Ceremonia ofiarowania pożywienia królowi i świętemu Tranowi

W ramach obchodów 725. rocznicy śmierci Wielkiego Króla Tran Quoc Tuan (20 sierpnia roku Ty), Zarząd Relikwii Świątyni Tran - Pagoda Thap i Przodkowie Świątyni Tran, Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh we współpracy z Grupą Masan, Stowarzyszeniami Szefów Kuchni, Artystami Kulinarnymi i Stowarzyszeniem Kultury Kulinarnej Wietnamu zorganizowali Ceremonię Kulinarną (Ceremonię Ofiarowania) Królowi i Świętemu w Świątyni Tran, w okręgu Nam Dinh.

Biznesmeni i artyści kulinarni oferują posiłki w świątyni Trung Hoa.

W ceremonii wzięli udział liderzy Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej, Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh , artyści kulinarni z prowincji i miast regionu oraz liczna grupa ludzi i turystów z całego świata.

Thien Truong było miejscem narodzin i stolicą dynastii Tran, kojarzonej nie tylko ze wspaniałym zwycięstwem nad najeźdźcami z dynastii Yuan-Mongol, ale także żyzną ziemią z wieloma bogatymi produktami pochodzącymi z rzek i pól, co pozwoliło na stworzenie wyjątkowych potraw, przekazywanych z pokolenia na pokolenie do dziś.

Procesja niesie ofiary z Domu Kultury w wiosce Hop do Świątyni Tran.

Obecnie pielęgnowanie i promowanie wartości Festiwalu Świątyni Tran, w tym rytuału składania ofiar z lokalnych produktów królowi i świętemu, jest nie tylko czynnością duchową i kulturalną, ale także wyrazem dumy pokoleń Wietnamczyków ze złotej historii narodu wietnamskiego, którą zapisali dynastia Tran i ludzie Dai Viet . Jest to wyraz wdzięczności i uznania dla przodków i poprzednich pokoleń.

Podczas ceremonii starsi i miejscowi przeprowadzili tradycyjną procesję z Domu Kultury Wioski Chmielowej do Świątyni Tran, ogłosili ceremonię i ofiarowali ją królowi, Świętemu Tran. Tradycyjne tace z jedzeniem były typowymi produktami starożytnej krainy Thien Truong ; na każdej tacy znajdowało się 9 dań głównych symbolizujących „cuu trung” (symbolizujących 9 niebios, używanych do wskazania miejsca zamieszkania króla) . Wśród tradycyjnych potraw znalazły się lokalne produkty, takie jak : Van Cu pho, tradycyjne danie pho uznane za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe, grillowana ryba , ślimaki duszone z bananem, szynką, sajgonki, duszone klopsiki, klopsiki, smażony korzeń lotosu, wiejskie bułeczki Kenh, ciasto gai itp .; szczególnie danie z kotletów krabowych w połączeniu ze skórką mandarynki, danie ludowe, nie tylko tradycyjny kulinarny smak ojczyzny, ale także historyczny znak symbolizujący mądrość, tolerancję i solidarność, które przodkowie Tran pozostawili pokoleniom. Tacę ofiarną dla świętych odtworzyli przedstawiciele Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Ninh Binh oraz wietnamscy szefowie kuchni.

Pho Van Cu – danie uznane za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe – zostało podane królowi i świętemu Tran podczas festiwalu.

Ceremonia ofiarowania pożywienia królowi i świętemu Tran ma nie tylko na celu wyrażenie wdzięczności przodkom, którzy zbudowali i bronili kraju, ale także jest ważnym wydarzeniem, które przyczynia się do zapoznania dużej liczby osób i turystów z całego świata, którzy przybywają, aby wziąć udział w Festiwalu Świątyni Tran, z tradycyjną kulinarną kwintesencją starożytnej krainy Thien Truong. Ponadto, festiwal promuje niematerialne wartości kulturowe i wspiera rozwój turystyki w prowincji.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Źródło: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html