Pho Day 2025 ustanowił nowy rekord: liczba uczestników wyniosła 120 000.

Podpis pod zdjęciem — Organizatorzy Dnia Pho 2025 w Ho Chi Minh City uhonorowali lokale, które serwowały najwięcej pho.

Pho Day 2025, który odbył się 13 i 14 grudnia, oferował bogaty wachlarz atrakcji łączących w sobie doświadczenia kulinarne , rozrywkę, tematyczne talk-show, interaktywne minigry i występy sceniczne.

Mimo że wydarzenie miało trwać codziennie od 7:00 do 21:00, już o 6:00 rano ustawiała się w kolejce duża liczba mieszkańców i turystów, a świąteczna atmosfera trwała aż do 22:00 każdego dnia.

Podczas wydarzenia publiczność miała okazję zapoznać się z metodami przetwarzania, historiami marek i delektować się wyjątkowymi smakami pho od prawie 30 marek z różnych regionów kraju i za granicą: od Ha Giang , Lao Cai, Hanoi, Nam Dinh, Quang Nam, Gia Lai, Da Lat po Ho Chi Minh, Can Tho, a nawet Koreę Południową. Przestrzeń festiwalowa na deptaku Nguyen Hue była zawsze zatłoczona, zwłaszcza w godzinach szczytu.

Według statystyk organizatorów, łączna liczba odwiedzających w ciągu dwóch dni przekroczyła 120 000, znacznie przekraczając planowane 100 000. Łączna liczba misek pho podanych mieszkańcom i turystom wyniosła około 35 000, czyli prawie dwa razy więcej niż pierwotnie planowano.

Już pierwszego dnia, do godziny 20:30 13 grudnia, podano ponad 15 000 misek pho, a około 50 000 gości przybyło, aby wziąć udział w wydarzeniach Pho Day 2025.

Pan Tran Xuan Toan, zastępca redaktora naczelnego gazety Tuoi Tre i przewodniczący komitetu organizacyjnego Dnia Pho 2025, powiedział, że obecnie trudno jest dokładnie określić, ile misek pho sprzedaje się każdego dnia na świecie. Jednak liczba osób wybierających pho do codziennych posiłków znacząco rośnie, co prowadzi do gwałtownego wzrostu liczby sklepów i restauracji serwujących pho w wielu krajach.

Oprócz tradycyjnego, świeżego pho, przemysłowo produkowane produkty pho, składniki i przyprawy dla przemysłu pho są obecnie powszechnie dostępne w większości supermarketów w kraju i za granicą. W szczególności, dynamiczny rozwój pho instant sprawił, że stało się ono wysokowartościowym, szybko rotującym towarem eksportowym, przyczyniając się znacząco do przychodów wielu wietnamskich firm spożywczych na rynku globalnym.

Pan Nguyen Nguyen Phuong, zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh City, zaangażowany w program od wielu lat, powiedział, że Dzień Pho z roku na rok stale się rozrasta, jego jakość się poprawia i rozprzestrzenia się coraz szerzej. W związku z tym wydarzenie to nie tylko oddaje hołd tradycyjnemu daniu, ale także stopniowo przyczynia się do kształtowania i umacniania pozycji lidera w łańcuchu produkcji i dostaw w sektorze spożywczym, promując w ten sposób rozwój tzw. „przemysłu pho”.

Pan Nguyen Nguyen Phuong przeanalizował, że od ziaren ryżu i przypraw, przez produkcję makaronu pho, przetwórstwo, serwowanie, promocję handlu i eksport, wszystko tworzy kompletny łańcuch wartości dodanej. Łańcuch ten obejmuje wiele sektorów, takich jak maszyny, logistyka, siła robocza, usługi gastronomiczne i handel nowoczesny. Za każdą miską pho kryje się rozległy ekosystem gospodarczy, powiązany ze źródłami utrzymania licznych rolników, gospodarstw domowych oraz przedsiębiorstw produkcyjnych i usługowych.

Według liderów Departamentu Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh, istnieje nadal ogromny potencjał w zakresie promocji i rozwoju kuchni wietnamskiej, a w szczególności pho, aby przyczynić się do wzrostu gospodarczego, co wymaga systematycznego i długoterminowego podejścia. W najbliższym czasie Departament będzie kontynuował ścisłą współpracę z gazetą Tuoi Tre, aby rozszerzyć skalę obchodów Dnia Pho, zachęcić więcej firm do udziału w nim oraz wzmocnić wsparcie dla łączenia wszystkich etapów, od produkcji po handel, zwiększając tym samym skuteczność promocji i wartość ekonomiczną programu.

Podczas gali organizatorzy uhonorowali restauracje serwujące pho za imponujące atrakcje i wyjątkową obsługę, a także wyrazili wdzięczność wszystkim 27 markom, które nawiązały współpracę z Pho Day 2025. Z tej okazji organizatorzy ogłosili kolejny etap podróży „Pho of Love”, zaplanowany na początek stycznia 2026 roku. Celem jest dostarczenie ciepłych i serdecznych misek pho mieszkańcom dotkniętych powodzią obszarów Dak Lak i Phu Yen, przyczyniając się tym samym do dalszego rozpowszechniania humanitarnych wartości wietnamskiego pho.

Komentarz (0)