Nadmierne spożycie napojów słodzonych może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób niezakaźnych, w tym cukrzycy.
Zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) napoje słodzone to wszystkie napoje zawierające wolny cukier (cukier dodany), w tym bezalkoholowe napoje gazowane i niegazowane; soki owocowe i warzywne; napoje owocowe i warzywne; koncentraty płynne i w proszku; napoje smakowe; napoje energetyczne i napoje dla sportowców; herbaty gotowe do spożycia; kawy gotowe do spożycia; oraz smakowe napoje mleczne.
Według WHO, w 2002 roku przeciętny Wietnamczyk spożywał 6,04 litra napojów słodzonych. W 2021 roku liczba ta wzrosła do 55,78 litra, co stanowi dziesięciokrotny wzrost. Nadmierne spożycie cukru, zwłaszcza w napojach słodzonych, jest główną przyczyną otyłości, cukrzycy i chorób układu krążenia.
Według dr Ngo Thi Ha Phuong z Narodowego Instytutu Żywienia, cukier w napojach zaburza metabolizm organizmu, wpływając na insulinę, cholesterol i metabolity, które powodują wysokie ciśnienie krwi i stany zapalne. Zmiany te zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia, próchnicy zębów, zespołu metabolicznego i chorób wątroby.
„Istnieje dodatnia korelacja między spożyciem napojów słodzonych a zwiększonym wskaźnikiem insulinooporności u dzieci i młodzieży” – powiedział dr Phuong, dodając, że badania pokazują, iż każde dodatkowe 250 g (lub 250 ml) spożycia napojów słodzonych powoduje wzrost jednego z markerów insulinooporności (HOMA-IR) u dzieci i młodzieży o 5%.
Co więcej, napoje słodzone zwiększają spożycie szybko wchłanianych cukrów i węglowodanów, co prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi. To z kolei przyczynia się do czynników ryzyka cukrzycy typu 2, takich jak stany zapalne, insulinooporność i upośledzenie funkcji komórek beta – komórek trzustki odpowiedzialnych za wydzielanie insuliny, hormonu obniżającego poziom cukru we krwi.
Z drugiej strony, wolne cukry zawarte w napojach słodzonych (fruktoza, sacharoza itp.) mogą powodować stłuszczenie wątroby i hiperglikemię poposiłkową, co prowadzi do zwiększonego stanu zapalnego, insulinooporności, zmniejszonej czynności komórek beta trzustki i ostatecznie cukrzycy typu 2.
Wyniki ankiety pokazują, że w Wietnamie około 7 milionów osób choruje na cukrzycę. U ponad 55% pacjentów rozwinęły się powikłania sercowo-naczyniowe, oczne, nerwowe i nerkowe. Powikłania cukrzycowe nie tylko zwiększają koszty opieki zdrowotnej, ale także obniżają jakość życia.
WHO zaleca, aby każda osoba spożywała mniej niż 25 g cukru dziennie (wliczając napoje), co stanowi połowę średniej ilości spożywanej obecnie przez Wietnamczyka. Dorośli i dzieci powinni ograniczyć spożycie cukrów prostych do mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Stężenie poniżej 5%, odpowiadające 25 g lub 5 łyżeczkom, jest uważane za bardziej korzystne dla zdrowia.
Napoje słodzone zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę. Zdjęcie: Freepik
W odniesieniu do polityki, WHO zaleca również, aby kraje wdrożyły kombinację trzech rozwiązań: edukacji medialnej, ograniczenia reklamy napojów słodzonych skierowanych do dzieci oraz opodatkowania napojów słodzonych. Spośród nich opodatkowanie napojów słodzonych jest uważane za najskuteczniejszą politykę, obecnie stosowaną w 115 krajach/terytoriach, przyczyniając się do zmniejszenia spożycia tych napojów i zapobiegania związanym z nimi chorobom niezakaźnym.
Według dr Phuong opodatkowanie napojów słodzonych może być strategią korzystną dla wszystkich, przynoszącą korzyści dla zdrowia publicznego (poprzez ograniczenie kosztów opieki zdrowotnej), dochodów rządowych i równości w dostępie do opieki zdrowotnej.
Podzielając ten pogląd, Mark Goodchild, ekonomista WHO z Genewy, również zalecił nałożenie akcyzy na napoje słodzone. Podobnie jak w przypadku tytoniu i alkoholu, podniesienie podatków na te niezdrowe produkty jest najskuteczniejszym sposobem na ograniczenie spożycia.
Według pana Goodchilda, opodatkowanie napojów słodzonych przynosi korzyści zarówno konsumentom, jak i firmom. Konsumenci wybierają zdrowsze produkty. Mogłoby to pobudzić przemysł spożywczy i napojowy, tworząc więcej miejsc pracy i stymulując wzrost gospodarczy, podobnie jak w innych sektorach gospodarki.
Projekt ustawy o specjalnym podatku konsumpcyjnym ma zostać przedłożony Zgromadzeniu Narodowemu do konsultacji na 7. sesji (maj 2024 r.) i przyjęty na 8. sesji (październik 2024 r.). W szczególności Ministerstwo Finansów zbada możliwość wprowadzenia specjalnego podatku konsumpcyjnego na produkty szkodliwe dla zdrowia i środowiska, w tym napoje słodzone.
Le Nga
Link źródłowy
Komentarz (0)