Pho trafia do Lang Nu: Jedząc miskę pho, ludzie czują się ciepło

Mieszkańcy i pracownicy budowlani na terenie nowej wioski Nu delektują się Pho Yeu Thuong – zdjęcie: NGUYEN KHANH

Od wczesnego ranka mgła na wyżynach była nadal gęsta, wiał zimny północno-wschodni wiatr, ale konwój Pho Yeu Thuong wyruszył już ze Szkoły Międzypoziomowej nr 1 w Phuc Khanh i udał się w stronę obszaru przesiedleńczego Lang Nu.

Nowa wioska położona jest na szczycie wzgórza, a droga wjazdowa znajduje się kilkadziesiąt metrów nad poziomem morza. Na rogach uliczek grupy robotników pracują przy budowie, a odgłosy maszyn rozbrzmiewają echem aż do góry Voi – najwyższego szczytu o wysokości 1033 m n.p.m. w paśmie górskim rozciągającym się od Yen Bai do Lao Cai.

Nowo wybudowana betonowa droga biegnąca przez środek nie jest jeszcze całkowicie sucha, ale jest wystarczająco szeroka, aby mogły nią przejechać ciężarówki z surowcami.

Gdy tylko samochód się zatrzymał, dziesiątki ludzi zaczęło transportować materiały na pusty plac pośrodku nowej wioski.

Aromat wydobywający się z garnków z bulionem sprawia, że ​​wielu osobom zaczyna burczeć w brzuchach, a oni już nie mogą się doczekać, żeby zjeść pho.

Pan Ban Van Hien - Kompania Truong Son 26, Korpus Armii 12 - powiedział, że był bardzo zaskoczony, gdy dziś rano na placu budowy pojawili się przedstawiciele ruchu Pho Yeu Thuong.

Przez prawie 3 miesiące nieprzerwanej budowy nieustannie pełnił dyżur w tym miejscu, pragnąc jak najszybciej oddać domy mieszkańcom Lang Nu. Z tego powodu inżynier musiał tymczasowo porzucić znane mu smaki kulinarne .

„Pho S ma delikatny smak, a bulion jest przepyszny. Miska pho pośród zimnych gór i wzgórz pomaga mi ukoić nostalgię” – powiedział pan Hien, dodając, że on i jego koledzy chcieli spróbować kolejnej miski słynnego Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) robią miski pho pośrodku nowego placu budowy Lang Nu – Zdjęcie: NGUYEN KHANH

Niedaleko, pani Hoang Thi Doc (lokalna) powiedziała: „Po raz pierwszy jadłam tak pyszną miskę pho. Po zjedzeniu czuję się o wiele mniej zmęczona”.

Od ponad miesiąca jest zatrudniona przez wykonawcę do dokończenia prac na placu budowy Lang Nu. Po skończeniu miski Pho 34 Cao Thang, natychmiast pobiegła po kolejną miskę Pho Thin, ponieważ usłyszała od sąsiada: Ta Pho z jeziora Hoan Kiem w Hanoi jest bardzo sławna.

W tętniącej życiem atmosferze, w samym sercu nowej wioski Nu, w słynnych restauracjach/sklepach pho, takich jak: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng), przygotowano prawie 200 misek pho.

Przedstawiciele restauracji serwujących pho powiedzieli, że byli szczęśliwi i radośni, ponieważ ludzie i pracownicy budowlani otrzymali gorące miski pho, przygotowywane z pasją i chęcią dzielenia się miłością.

Jednostka towarzysząca HDBanku okazuje miłość mieszkańcom Lang Nu - Zdjęcie: NGUYEN KHÁNH

Pani Tran Hoai Thu (przewodnicząca osiedla mieszkaniowego wioski Lang Nu) powiedziała, że ​​od wieczora 11 grudnia powiadamiała ludzi na grupach społecznościowych o możliwości wzięcia udziału w wydarzeniu Pho Yeu Thuong .

Wszyscy podzielali to samo uczucie ekscytacji i radości. „Podnosząc miskę pho, wszyscy poczuli ciepło. Rozgrzane zarówno w smaku, jak i w sercu dzięki dzieleniu się” – powiedziała pani Thu.

Nowe domy w Nu Village stopniowo nabierały kształtów. Kilka rodzin stopniowo przenosiło swój dobytek do nowych domów. Na zewnątrz, na podwórku, każdy krzew drzew i kwiatów zazielenił się. Radość zdaje się rozgorzeć w nowej wiosce.

Pho z miłością do Lang Nu

Mając nadzieję, że cykl wydarzeń w dniach 12-12 Dnia Pho nie będzie dotyczył wyłącznie kultury i kuchni, ale także miłości, dzielenia się i będzie pełen emocji, gazeta Tuoi Tre nawiązała współpracę ze Związkiem Młodzieży Prowincji Lao Cai i dystryktem Bao Yen w celu organizacji programu Pho Yeu Thuong 2024 w Szkole Podstawowej i Średniej nr 1 w Phuc Khanh w dniach 11 i 12 grudnia.

Artyści z restauracji serwujących pho, biorący udział w programie, nauczą kobiety z gminy Phuc Khanh oraz nauczycieli szkoły podstawowej i średniej nr 1 w Phuc Khanh, jak przygotowywać pyszne miski pho.

Gazeta Tuoi Tre przekazała również cenne prezenty 33 gospodarstwom domowym w Lang Nu (gospodarstwom domowym, które właśnie otrzymały domy w nowym obszarze przesiedleńczym), nauczycielom i wszystkim uczniom szkoły nr 1 w Phuc Khanh. Każdy z 320 uczniów otrzyma torbę z prezentami, zawierającą plecak, suszone pho, kiełbaski i 1 milion VND w gotówce; każdy nauczyciel otrzyma prezent w wysokości 2 milionów VND w gotówce...

I oczywiście pyszne miski pho przygotowane przez znanych szefów kuchni, którzy zdobyli cenne nagrody podczas wydarzenia Pho Day , zapraszając wszystkich mieszkańców wioski, uczniów i nauczycieli z gminy. Oczekuje się, że mieszkańcy wioski otrzymają z miłością 2000 misek pho.

W tegorocznym wydarzeniu Pho Yeu Thuong biorą udział słynne restauracje/sklepy serwujące pho, takie jak Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

W wydarzeniu biorą udział również dwaj słynni szefowie kuchni: mistrz kuchni Do Nguyen Hoang Long i „srebrny anyż gwiazdkowy” Phan Quy Long, który specjalizuje się w przygotowywaniu pho dla rodziny i przyjaciół.

Oprócz wsparcia znanych marek pho i szefów kuchni, Pho Yeu Thuong 2024 otrzymało także złote serca w postaci gotówki i wsparcia rzeczowego od HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, drużyny piłkarskiej An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Źródło: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1