Dlaczego warto dodawać czosnek do potraw?

Jak podaje serwis internetowy Everyday Health , czosnek zawiera wiele korzystnych związków roślinnych, które korzystnie wpływają na serce, wspomagają odporność i zwalczają stany zapalne.

Niższe ciśnienie krwi

Pani Sudha Raj, profesor żywienia i studiów nad żywnością na Uniwersytecie Syracuse (USA), powiedziała, że ​​czosnek stymuluje syntezę tlenku azotu, rozszerzając naczynia krwionośne.

Wiele badań dowodzi, że czosnek skutecznie pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

W jednym z badań 550 osób z nadciśnieniem tętniczym przyjmowało czosnek przez 3 miesiące. Ciśnienie skurczowe spadło o około 8 punktów, a rozkurczowe o około 5,5 punktu.

Zmniejsza stan zapalny

Według Harvard Health Publishing (USA) przewlekły stan zapalny jest przyczyną chorób serca, cukrzycy, raka i zapalenia stawów.

Czosnek może hamować aktywność niektórych białek zapalnych. W jednym badaniu 70 kobiet z reumatoidalnym zapaleniem stawów przyjmowało 1000 miligramów suplementów czosnku dziennie przez osiem tygodni. W rezultacie zaobserwowano u nich zmniejszenie stanu zapalnego i zmęczenia.

Obniżenie poziomu cholesterolu

„Czosnek może zmniejszyć produkcję cholesterolu w wątrobie” – mówi Wendy Bazilian, dietetyczka z USA.

Czosnek pomaga również obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i LDL (złego cholesterolu). Są to dwa czynniki powodujące choroby serca.

Wsparcie odporności

Allicyna zawarta w czosnku ma właściwości antybakteryjne, mówi Bazilian. Naukowcy uważają również, że czosnek ma właściwości antywirusowe, co oznacza, że ​​blokuje wirusom dostęp do komórek i wzmacnia odpowiedź immunologiczną.

Zmniejsza krzepnięcie krwi

Wykazano, że czosnek i cebula mają właściwości przeciwzakrzepowe, zmniejszając ryzyko miażdżycy.

Według Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Krwi (NHLBI), miażdżyca zwiększa ryzyko powstawania zakrzepów krwi, które mogą prowadzić do zawałów serca i udarów mózgu. Jednak czosnek nie jest jedynym środkiem zapobiegawczym. NHLBI zaleca zdrową dietę, aktywność fizyczną i rzucenie palenia.

Zapewnia przeciwutleniacze

Według badań czosnek ma właściwości antyoksydacyjne. Amerykański Instytut Badań nad Rakiem twierdzi, że przeciwutleniacze korzystnie wpływają na naczynia krwionośne, zmniejszają stany zapalne i pomagają absorbować szkodliwe wolne rodniki.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), czosnek może również pomóc w zmniejszeniu ilości soli w potrawach. Każdy ząbek czosnku zawiera tylko około 4 kalorii.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm