Odkryj magiczny sekret kryjący się za poranną filiżanką kawy!

Nowy przegląd naukowy opublikowany w czasopiśmie Frontiers of Nutrition ujawnił „sekret” cudownego działania kawy na ochronę mózgu, metabolizmu i odporności na poziomie molekularnym: silne substancje bioaktywne zawarte w kawie.

Naukowcy z Uniwersytetu Henan (Chiny) i Uniwersytetu Rutgersa (USA) przeprowadzili przegląd systematyczny i udowodnili, że picie kawy to nie tylko hobby, ale także terapia żywieniowa.

Liczne badania wykazały, że kawa zmniejsza ryzyko cukrzycy, chorób neurodegeneracyjnych i chorób układu krążenia. Niniejszy przegląd analizuje związek między głównymi związkami bioaktywnymi zawartymi w kawie a czterema kluczowymi obszarami zdrowia: neuroprotekcją, regulacją metabolizmu, działaniem antyoksydacyjnym i działaniem przeciwzapalnym.

Badania wykazały neuroprotekcyjne działanie kofeiny.

ILUSTRACJA: AI

Wyniki ujawniły sieć molekularną leżącą u podstaw najsilniejszych związków zawartych w kawie, co wskazuje, że kawa może zmniejszać ryzyko chorób dzięki swoim połączonym właściwościom antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym i neuroprotekcyjnym.

Dokładniej rzecz biorąc, cudowne działanie kawy zapobiegające chorobom wynika z jej głównych biologicznych właściwości:

Kofeina

Jak podaje serwis informacyjny News Medical, badania pokazują, że spożywanie kofeiny w ilości nie większej niż cztery filiżanki kawy dziennie przynosi wiele korzyści zdrowotnych, m.in.: chroni układ nerwowy, zapobiega otyłości, działa przeciwzapalnie i przeciwcukrzycowo.

Badania wykazały neuroprotekcyjne działanie kofeiny. Działa ona pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy, co może poprawiać funkcje poznawcze i zmniejszać ryzyko choroby Parkinsona.

Polifenol

Kwas chlorogenowy (CGA) to najobficiej występujący polifenol w kawie. Odpowiada za właściwości przeciwutleniające i metaboliczne kawy, pomagając hamować stres oksydacyjny i regulować poziom cukru we krwi po posiłku.

Typowa porcja kawy zawiera około 27–121 mg CGA, który ma działanie regulujące poziom cukru we krwi, przeciwzapalne i neuroprotekcyjne.

Diterpen

Kafestol i kahweol to diterpeny występujące w wysokich stężeniach w olejku kawowym. Kawa filtrowana usuwa znaczną ilość diterpenoidów, podczas gdy kawa parzona maszynowo zachowuje całą ich zawartość.

Mimo że diterpeny powodują wzrost poziomu „złego” cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób układu krążenia, mają one właściwości przeciwnowotworowe, hepatoprotekcyjne i przeciwzapalne.

Kawa zawiera wiele związków chemicznych, które oddziałują na siebie nawzajem. Dzięki tym interakcjom kawa pomaga regulować stres oksydacyjny, stany zapalne, metabolizm i neuroprotekcję. Według News Medical, dowody sugerują, że umiarkowane spożycie kawy zmniejsza ryzyko cukrzycy, choroby Alzheimera, choroby Parkinsona i chorób sercowo-naczyniowych.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-mat-ky-dieu-dang-sau-tach-ca-phe-sang-cua-ban-185251123162803922.htm