Rolnicy z Nam Truc aktywnie uczestniczą w programie OCOP

Wdrażając ostatnio program „Jedna gmina, jeden produkt” (OCOP), stowarzyszenia rolnicze wszystkich szczebli w dystrykcie Nam Truc zachęcały, wspierały i udzielały wskazówek swoim członkom w celu promowania wykorzystania i przetwarzania kluczowych produktów rolnych o wysokiej lokalnej wartości towarowej, opracowywania i udoskonalania produktów z powiązanych łańcuchów dostaw, aby stały się produktami OCOP.

Produkty „Słodycze orzeszkowo-sezamowe” i „Słodycze sezamowe” rodziny pani Vu Thi Hong z gminy Binh Minh zostały uznane za spełniające standardy OCOP.

Odwiedzając zakład produkcji chrupiącego ryżu pana Vu Duc Hao w wiosce Nguyen w gminie Nam Cuong, usłyszeliśmy, jak opowiada o „losie” związanym z tym zawodem. Podczas podróży do sąsiedniej prowincji, obserwując sukcesy i rozwój modelu produkcji chrupiącego ryżu, pan Hao z entuzjazmem przyjął plan zbadania i poznania lokalnych technik. Dzięki dostępności pysznego ryżu w swojej rodzinnej miejscowości, w 2021 roku rozpoczął pracę, a do 2024 roku skupił się na intensywnym rozwoju. Aby wyprodukować chrupiące, pyszne i aromatyczne produkty z chrupiącego ryżu, ryż jest moczony przez 2-3 godziny, gotowany w elektrycznym, przemysłowym urządzeniu do gotowania ryżu, krojony do foremek, a następnie suszony i smażony. Większość etapów jest wykonywana maszynowo, co zapewnia wysoką wydajność i jakość. W szczególności, dzięki doborowi pysznych, odpowiednich źródeł ryżu i skupieniu się na etapach produkcji, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, chrupiące produkty z ryżu jego rodziny różnią się smakiem od podobnych produktów dostępnych na rynku. Dzięki wsparciu Komitetów Ludowych na wszystkich szczeblach i lokalnych liderów, zakład produkcyjny pana Hao otrzymał do tej pory dwa produkty uznane za produkty OCOP o trzygwiazdkowej wartości, w tym „ryż z rozdrobnioną wieprzowiną Bao Han” i „ryż z dnem garnka Bao Han”. Obecnie produkty te cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów w Phu Tho, Hanoi i niektórych sąsiednich prowincjach. Oprócz dystrybucji do agentów i sklepów spożywczych, pan Hao aktywnie rozwija i rozszerza kanały sprzedaży na platformach e-commerce, takich jak Shopee i TikTok… Jego zakład produkuje średnio około 20 ton ryżu rocznie, tworząc stałe miejsca pracy dla lokalnych pracowników, zapewniając im stabilny dochód w wysokości 3-4 milionów VND miesięcznie.

Zakład produkcji cukierków Hong Bac, należący do rodziny pani Vu Thi Hong w gminie Binh Minh, wytwarza cukierki orzechowe od trzech pokoleń. Chociaż to tradycyjne rzemiosło nie jest już tak „prosperujące” jak kilka dekad temu, kwintesencja tej wioski rzemieślniczej jest nadal pielęgnowana i dziedziczona przez pokolenia mieszkańców. Pani Hong powiedziała, że ​​aby wyprodukować cukierki orzechowe o umiarkowanej słodyczy, chrupkości i bogatym aromacie, proces produkcji musi przejść przez wiele drobiazgowych etapów i owiać tajemnicą wiele rodzinnych sekretów, co wymaga nie tylko zręczności, ale także doświadczenia i zaangażowania rzemieślnika. Składniki, takie jak orzeszki ziemne, sezam, cukier, słód i mąka z kleistego ryżu, muszą być starannie dobrane. Do tej pory dwa produkty cukiernicze jej rodziny zostały uznane za spełniające 3-gwiazdkowy standard OCOP: „Cukierki orzechowe i sezamowe” oraz „Cukierki sezamowe”. Produkty są starannie pakowane i etykietowane oraz mają określony termin przydatności do spożycia, dzięki czemu cieszą się coraz większym zaufaniem klientów. Obecnie rodzinny zakład produkcyjny pani Hong, produkujący słodycze, jest jednym z największych w gminie, generując setki milionów dongów dochodu rocznie; jednocześnie tworzy stałe i sezonowe miejsca pracy dla dziesiątek lokalnych pracowników.

