W ostatnich latach członkowie spółdzielni Dang Xa General Agricultural Service Cooperative (w skrócie Dang Xa Cooperative) z gminy Vinh Lam w dystrykcie Vinh Linh aktywnie wdrażali naukę i technologię, dostosowując procesy produkcji ryżu do standardów VietGAP. Dzięki temu, w sierpniu 2024 roku spółdzielnia Dang Xa wprowadziła na rynek produkt „Vinh Lam Rice”, który spotkał się z dobrym przyjęciem konsumentów.
Choć produkt „Vinh Lam Rice” pojawił się niedawno, został dobrze przyjęty przez wielu konsumentów. Zdjęcie: MH
Gmina Vinh Lam ma dość duży obszar produkcji ryżu w dystrykcie Vinh Linh. Ostatnio do masowej uprawy wprowadzono wiele nowych odmian ryżu o dobrej jakości i zdolności adaptacji do zmian klimatu, takich jak: HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... Te odmiany ryżu dają plony na poziomie 58-60 kwintali/ha i charakteryzują się wysoką jakością.
Jednakże, ponieważ większość produkcji odbywa się w tradycyjny sposób, pomimo wzrostu wydajności i jakości, jej wartość ekonomiczna nie jest wysoka. Ponadto konsumenci coraz bardziej obawiają się o bezpieczeństwo żywności, podczas gdy produkty wciąż nie są w stanie w pełni sprostać temu wymogowi. Dlatego ziarna ryżu z ich ojczyzny są spożywane jedynie na wiejskim rynku, a nie cieszą się jeszcze dużym zainteresowaniem.
Dyrektor spółdzielni Dang Xa, Hoang Quang Lam, powiedział: „Zaniepokojeni tą sytuacją, członkowie spółdzielni spotkali się, aby omówić i znaleźć sposób na poprawę jakości ryżu z naszego rodzinnego miasta. Wpadliśmy na pomysł stworzenia bezpiecznej marki ryżu, którą moglibyśmy wprowadzić na rynek. Aby to zrealizować, przeznaczyliśmy 5 hektarów z łącznej powierzchni produkcyjnej spółdzielni, wynoszącej 104 hektary, na uprawę ryżu zgodnie ze standardami VietGAP. Jednocześnie zapoznaliśmy się z procesami testowania bezpieczeństwa żywności i identyfikowalności… aby zagwarantować zgodność produktów z przepisami”.
Począwszy od zbiorów zimowo-wiosennych w sezonie 2023-2024, dzięki kapitałowi wsparcia przyznanemu na mocy Uchwały nr 162 Prowincjonalnej Rady Ludowej, Spółdzielnia wprowadzi do produkcji odmianę ryżu HN6 na planowanym obszarze 5 hektarów. Wszystkie etapy uprawy są wykonywane synchronicznie przez maszyny. Aby zapewnić zgodność plonów i jakości ryżu ze standardami, Spółdzielnia współpracuje z odpowiednimi jednostkami, aby instruować uczestniczące gospodarstwa domowe w zakresie ścisłego wdrażania standardów, od etapu prowadzenia dziennika upraw, po proces nawożenia, pielęgnacji oraz zwalczania chwastów i szkodników, zgodnie z procesem wzrostu rośliny ryżu.
Po zbiorach spółdzielnia skupuje świeży ryż z pola. Cena ryżu VietGAP zmienia się w zależności od pory roku, ale jest ona zawsze wyższa o 1000–1500 VND/kg od ryżu produkowanego tradycyjnie. W szczególności spółdzielnia wynajmuje wszystkie maszyny i urządzenia do zbiorów, aby zapewnić jakość produktu i jego późniejszą obróbkę. Przynosi to również wiele korzyści rolnikom, którzy nie muszą tracić czasu na zbiory, a jednocześnie mogą sprzedać produkt po wysokiej cenie. W okresie zbiorów zimowo-wiosennych w latach 2023–2024 spółdzielnia skupuje świeży ryż po 7500 VND/kg, podczas gdy cena ryżu produkowanego tradycyjnie wynosi zaledwie 6000 VND/kg.
Spółdzielnia podpisuje umowę z Quang Tri Trading Corporation na suszenie, mielenie i pakowanie świeżego ryżu do sprzedaży. W tym procesie ryż jest suszony do poziomu wilgotności 13-13,5%, a następnie czyszczony w celu usunięcia ziaren niskiej jakości, co zapewnia jednolitość pod względem wielkości, gęstości, koloru i wilgotności.
Jakość surowców sprawdzana jest metodą sensoryczną, a wilgotność kontrolowana jest za pomocą hydrolizometru. Po otrzymaniu i ocenie spełniania wymagań surowce są pakowane.
Pan Hoang Quang Lam dodał: „Aby móc posługiwać się marką „Vinh Lam Rice”, musimy spełnić wiele procedur i dokumentów, a także uzyskać pełne certyfikaty bezpieczeństwa i higieny żywności, certyfikaty identyfikowalności, kody obszarów uprawnych, certyfikację produktów OCOP... Do sierpnia 2024 r., po uzyskaniu wszystkich tych certyfikatów, spółdzielnia przystąpi do pakowania, etykietowania, jasnego określenia pochodzenia i źródła oraz wprowadzenia produktu na rynek”.
Gotowy produkt „Ryż Vinh Lam” jest pakowany w nylonowe, polietylenowe i szczelnie zamknięte worki ananasowe o wadze 5 kg. Na każdym sprzedanym produkcie Spółdzielnia drukuje pełne stemple, datę, miesiąc, rok produkcji i datę ważności. Chociaż produkt „Ryż Vinh Lam” jest nowością na rynku, cieszy się on dużym uznaniem konsumentów.
Do grudnia 2024 roku Spółdzielnia sprzedała na rynku prawie 6 ton ryżu po cenie 25 000 VND/kg. W porównaniu z ceną sprzedaży ryżu produkowanego tradycyjnymi metodami, wynoszącą zaledwie 17 000 VND/kg, ryż produkowany zgodnie ze standardami VietGAP przynosi znacznie wyższe zyski, a co ważniejsze, zapewnia zdrowie konsumentów i chroni środowisko.
„W ten sposób cel, jakim było zbudowanie marki ryżu z lokalnych upraw członków spółdzielni, został osiągnięty i początkowo przyniósł pozytywne sygnały. Jednak w rzeczywistości nadal istnieje wiele trudności w dalszym rozwoju „Ryżu Vinh Lam”. Obecnie poszukiwanie i ekspansja rynków zbytu są nadal ograniczone.
Dlatego natychmiastowym rozwiązaniem jest zobowiązanie członków Spółdzielni do utrzymania produkcji i uprawy ryżu zgodnie ze standardami VietGAP, aby zapewnić stabilny surowiec i jakość. Spółdzielnia Dang Xa odważniej inwestuje w partnerstwa w celu promocji i wprowadzania produktów. W obliczu obecnego zapotrzebowania na zakupy elektroniczne, utworzenie strony internetowej i profilu na Facebooku, promujących ryż Vinh Lam Spółdzielni, stworzy wygodną formę transakcji zarówno dla producentów, jak i klientów.
Dzięki wsparciu finansowemu Prowincjonalnego Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, Spółdzielnia buduje zakład przetwórczy o kapitale 640 milionów VND. Stworzy to korzystniejsze warunki dla marki „Vinh Lam Rice”, aby zgodnie z oczekiwaniami mogła ona umocnić swoją pozycję na rynku… – zwierzył się pan Hoang Quang Lam.
Mój Hang
Źródło: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm
Komentarz (0)