Restauracja z jednym stolikiem narodziła się z frustracji szefa.

[reklama_1]

W restauracji Italy Solo per due znajduje się tylko jeden stolik dla dwóch osób, co jest odpowiedzią na życzenie właściciela restauracji, który chce rozpieszczać i traktować gości po królewsku.

Apartament Solo per due, co po włosku oznacza „dla dwojga”, ma powierzchnię niemal 46 metrów kwadratowych i mieści się w kamiennym domu z XX wieku, około 60 kilometrów od Rzymu.

Restaurację prowadzą trzej lokalni przedsiębiorcy z branży spożywczej. Razem prowadzą Solo per due od 33 lat, utrzymując swoje nazwy w tajemnicy przed osobami z zewnątrz, z wyjątkiem rezerwacji stolików. Twierdzą, że to dodaje restauracji uroku i tajemniczości. W wywiadzie dla CNN powiedzieli, że jest to najmniejsza restauracja z wykwintną kuchnią w kraju i na świecie .

Wnętrze restauracji. Zdjęcie: CNN — Wnętrze restauracji. Zdjęcie: *CNN*

Remo, jeden z trzech właścicieli, powiedział, że pomysł na cichą, dwuosobową restaurację zrodził się z frustracji spowodowanej zatłoczonymi restauracjami, długimi kolejkami i złym traktowaniem klientów.

„Za każdym razem, gdy wychodziliśmy z synem na kolację, robiło się nie do zniesienia. Zawsze sadzano nas przy małym stoliku przy łazience lub kuchni, gdzie panował nieprzyjemny zapach. To był najgorszy stolik, bo było nas tylko dwoje” – powiedział Remo.

Dlatego Remo wpadło na pomysł stworzenia wyjątkowego doświadczenia, w którym pary będą mogły być rozpieszczane i traktowane po królewsku podczas posiłków. Pary często wybierają tę restaurację, aby świętować rocznice, urodziny i zaręczyny. Atmosfera w restauracji jest określana jako „poetycka jak z bajki”.

Popularnymi daniami są ravioli w kształcie serca, ostrygi i tiramisu. Obrusy są czerwono-złote, a sztućce srebrne. Dekoracje stanowią popiersia znanych osobistości, butelki wina, lustra w luksusowych, pozłacanych ramach i wszędzie świeże kwiaty.

Restauracja serwuje posiłki w romantycznej atmosferze, otwarta przez cały rok na lunch i kolację, ale nie ma stałego menu. Dania są serwowane według indywidualnych potrzeb gości.

Solo per due ma wiele zasad. Goście dokonują rezerwacji telefonicznie wieczorem, z 10-dniowym wyprzedzeniem. W dniu rezerwacji stolika, goście muszą podać szczegółowe informacje o daniach, które chcą zamówić.

Goście nie mogą przychodzić do restauracji przed dniem posiłku. Anulowanie rezerwacji w ostatniej chwili jest niedozwolone. W dniu posiłku goście proszeni są o kontakt telefoniczny 30 minut przed przybyciem. Jeśli przybędą zbyt wcześnie, nie będą mogli czekać w restauracji, ponieważ brama jest nadal zamknięta i nie ma nikogo, kto mógłby ich powitać. Ze względu na niewielki rozmiar restauracji i dużą liczbę gości, często trzeba czekać miesiącami na swoją kolej.

„Ludzie, którzy tu przychodzą, to nie tylko klienci. To ludzie, na których nam zależy. Dbamy o to, aby ta wyjątkowa chwila wydarzyła się dokładnie tak, jak sobie tego życzą. Wszystko jest na życzenie” – powiedział Remo.

Przód restauracji. Zdjęcie: CNN — Przód restauracji. Zdjęcie: *CNN*

Zawsze był kelner, który obsługiwał gości. Kelner stał jednak w ukryciu i pojawiał się tylko wtedy, gdy goście dzwonili małym srebrnym dzwoneczkiem, by go przywołać.

Restaurację otacza ogród palmowy. Zwiedzający mogą również zwiedzać ruiny starożytnej rzymskiej willi z kolorowymi mozaikowymi podłogami i kamiennymi kolumnami.

W dniu posiłku wejście i ogród są oświetlane świecami, witając gości. „Po dokonaniu rezerwacji goście wybierają menu z wieloma daniami, które mogą być rybne lub mięsne, deserem, winem, muzyką w tle i świeżymi kwiatami” – powiedział właściciel restauracji.

Danie serwowane w restauracji. Zdjęcie: CNN — Danie serwowane w restauracji. Zdjęcie: *CNN*

W pokoju znajduje się pianino i kamienny kominek, idealne na chłodne zimowe wieczory. Latem goście mogą delektować się posiłkami na świeżym powietrzu, delektując się smakami pod gajami oliwnymi i winnicami położonymi daleko w dolinie.

Goście mogą zarezerwować dodatkowe usługi, takie jak transport wahadłowy i pokaz fajerwerków w ogrodzie. Właściciel chętnie doradzi w kwestii noclegu w pobliżu.

Anh Minh (według CNN )

Link źródłowy