Zrównoważony rozwój akwakultury morskiej – część 1

Akwakultura stała się strategicznym kierunkiem dla wielu nadmorskich miejscowości w Ho Chi Minh (dawniej prowincja Ba Ria-Vung Tau). Oprócz naturalnych walorów rozległych obszarów rzecznych i morskich, wielu potencjalnych ekosystemów przybrzeżnych, zastosowanie zaawansowanych technologii i nowych, bezpiecznych metod hodowli sprawiło, że akwakultura stała się coraz bardziej zrównoważonym kierunkiem dla mieszkańców miasta.

Zaawansowany technologicznie model hodowli krewetek prowadzony przez spółdzielnię Cho Ben, gmina An Ngai (Long Dien, dawniej Ba Ria-Vung Tau). Zdjęcie: Hoang Nhi/VNA

Reporterzy VNA napisali serię dwóch artykułów na temat zrównoważonego rozwoju akwakultury morskiej, aby ocenić zalety i potencjał Ho Chi Minh City w zakresie akwakultury przybrzeżnej, a także zaproponować rozwiązania mające na celu zrównoważony rozwój akwakultury morskiej w mieście w nadchodzącym czasie.

Lekcja 1: Wiele możliwości i zalet

Dzięki długiej linii brzegowej, zróżnicowanym ekosystemom i rozległym obszarom słonawo-słonej wody, obszar przybrzeżny Ho Chi Minh City oferuje wiele sprzyjających warunków do rozwoju akwakultury. Jest on uważany za „bramę” Południa w łańcuchu wartości eksportu owoców morza, bezpośrednio połączoną z systemem portów głębokowodnych Cai Mep – Thi Vai oraz nowoczesną siecią logistyczną.

Promowanie różnorodności ekosystemów morskich

Jako duży nadmorski ośrodek gospodarczy , kraj ten dysponuje dużą powierzchnią wód i długą linią brzegową o długości ponad 305 km, z czego linia brzegowa morza stałego ma długość 100 km. Charakteryzuje się zróżnicowanym środowiskiem ekologicznym, bogatym ekosystemem przybrzeżnym i odpowiednim zasoleniem.

Wzdłuż wybrzeża tereny te to głównie piaszczyste plaże, naturalne lasy namorzynowe z licznymi estuariami i kanałami biegnącymi głęboko w głąb lądu, co sprzyja akwakulturze. W szczególności wybrzeże Ho Chi Minh City charakteryzuje się łagodnym klimatem i rzadko występują tam silne burze. To ważny atut dla rozwoju akwakultury w strefie nadmorskiej, która staje się kluczowym sektorem gospodarki, przyczyniając się do zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego, tworzenia miejsc pracy i stabilizacji warunków życia mieszkańców wybrzeża.

Pan Nguyen Kim Chuyen, dyrektor spółdzielni rolniczej Quyet Thang w okręgu Long Huong, powiedział, że dzięki położeniu stawów hodowlanych spółdzielni w pobliżu ujścia rzeki Dinh, przy odpowiednim zasoleniu, wdrożenie zaawansowanego technologicznie modelu hodowli krewetek na dużą skalę jest dla spółdzielni bardzo wygodne. Spółdzielnia dysponuje bogatymi zasobami wodnymi i bezpiecznym środowiskiem hodowli, dzięki czemu rzadko musi stosować środki chemiczne do uzdatniania wody zasilającej. Ponadto spółdzielnia może regularnie wymieniać wodę dla krewetek, co sprzyja ich szybkiemu wzrostowi. Dzięki tym sprzyjającym warunkom spółdzielnia odnosi duże sukcesy, zarabiając miliardy dongów rocznie dzięki zaawansowanemu technologicznie modelowi hodowli krewetek.

Pan Tran Quoc Hung, który od 9 lat zajmuje się akwakulturą klatkową w rejonie rzeki Cha Va w gminie Long Son, powiedział: „Rzeka Cha Va to idealny obszar do akwakultury klatkowej ze względu na dużą powierzchnię wody, odpowiednie zasolenie oraz niewielką ilość wiatru i burz. Dzięki akwakulturze klatkowej jego rodzina ma stabilne życie i dochody. Szczególnie w ostatnich latach, kiedy lokalne władze zaczęły ściśle monitorować środowisko hodowlane, region ten stał się bardziej stabilny”.

