Ryzyko cukrzycy w wyniku nadużywania słodkich napojów

[reklama_1]

Nadmierne spożycie napojów słodzonych może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób niezakaźnych, w tym cukrzycy.

Napoje słodzone cukrem, zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), to wszystkie napoje zawierające wolne cukry (cukry dodane), w tym napoje gazowane i niegazowane; soki owocowe i warzywne; napoje owocowe i warzywne w formie napojów; koncentraty płynne i w proszku, wody smakowe, napoje energetyczne i napoje dla sportowców; herbata gotowa do spożycia; kawa gotowa do spożycia oraz smakowe napoje mleczne.

Według WHO, w 2002 roku przeciętny Wietnamczyk spożywał 6,04 litra słodkich napojów. W 2021 roku liczba ta wyniosła 55,78 litra, co stanowi dziesięciokrotny wzrost. Nadmierne spożycie cukru, zwłaszcza słodkich napojów, jest główną przyczyną otyłości, cukrzycy i chorób układu krążenia.

Dr Ngo Thi Ha Phuong z Narodowego Instytutu Żywienia stwierdziła, że cukier w napojach zmienia metabolizm organizmu, wpływając na insulinę, cholesterol i metabolity, które powodują wysokie ciśnienie krwi i stany zapalne. Zmiany te zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia, próchnicy zębów, zespołu metabolicznego i chorób wątroby.

„Istnieje pozytywny związek między spożyciem napojów słodzonych a zwiększoną insulinoopornością u dzieci i młodzieży” – powiedział dr Phuong, dodając, że badanie wykazało, że każde dodatkowe 250 g (lub 250 ml) spożytych napojów słodzonych zwiększało marker insulinooporności (marker HOMA-IR) u dzieci i młodzieży o 5%.

Ponadto, napoje słodzone zwiększają ilość szybko wchłanianego cukru i węglowodanów, co prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi. To z kolei prowadzi do czynników ryzyka cukrzycy typu 2, takich jak stany zapalne, insulinooporność i upośledzenie funkcji komórek beta – komórek trzustki, które wydzielają hormon insulinę, obniżając poziom cukru we krwi.

Z drugiej strony, wolne cukry zawarte w napojach słodzonych (fruktoza, sacharoza...) mogą powodować stłuszczenie wątroby i podwyższenie poziomu cukru we krwi po posiłkach, co prowadzi do nasilenia stanu zapalnego, insulinooporności, zmniejszonej funkcji komórek beta w trzustce, a w efekcie do cukrzycy typu 2.

Wyniki ankiety pokazują, że w Wietnamie około 7 milionów osób choruje na cukrzycę. Ponad 55% pacjentów ma powikłania ze strony układu krążenia, oczu, nerwów i nerek. U pacjentów z cukrzycą i powikłaniami nie tylko zwiększają się koszty leczenia, ale także pogarszają jakość życia.

WHO zaleca, aby każdy człowiek spożywał mniej niż 25 g cukru dziennie (wliczając napoje), co stanowi połowę średniej dziennej dawki spożywanej przez Wietnamczyka. Dorośli i dzieci powinni ograniczyć ilość cukru do mniej niż 10% dziennego spożycia energii. Jeśli ten stosunek wynosi mniej niż 5%, co odpowiada 25 g lub 5 łyżeczkom, będzie to korzystniejsze dla zdrowia.

Napoje słodzone zwiększają ryzyko cukrzycy. Zdjęcie: Freepik — Napoje słodzone zwiększają ryzyko cukrzycy. Zdjęcie: *Freepik*

W zakresie polityki, WHO zaleca również, aby kraje wdrożyły kombinację trzech rozwiązań: edukacji medialnej, ograniczenia reklamy napojów słodzonych skierowanej do dzieci oraz opodatkowania napojów słodzonych. Spośród nich, opodatkowanie napojów słodzonych jest uważane za najskuteczniejszą politykę, obecnie stosowaną w 115 krajach/terytoriach, przyczyniając się do zmniejszenia spożycia tego rodzaju napojów i zapobiegania związanym z nimi chorobom niezakaźnym.

Według dr Phuonga wprowadzenie podatku na napoje słodzone może okazać się strategią korzystną dla wszystkich: dla zdrowia publicznego (ograniczenie kosztów opieki zdrowotnej), dla dochodów rządu i dla równości w dostępie do opieki zdrowotnej.

Podzielając ten sam pogląd, Mark Goodchild, ekonomista WHO w Genewie, również zalecił wprowadzenie specjalnego podatku konsumpcyjnego na napoje słodzone. Podobnie jak w przypadku tytoniu i alkoholu, podniesienie podatków na te niezdrowe produkty jest najskuteczniejszym sposobem na ograniczenie konsumpcji.

Według pana Goodchilda, wprowadzenie podatku na napoje słodzone przyniesie korzyści zarówno konsumentom, jak i firmom. Konsumenci przerzucą się na zdrowsze produkty. Może to pobudzić przemysł spożywczy i napojowy, tworząc nowe miejsca pracy i stymulując wzrost gospodarczy, podobnie jak w innych sektorach gospodarki.

Projekt ustawy o specjalnym podatku konsumpcyjnym ma zostać przedłożony Zgromadzeniu Narodowemu do zaopiniowania na 7. sesji (maj 2024 r.) i zatwierdzony na 8. sesji (październik 2024 r.). W szczególności Ministerstwo Finansów rozważy możliwość wprowadzenia specjalnego podatku konsumpcyjnego na produkty szkodliwe dla zdrowia i środowiska, w tym napoje słodzone.

Le Nga

Link źródłowy