolorowy deser z kleistego ryżu jest uważany za jeden z najlepszych deserów z kleistego ryżu na świecie. Zdjęcie: Tas

Trójkolorowy deser z kleistego ryżu jest uważany za jeden z najlepszych deserów z kleistego ryżu na świecie. Zdjęcie: Taste Atlas

Deser taro zajmuje 13. miejsce. Składa się on wyłącznie z podstawowych składników, takich jak pokrojony taro, kleisty ryż, ekstrakt z liści pandanu i cukier. Pokrojony taro jest gotowany na parze do miękkości, a następnie mieszany z ugotowanym kleistym ryżem, kilkoma kroplami ekstraktu z liści pandanu i cukrem.

Na 23. miejscu znalazła się chè lam – przekąska z mąki ryżowej kleistej, orzeszków ziemnych, imbiru i melasy lub cukru.

Che lam jest uwielbiany za słodki smak połączony z pikantnym akcentem imbiru. Zdjęcie: Van Hoa

Obtoczony w mące ryżowej i pokrojony w cienkie paski, chè lam ma słodki smak z nutą pikantności. Danie to jest zazwyczaj spożywane z ciepłą herbatą i cieszy się dużą popularnością wśród osób starszych.

Wietnamski kurczak zawinięty w kleisty ryż zajmuje 25. miejsce. To danie jest uwielbiane za unikalne połączenie chrupiącej, smażonej warstwy ryżu z delikatnym, soczystym kurczakiem w środku. Wizerunek kurczaka w złocistym kleistym ryżu symbolizuje również obfitość i szczęście. Dlatego kurczak zawinięty w kleisty ryż często pojawia się na przyjęciach, ceremoniach religijnych i spotkaniach rodzinnych.