Oprócz produktów z dwóch wyżej wymienionych zakładów produkcyjnych, rolnicy z tego okręgu mają również wiele innych typowych produktów, takich jak: „starożytne drzewo bonsai kamelii Nam Toan” z gminy Nam Dien; „herbata z kiełków czarnej fasoli - czerwony brązowy ryż” i „herbata z kiełków czerwonego brązowego ryżu” z gminy Nam Hung; „wino Nam Hoa”, „wino śliwkowe”, „wino z kordycepsu”, „wino dębowe”, „wino morwowe” z gminy Nam Hoa; suszone banany, odżywcze płatki zbożowe Nam Bao, odporna skrobia z zielonych bananów z gminy Nam Loi... Oprócz nowo uznanych produktów, ponownie ocenione produkty przeszły proces poprawy jakości, mają potencjał innowacyjny i rozwojowy i nadal umacniają swoją pozycję w sercach konsumentów.

Towarzyszka Pham Thi Xuyen, przewodnicząca Okręgowego Stowarzyszenia Rolników, powiedziała: Stowarzyszenie Rolników Okręgu Nam Truc na wszystkich szczeblach koordynowało działania w celu organizacji i szerokiego wdrożenia programu OCOP; promowało propagandę, podnosiło świadomość kadr, członków i rolników na temat celów, znaczenia i treści programu poprzez oddziały, stowarzyszenia, działalność klubów rolniczych lub konferencje, seminaria, szkolenia i inne kanały komunikacji. Propagowało wśród członków bezpieczeństwo produkcji rolnej związane z typowymi produktami i lokalnymi atutami; zachęcało gospodarstwa rolne do podpisania zobowiązania do zapewnienia bezpiecznej produkcji; wybierało pomysły na produkty i rejestrowało produkty do udziału w programie OCOP. Członkowie stowarzyszenia rolników zmienili swoje podejście do produkcji w kierunku rolnictwa ekologicznego i czystego, zgodnie z bezpiecznymi standardami jakości, spełniając coraz wyższe wymagania rynku, jednocześnie przyczyniając się do wzrostu dochodów i wartości gruntów uprawnych. Ponadto stowarzyszenie na wszystkich szczeblach mobilizowało i wspierało rolników w konsolidacji działek rolnych, budowaniu łańcuchów powiązań produkcyjnych zgodnie z planowaniem skoncentrowanych obszarów specjalistycznych oraz wprowadzaniu mechanizacji do produkcji; Wdrażanie postępów naukowych i technicznych oraz nowych technologii w zakresie konserwacji i przetwarzania produktów. Stowarzyszenie na wszystkich szczeblach wspiera również swoich członków w zakresie nauki i technologii, szkoleń zawodowych, dostępu do preferencyjnych kredytów na inwestycje w rozwój produkcji, ze szczególnym uwzględnieniem gospodarstw domowych produkujących produkty OCOP oraz modeli powiązań produkcyjnych. W ciągu ostatnich 5 lat Stowarzyszenie na wszystkich szczeblach w powiecie koordynowało organizację 415 krótkoterminowych szkoleń i kursów zawodowych dla ponad 25 000 rolników. Obecnie Stowarzyszenie na wszystkich szczeblach współpracuje z Bankiem Polityki Społecznej w celu uzyskania pożyczek, z niespłaconymi kredytami w wysokości ponad 241,6 miliarda VND dla 5281 gospodarstw domowych. Współpracowało z Bankiem Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu udzielenia kapitału 4200 gospodarstwom domowym z niespłaconymi kredytami w wysokości 1753 miliarda VND. Ponadto Stowarzyszenia Rolnicze na wszystkich szczeblach w powiecie koncentrują się również na promowaniu i wspieraniu rolników w ich obecności na stoiskach, prezentując bezpieczne produkty rolne, produkty kluczowe i produkty OCOP na targach i platformach e-commerce.

Dzięki aktywnemu zaangażowaniu kadr i rolników, do tej pory w dystrykcie Nam Truc 32 produkty OCOP uzyskały ocenę 3 gwiazdek. Wszystkie są to typowe produkty, odzwierciedlające tradycyjne, rdzenno-kulturowe cechy danego obszaru, przyczyniające się do rozwoju gospodarki rolnej oraz budowy zaawansowanych i wzorcowych nowych obszarów wiejskich.

Artykuł i zdjęcia: Lam Hong

Source: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/