Dane z obszarów przybrzeżnych Ho Chi Minh, zwłaszcza dawnego obszaru Ba Ria-Vung Tau, pokazują, że wiele obszarów o dużej koncentracji rolnictwa, takich jak przemysłowa hodowla krewetek w Phuoc Hai, Ho Tram, gminach Long Dien i okręgu Long Huong; hodowla ryb w klatkach, hodowla ostryg w gminie Long Son i okręgu Tan Phuoc... Te obszary rolnicze nie tylko zaspokajają krajowe potrzeby konsumpcyjne, ale także zapewniają stabilne źródło surowców dla przedsiębiorstw przetwórczych i eksportowych. Stabilne zasolenie, obfite zasoby wody i całoroczny klimat umiarkowany sprawiają, że obszary przybrzeżne miasta są odpowiednie dla wielu rodzajów produktów wodnych o wysokiej wartości ekonomicznej, takich jak krewetki białonóżkowe, pomfrety, kobia, granik, ostrygi, małże, homary...

Oceniając potencjał i zalety akwakultury morskiej w Ho Chi Minh, profesor nadzwyczajny dr Nguyen Chu Hoi, stały wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Rybołówstwa, skomentował: „Obszar przybrzeżny Ho Chi Minh ma ogromny potencjał dla akwakultury morskiej. Jeśli zostanie odpowiednio rozwinięty, zmniejszy presję eksploatacyjną, zwłaszcza destrukcyjne połowy, przyczyniając się do zwalczania połowów NNN. Polityka sektora rolnego zmierza do rozwoju akwakultury w celu zmniejszenia presji eksploatacyjnej. To właściwy kierunek, zgodny z potencjałem mórz wietnamskich, przyczyniając się do rozwoju zrównoważonego i odpowiedzialnego rybołówstwa”.

Wiele skutecznych modeli

W obliczu coraz bardziej wyczerpujących się zasobów rybnych na morzu, Ho Chi Minh City opowiada się za stopniowym ograniczaniem nadmiernej eksploatacji i przejściem na akwakulturę związaną z ochroną ekosystemów morskich. Modele akwakultury połączone z lasami namorzynowymi, akwakulturą w estuariach lub na morzu okazały się skuteczne w równoważeniu rozwoju gospodarczego z ochroną zasobów.

Wiele lat temu dawna prowincja Ba Ria-Vung Tau opracowała polityki i strategie rozwoju akwakultury morskiej, ze szczególnym uwzględnieniem estuariów i wysp przybrzeżnych. Obszary te nadają się do hodowli gatunków wodnych o wysokiej wartości ekonomicznej w formie hodowli klatkowej na rzekach i morzu. Komitet Ludowy dawnej prowincji Ba Ria-Vung Tau również realizował politykę budowy ośrodków badawczych oraz produkcji ryb wodnych i morskich na potrzeby akwakultury morskiej na tym obszarze. Jednocześnie stworzył warunki do dywersyfikacji obiektów i metod hodowli, zapewniając odpowiednią powierzchnię upraw i strukturę produkcji, promując stosowanie certyfikowanych praktyk akwakultury i identyfikowalność kluczowych produktów, takich jak krewetki tygrysie, krewetki białonogie itp.

Na zdjęciu: Zastosowanie technologii hodowli w klatkach okrągłych przez hodowców ryb morskich w gminie Long Son, w mieście Vung Tau.

Dzięki dostępnym korzyściom, a także lokalnej polityce, wiele osób wie, jak wykorzystać różne modele akwakultury i osiągnąć wysokie zyski ekonomiczne. Niektóre skuteczne modele hodowli przyniosły wysokie dochody mieszkańcom obszarów przybrzeżnych: zaawansowana technologicznie hodowla krewetek białonóżkowych; hodowla klatkowa w rzekach Cha Va i Long Son; przyjazna dla środowiska hodowla ostryg pacyficznych.

Pan Tran Quoc Hung, który zajmuje się hodowlą ryb wodnych w zatoce Ganh Rai w gminie Long Son, powiedział: „Moja rodzina ma obecnie 65 klatek, w których hoduje pomfrety, kobie, graniki, okonie morskie i ostrygi. Dzięki coraz bezpieczniejszemu naturalnemu źródłu wody w rzece Cha Va, każdego roku moja rodzina dostarcza na rynek około 115 ton produktów wodnych z hodowli. Po odliczeniu kosztów, zysk wynosi około 500 milionów VND”.

W szczególności Long Son jest obecnie uważane za „stolicę ostryg” Południa, ze średnią produkcją 15 000 ton rocznie, co tworzy miejsca pracy i zapewnia wysokie dochody setkom gospodarstw domowych. Ponad 3000 ton ryb hodowanych w klatkach każdego roku przyczynia się również do dywersyfikacji produktów, tworząc unikalną markę owoców morza w tym regionie.

