Producenci słodkich ziemniaków osiągają duże zyski dzięki potrojeniu cen

Każdy kilogram słodkich ziemniaków musi zostać zakupiony przez handlarzy po cenie 15 000 VND za kilogram, co jest kwotą trzykrotnie wyższą niż w analogicznym okresie w 2024 r., co pozwala plantatorom osiągać wysokie zyski.

Pan Tung, uprawiając ponad hektar batatów w gminie Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), powiedział, że zebrał 20 ton bulw, zarabiając 300 milionów VND. Po odliczeniu kosztów, zarobił prawie 150 milionów VND. „Ziemniaki sprzedają się po wysokiej cenie, a do tego przynoszą dobre plony, więc zysk jest bardziej stabilny niż w przypadku innych upraw” – dodał pan Tung.

Po stracie setek milionów dongów podczas poprzednich zbiorów, pan Hiep z Gia Lai odzyskał swój kapitał dzięki gwałtownemu wzrostowi cen ziemniaków. W tym roku każdy kilogram ziemniaków kosztuje 15 000 dongów, czyli trzy razy więcej niż w ubiegłym roku. Dzięki temu, mając 3 hektary rzeżuchy i odmiany japońskie, pan Hiep zarobił około 400 milionów dongów zysku po odliczeniu kosztów.

Według pana Hiepa, bataty są stosunkowo łatwe w uprawie, ale przy niesprzyjającej pogodzie ich plony spadają i są podatne na szkodniki. W zeszłym roku cena była niska, więc wiele osób porzuciło swoje pola. W tym roku powierzchnia upraw zmniejszyła się, a cena wzrosła.

Kon Tum i Gia Lai to dwie prowincje z dużymi obszarami uprawy batatów, szczególnie od stycznia do kwietnia, kiedy pogoda sprzyja, rolnicy często koncentrują się na uprawie batatów bardziej niż innych roślin. Jest to również największy obszar uprawy batatów w Le Can w kraju.

Słodkie ziemniaki Le Can, specjalność Gia Lai, uprawiane są na ziemiach Le Can w gminie Tan Binh, w dystrykcie Dak Doa, i objęte są ochroną oznaczeń geograficznych. Ten rodzaj ziemniaka ma charakterystyczny aromat, miąższ w kolorze kurkumy, jest kruchy i słodki dzięki bazaltowej glebie bogatej w mangan. Z kolei japońska odmiana słodkich ziemniaków, importowana z Da Lat i powszechnie uprawiana lokalnie, jest bardziej miękka, elastyczna i słodsza niż ziemniaki Le Can.

Natomiast w prowincjach zachodnich zbiory zimowo-wiosenne sprzyjają uprawie ryżu, więc powierzchnia przeznaczona pod uprawę ziemniaków nie jest duża.

Słodkie ziemniaki w przydomowym ogródku w Kon Tum. Zdjęcie: Thanh Mai

Wyjaśniając przyczynę nagłego wzrostu cen, pani Thanh Mai – handlowiec specjalizujący się w skupie ziemniaków w prowincjach Central Highlands – powiedziała, że w tym roku powierzchnia upraw zmniejszyła się o około 30-40% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, co spowodowało niedobór towarów i trzykrotny wzrost cen. Wiele gospodarstw domowych uprawiających ziemniaki może w tym roku osiągnąć zysk w wysokości 100-150 milionów VND z hektara.

Handlowcy twierdzą, że cena batatów wzrosła z powodu silnego wzrostu konsumpcji krajowej i popytu eksportowego. Tymczasem rolnicy przestawili się na uprawę kawy i pieprzu, gdy ceny tych upraw osiągnęły rekordowo wysokie poziomy. W maju, kiedy rozpoczynają się nowe zbiory, oczekuje się dalszego wzrostu cen batatów, ponieważ obszar ten nadal się kurczy, a w porze deszczowej bataty są podatne na psucie.

Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Kon Tum i Gia Lai, powierzchnia upraw batatów w tym roku zmniejszyła się w porównaniu z latami poprzednimi. W prowincji Kon Tum powierzchnia upraw wynosi zazwyczaj około 500–530 hektarów, podczas gdy w prowincji Gia Lai około 5000 hektarów. Jednak w tegorocznych uprawach zimowo-wiosennych powierzchnia upraw batatów w prowincji Kon Tum zmniejszyła się o 40%, podczas gdy w prowincji Gia Lai powierzchnia upraw batatów wynosiła zaledwie około 2000 hektarów, w porównaniu z 3400 hektarami w roku ubiegłym.

Główną przyczyną była niestabilność cen słodkich ziemniaków w ubiegłym roku, która zmusiła rolników do przestawienia się na uprawę ryżu, warzyw lub drzew owocowych.

Władze oceniają, że rynek batatów odżył. Jednak rynki, na których konsumenci tego produktu są najbardziej wymagający, stawiają coraz większe wymagania pod względem jakości i wzornictwa. Aby produkować ten produkt rolny w sposób zrównoważony, rolnicy są zmuszeni do zmiany swoich praktyk rolniczych, produkcji zgodnie z GAP i procesami ekologicznymi... aby tworzyć czyste produkty, dbać o bezpieczeństwo żywności i środowiska.

Statystyki celne pokazują, że w 2024 roku bataty będą drugim co do wielkości produktem eksportowym warzyw po papryczkach chili, a roczna wartość eksportu osiągnie 34,3 mln USD, co stanowi wzrost o 25,5% w porównaniu z rokiem 2023. W styczniu eksport batatów wyniósł nieco ponad 2 mln USD, co oznacza spadek o 30% rok do roku z powodu gwałtownego spadku podaży.

Źródło