Producenci słodkich ziemniaków osiągają duże zyski, ponieważ ceny rosną trzykrotnie

Każdy kilogram słodkich ziemniaków musi zostać zakupiony przez handlarzy po cenie 15 000 VND za kilogram, co jest kwotą trzykrotnie wyższą niż w analogicznym okresie w 2024 r., co pozwala plantatorom osiągać wysokie zyski.

Pan Tung, uprawiając ponad hektar batatów w gminie Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), powiedział, że zebrał 20 ton bulw, zarabiając 300 milionów VND. Po odliczeniu kosztów, zarobił prawie 150 milionów VND. „Ziemniaki sprzedają się po wysokiej cenie, a do tego przynoszą dobre plony, więc zysk jest bardziej stabilny niż w przypadku innych upraw” – dodał pan Tung.

Po stracie setek milionów dongów podczas poprzednich zbiorów, pan Hiep z Gia Lai odzyskał swój kapitał dzięki gwałtownemu wzrostowi cen ziemniaków. W tym roku każdy kilogram ziemniaków kosztuje 15 000 dongów, czyli trzy razy więcej niż w ubiegłym roku. Dzięki temu, mając 3 hektary rzeżuchy i odmiany japońskie, pan Hiep zarobił około 400 milionów dongów, po odliczeniu kosztów.

Według pana Hiepa, bataty są stosunkowo łatwe w uprawie, ale przy niesprzyjającej pogodzie ich plony spadną, a same bataty są podatne na szkodniki. W zeszłym roku ceny były niskie, więc wiele osób porzuciło swoje pola. W tym roku areał się zmniejszył, a cena wzrosła.

Kon Tum i Gia Lai to dwie prowincje z dużymi obszarami uprawy batatów, szczególnie od stycznia do kwietnia, kiedy pogoda sprzyja, rolnicy często koncentrują się na uprawie batatów bardziej niż innych roślin. Jest to również największy obszar uprawy batatów w Le Can w kraju.

Słodkie ziemniaki Le Can, specjalność Gia Lai, uprawiane są na ziemiach Le Can w gminie Tan Binh, w dystrykcie Dak Doa, i objęte są ochroną oznaczeń geograficznych. Ten rodzaj ziemniaka ma charakterystyczny aromat, miąższ w kolorze kurkumy, jest kruchy i słodki dzięki bazaltowej glebie bogatej w mangan. Tymczasem japońska odmiana słodkich ziemniaków, importowana z Da Lat i powszechnie uprawiana lokalnie, jest bardziej miękka, elastyczna i słodsza niż ziemniaki Le Can.

Natomiast w prowincjach zachodnich zbiory zimowo-wiosenne sprzyjają uprawie ryżu, więc powierzchnia przeznaczona pod uprawę ziemniaków nie jest duża.

Słodkie ziemniaki w ogrodzie w Kon Tum. Zdjęcie: Thanh Mai

Wyjaśniając przyczynę nagłego wzrostu cen, pani Thanh Mai – handlowiec specjalizujący się w skupie ziemniaków w prowincjach Central Highlands – powiedziała, że w tym roku powierzchnia upraw zmniejszyła się o około 30-40% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, co spowodowało niedobór towarów i trzykrotny wzrost cen. Wiele gospodarstw domowych uprawiających ziemniaki może w tym roku osiągnąć zysk w wysokości 100-150 milionów VND z hektara.

Handlowcy twierdzą, że cena batatów wzrosła z powodu silnego popytu krajowego i eksportowego. Tymczasem rolnicy przestawili się na uprawę kawy i pieprzu, ponieważ ceny tych upraw osiągnęły rekordowo wysokie poziomy. W maju, kiedy rozpoczynają się nowe zbiory, ceny batatów prawdopodobnie wzrosną, ponieważ obszar uprawy nadal się kurczy, a ziemniaki są podatne na psucie się w porze deszczowej.

Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Kon Tum i Gia Lai, powierzchnia upraw batatów w tym roku zmniejszyła się w porównaniu z latami poprzednimi. W prowincji Kon Tum powierzchnia upraw wynosi zazwyczaj około 500–530 hektarów, podczas gdy w prowincji Gia Lai około 5000 hektarów. Jednak w tegorocznych uprawach zimowo-wiosennych powierzchnia upraw batatów w prowincji Kon Tum zmniejszyła się o 40%, podczas gdy w prowincji Gia Lai powierzchnia upraw batatów wynosiła zaledwie około 2000 hektarów, w porównaniu z 3400 hektarami w roku ubiegłym.

Główną przyczyną była niestabilność cen słodkich ziemniaków w ubiegłym roku, co skłoniło rolników do przestawienia się na uprawę ryżu, warzyw lub drzew owocowych.

Władze oceniają, że rynek batatów odżył. Jednak rynki, na których konsumenci tego produktu stawiają coraz większe wymagania pod względem jakości i wzornictwa. Aby produkować ten produkt rolny w sposób zrównoważony, rolnicy muszą zmienić swoje praktyki rolnicze, produkować zgodnie z GAP i procesami ekologicznymi… aby tworzyć produkty czyste, bezpieczne dla żywności i środowiska.

Statystyki celne pokazują, że w 2024 roku bataty będą drugim co do wielkości produktem eksportowym warzyw po papryczkach chili, a ich roczny eksport osiągnie wartość 34,3 mln dolarów, co stanowi wzrost o 25,5% w porównaniu z rokiem 2023. W styczniu eksport batatów wyniósł nieco ponad 2 mln dolarów, co oznacza spadek o 30% rok do roku z powodu gwałtownego spadku podaży.

Źródło