Wcześniej mieszkańcy nadmorskich rejonów Ho Chi Minh City hodowali głównie rodzime ostrygi (ostrygi skalne) z naturalnych nasion, w zależności od pory roku i warunków środowiskowych. Jednak wraz ze zmianą środowiska wodnego, tempo pozyskiwania naturalnych nasion ostryg spadło, a mieszkańcy aktywnie przeszli na hodowlę ostryg pacyficznych, stosując nową metodę – muszle ostryg jako podłoże zamiast płyt włóknisto-cementowych lub starych opon. Metoda ta jest przyjazna dla środowiska i zapewnia wyższą wydajność.

Pan Nguyen Van Nhat, hodowca ostryg z Long Son, jest pionierem tego modelu. Na powierzchni 1 hektara wody hoduje ostrygi pacyficzne, osiągając średnią wydajność prawie 17 ton miesięcznie i generując zysk netto w wysokości prawie 2 miliardów VND rocznie. Powiedział: „Po oczyszczeniu i dezynfekcji muszle ostryg umieszczane są w zbiorniku hodowlanym. Po miesiącu można je przenieść na tratwę w celu hodowli, co pozwala zaoszczędzić koszty i chronić środowisko”.

Nie tylko w skali gospodarstw domowych, wiele przedsiębiorstw i spółdzielni inwestuje również w łańcuchową akwakulturę morską. Projekty hodowli ostryg pacyficznych, krewetek superintensywnych czy graników w klatkach kompozytowych przyniosły wysoką wydajność, przyczyniając się do budowania marki „czystych owoców morza” w regionie morskim Ho Chi Minh City.

Minh Phu Aquaculture Limited Liability Company, Phuoc Hai Commune, to jedno z przedsiębiorstw realizujących największy w prowincji projekt hodowli krewetek, wykorzystujący najnowsze technologie. Zajmuje ono powierzchnię około 300 hektarów, na której znajduje się 560 stawów hodowlanych, 300 stawów do uzdatniania wody, 280 stawów hodowlanych, 2 zbiorniki wody morskiej i 1 staw ściekowy. Firma buduje stawy do hodowli krewetek w formie pływających, okrągłych stawów, ze stalowymi ramami i dnem z plandeki, wykorzystując technologię biologiczną Minh Phu Bio, z uprawą 3 roślin rocznie.

Procesy hodowli i uzdatniania wody wykorzystują mikroorganizmy, nie wymagają stosowania antybiotyków ani chemikaliów, oszczędzają energię elektryczną i pomagają obniżyć koszty produkcji. Hodowla z wykorzystaniem biotechnologii pozwoliła stawom firmy stworzyć stabilne środowisko, wskaźnik przeżywalności krewetek wynosi ponad 85%, a tempo wzrostu jest szybkie, co skraca czas hodowli o 20 dni, do zaledwie 3 miesięcy na uprawę. Firma wydała 230 miliardów VND na budowę 4,5-kilometrowego rurociągu, który ma dostarczać wodę z morza do hodowli krewetek. Krewetki są hodowane w wodzie morskiej, a zasolenie jest zwiększane, aby wzbogacić je w wolne aminokwasy, a ich kolor jest błyszczący i piękny.

„Dzięki uzdatnianiu wody za pomocą mikroorganizmów i hodowli w obiegu zamkniętym, z niską gęstością 150-190 krewetek/m², krewetki są podatne na choroby, a odprowadzana woda nie powoduje zanieczyszczeń, co generuje wartość dodaną poprzez ochronę środowiska i redukcję emisji dwutlenku węgla. Produkcja krewetek firmy przekracza 1000 ton, co wystarcza na zaopatrzenie w surowce do przetwórstwa w jej własnej fabryce, generując zysk przekraczający 30 miliardów VND rocznie” – powiedział Ngo Thanh Ha, dyrektor firmy.

Dzięki skutecznym modelom i właściwemu kierunkowi, akwakultura przybrzeżna w Ho Chi Minh City stopniowo umacnia swoją pozycję, nie tylko jako źródło utrzymania dla mieszkańców, ale także jako kluczowy sektor gospodarki, znacząco przyczyniający się do zielonego rozwoju gospodarczego miasta. (Ciąg dalszy nastąpi)

Artykuł końcowy: Przejrzyste planowanie obszarów rolniczych

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm