Zielony durian spada wcześnie, młody mężczyzna gotuje zupę i smaży ją na chrupiąco: Internauci zastanawiają się nad smakiem

Młody mężczyzna z prowincji Binh Phuoc przyrządza zupę i smaży duriana z wcześnie opadłych zielonych owoców, co rozbudza ciekawość internautów na temat wyjątkowego smaku tej potrawy.

Korzystając z niedojrzałych durianów, które niestety spadły w porze deszczowej, pan Doan Tan Phuoc (28 lat) z Binh Phuoc podzielił się przepisem na pyszną zupę z durianu, którą nie każdy zna.

„Istnieje rodzaj durianu, którego nawet mając pieniądze, możesz nie być w stanie zjeść. Chodzi o durian zielony (niedojrzały – PV), ponieważ nikt nie zbiera durianu, gdy jest jeszcze zielony. Każdego roku w porze deszczowej rolnicy nieuchronnie tracą część zielonego durianu. Najbardziej frustrujące dla rolników uprawiających duriany jest to, że po całym wysiłku włożonym w jego pielęgnację, zaledwie kilka dni przed zbiorami, durian w końcu odpada” – powiedział w klipie.

Zupa z durianu gotowana z nogi wieprzowej, przyrządzanej z niedojrzałych durianów, które spadły z powodu złej pogody do ogrodu, wzbudza ostatnio spore poruszenie w mediach społecznościowych.

ZDJĘCIE: ZRZUT EKRANU

Testując zielony owoc duriana, który miał około pół miesiąca i nadawał się do zbioru, ale spadł z powodu silnego wiatru, pan Phuoc stwierdził, że durian był chrupiący i miał lekko słodki smak. Według niego, gdy spadnie w tym czasie, niezależnie od tego, co się zrobi, nie dojrzeje, więc jedynym sposobem jest wyrzucenie go lub wykorzystanie do przyrządzania potraw z durianu.

Następnie pan Phuoc prezentuje wszystkim wyjątkowe danie – zupę z durianu gotowaną z nogą wieprzową. Jest to „niechętne” danie rolników zajmujących się uprawą durianu.

Jaki jest smak duriana?

Po oddzieleniu segmentów zielonego duriana usuń pestki i podziel na porcje wielkości kęsa. Szynkę, po starannym przygotowaniu, ugotuj jak zupę i dopraw jak zwykle.

Po około 30 minutach gotowania pan Phuoc włożył duriana do garnka. Miąższ duriana położył na wierzchu garnka, nie mieszając go, ponieważ, według pana Phuoca, po włożeniu do garnka, miąższ duriana zmiękłby pod wpływem ciepła. Dlatego durian powinien być duszony tylko przez około 10 minut, aby był wystarczająco miękki, a nie zmiażdżony.

„To danie przypomina zwykłą zupę, więc jem je z ryżem. Zupa jest zaskakująco pyszna! Durian jest super sprężysty, po ugotowaniu nie pachnie tak, jak dojrzały. Danie jest pyszne, ale spodziewam się, że zapach durianu trochę zniknie. Jeśli macie okazję, spróbujcie, jest naprawdę pyszne” – powiedział.

Oprócz tradycyjnego spożywania dojrzałych owoców duriana, wiele osób wykorzystuje również niedojrzałe, opadłe owoce duriana do przygotowywania wielu pysznych potraw.

ZDJĘCIE: HIEN TRAN

Klip prezentujący tę wyjątkową zupę z durianu szybko spotkał się z dużym zainteresowaniem internautów. Wiele osób wyraziło zdziwienie, że surowy durian można przetworzyć na atrakcyjne danie. Niektórzy z radością podzielili się również informacją, że mieli okazję spróbować tego dania i bardzo im smakowało.

Poza tym niektórzy dzielą się również różnymi sposobami przyrządzania durianu, takimi jak gotowanie na parze, grillowanie, smażenie... wszystkie mają wyśmienity smak, oprócz zwykłego dania z dojrzałym durianem.

Account Bé kute skomentował: „Wiele osób może to uznać za dziwne, ale to pyszne danie. Duszony durian z kurczakiem też jest pyszny!”. „W domu zielony, opadły durian jest również pyszny, ugotowany w owsiance. Durian jest tłusty i ma lekką słodycz” – powiedział Oanh Dang. „Duszony durian z kością jest przepyszny. Jadłem go 42 lata temu, ale nie miałem okazji spróbować go ponownie” – dodał Minh Tam.

Pan Phuoc również przygotowuje chrupiące, smażone, surowe duriany z cukrem.

ZDJĘCIE: ZRZUT EKRANU

Pan Trieu Van Thien (26 lat), plantator durianu w Dak Lak, powiedział, że chociaż nigdy nie jadł tej potrawy, uważa, że ​​wykorzystanie zielonego duriana, który niestety opadł z powodu warunków atmosferycznych, do przygotowania dania jest również kreatywnym sposobem rolników.

„To wstyd dla rolników, że durian opada tak wcześnie; wyrzucanie go to marnotrawstwo. Gotowanie pysznych potraw z durianu to również sposób na wykorzystanie każdej jego części” – dodał.

Source: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm