Zajęci przygotowywaniem plonów na potrzeby rynku Tet.

Gdy rok dobiega końca, a tętniąca życiem atmosfera zaczyna rozprzestrzeniać się po wsiach, obszary produkcji rolnej w prowincji wkraczają w swój najgorętszy okres w roku. Na bujnych zielonych polach warzywnych, na kratownicach z kwitnącymi gorzkimi melonami i dyniami, czy w szklarniach, gdzie uprawia się kantalupa i zaawansowane technologicznie warzywa, rolnicy i przedsiębiorcy ścigają się z czasem, dbając o każdą uprawę, aby zapewnić terminowe dostawy na rynek Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Zajęty przygotowaniami do sezonu.

Księżycowy Nowy Rok to czas, w którym gwałtownie rośnie popyt na warzywa i owoce, co prowadzi do wyższych wymagań dotyczących jakości, wyglądu i bezpieczeństwa żywności. Zdając sobie z tego sprawę, gospodarstwa domowe, spółdzielnie i firmy w prowincji, od wielu miesięcy aktywnie opracowywały plany produkcji, dostosowywały harmonogramy sadzenia i promowały stosowanie zaawansowanych technologii oraz powiązań konsumpcyjnych, aby zwiększyć wartość produktów rolnych i ustabilizować dochody rolników.

W regionach uprawy warzyw, od wczesnego rana do późnego popołudnia, atmosfera tętni życiem. Rzędy kapusty, sałaty, szczypiorku, szpinaku wodnego i innych warzyw są pieczołowicie pielęgnowane; przeplatają się z polami gorzkiego melona i dyni zimowej, które są w fazie kwitnienia i owocowania. Rolnicy starannie planują każdy krok, ponieważ nawet kilkudniowe opóźnienie może wpłynąć na jakość i cenę produktów w okresie święta Tet.

Rolnicy zajmują się swoimi uprawami, przygotowując zapasy na targ z okazji święta Tet.

Pan Nguyen Van Hiep, członek Wietnamskiej Spółdzielni Warzywnej Bezpiecznych (gmina Rach Kien), powiedział, że aby sprostać potrzebom rynku Tet, spółdzielnia opracowała plan produkcji już na początku sezonu. „Warzywa na Tet muszą być zarówno piękne, jak i bezpieczne. Spółdzielnia organizuje swoich członków do sadzenia w partiach, rozkładając czas zbiorów, aby zapewnić ciągłość dostaw produktów i uniknąć nadwyżek” – powiedział pan Hiep.

Według pana Hiepa, w tym roku pogoda była nieprzewidywalna, z rozproszonymi, nietypowymi dla pory roku opadami deszczu, co utrudniało uprawę warzyw na wolnym powietrzu. Jednak dzięki przestrzeganiu procedur produkcyjnych oraz stosowaniu nawozów organicznych i biologicznych pestycydów, pola warzywne nadal dobrze się rozwijają, z niewielką liczbą szkodników i chorób, co zapewnia wysoką jakość na rynku Tet.

Oprócz warzyw liściastych, rolnicy starannie uprawiają również krótkoterminowe uprawy owoców, takie jak gorzki melon i dynia zimowa. To znane pozycje na świątecznym stole w okresie Tet, zwłaszcza gorzki melon – owoc symbolizujący „gorzki melon, szczęście”, dlatego jego spożycie jest zawsze stabilne. Pan Nguyen Van Dam, plantator gorzkiego melona w gminie Tan Tru, powiedział, że w tym roku jego rodzina sadziła go około 10 dni wcześniej niż zwykle, aby przygotować go do sprzedaży w okresie Tet.

„Uprawa gorzkiego melona na Tet (Nowy Rok Księżycowy) jest trudniejsza niż zwykle. Trzeba stale monitorować pola, od nawożenia i podlewania po zwalczanie szkodników i chorób. Jeśli trafi się na odpowiedni moment i owoce będą piękne, cena sprzedaży będzie wyższa niż zwykle” – powiedział pan Dam.

Rolnicy w gminie Ben Cau uprawiają dynię zimową, stosując bezpieczne praktyki rolnicze, aby poprawić jakość produktów rolnych z okazji Nowego Roku Księżycowego.

W gminie Ben Cau wielu rolników jest zajętych pielęgnacją pól gorzkiego melona i dyni zimowej. Pan Nguyen An Nhan, który ma wieloletnie doświadczenie w uprawie warzyw, powiedział, że jego rodzina uprawia te dwa rodzaje roślin współrzędnie, aby zmniejszyć ryzyko. „Jeśli cena gorzkiego melona spadnie, dynia zrekompensuje to. Skupiam się na produkcji jednolitych owoców i ograniczeniu stosowania pestycydów chemicznych, aby łatwiej je było sprzedać i uzyskać lepszą cenę w okresie Tet” – powiedział pan Nhan.

Według Nguyena Thai Binha , przewodniczącego Stowarzyszenia Rolników Gminy Ben Cau, stowarzyszenie aktywnie zachęca rolników do uczestnictwa w spółdzielniach i stowarzyszeniach oraz do współpracy z przedsiębiorstwami w celu zrównoważonej produkcji i konsumpcji plonów. „Produkcja indywidualna jest bardzo ryzykowna, zwłaszcza w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego). Współpracując, rolnicy otrzymują wsparcie techniczne, informacje rynkowe i bardziej stabilne rynki zbytu” – podkreślił pan Binh.

Poprawa jakości, nacisk na bezpieczeństwo żywności.

Poza samym zwiększeniem produkcji, wiele spółdzielni i przedsiębiorstw w prowincji koncentruje się na bezpieczeństwie żywności. W związku z tym jednostki te stopniowo przestawiają się na produkcję bezpiecznych produktów rolnych, wdrażanie zaawansowanych technologii i spełnianie coraz bardziej rygorystycznych wymogów rynku w okresie święta Tet.

W Wietnamskiej Spółdzielni Warzywnej Bezpieczni członkowie są zorganizowani w taki sposób, aby produkować zgodnie ze zunifikowanym procesem, od przygotowania ziemi i sadzenia, po pielęgnację i zbiory. Według Nguyen Thi Lan, dyrektor Wietnamskiej Spółdzielni Warzywnej Bezpieczni, Tet (Księżycowy Nowy Rok) to okres szczytowej konsumpcji, ale to także czas, w którym konsumenci zwracają szczególną uwagę na pochodzenie i jakość produktów rolnych.

„Spółdzielnia wymaga od swoich członków prowadzenia kompletnych rejestrów produkcji i ścisłego przestrzegania okresów karencji dla pestycydów. W rezultacie warzywa ze spółdzielni nie tylko dobrze sprzedają się na tradycyjnych targowiskach, ale cieszą się również zaufaniem drobnych handlarzy, kuchni i niektórych bezpiecznych sklepów spożywczych w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego)” – powiedziała pani Lan.

Warzywa uprawiane w szklarniach firmy ManiFood Company (gmina My Loc) zapewniają bezpieczeństwo i stabilne zaopatrzenie rynku Tet.

Oprócz modelu spółdzielczego, zaawansowane technologicznie przedsiębiorstwa rolnicze również przyczyniają się do zwiększenia podaży czystych warzyw na rynku Tet. W gminie My Loc firma ManiFood koncentruje się na produkcji warzyw w szklarniach i halach z siatki, wykorzystując nowoczesne metody. Dzięki dobrej kontroli temperatury, wilgotności i składników odżywczych, warzywa uprawiane w szklarniach rosną równomiernie, są mniej narażone na szkodniki i choroby oraz zapewniają bezpieczeństwo żywności.

Według Nguyen Ngoc Dong Ho, pracownika technicznego w ManiFood Company, firma proaktywnie zwiększyła produkcję i zaostrzyła procedury kontroli jakości, aby sprostać wymaganiom rynku w okresie święta Tet. „Warzywa w okresie Tet muszą być nie tylko świeże i piękne, ale także całkowicie bezpieczne. Koncentrujemy się na warzywach liściastych, które cieszą się popularnością na rynku, dostarczając je do naszej sieci sklepów i partnerów, zapewniając im stabilne spożycie” – powiedział pan Ho.

Oprócz tradycyjnych warzyw, Spółdzielnia Rolnicza Thuan My (gmina Thuan My) z powodzeniem rozwija model uprawy kantalupa w szklarniach, zaspokajając popyt konsumentów i oferując go jako prezent na Tet (Nowy Rok Księżycowy). Dzięki zamkniętemu procesowi produkcji kantalupa daje piękne, jednolite owoce o wysokiej słodyczy, co zapewnia wyższą wartość ekonomiczną w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem.

Według Nguyen Hong Quang, dyrektora spółdzielni rolniczej Thuan My: „Klienci zazwyczaj zamawiają melony Tet z dużym wyprzedzeniem. Musimy uważnie monitorować harmonogram zbiorów, aby zapewnić najwyższą jakość melonów na czas Tet. Chociaż koszty inwestycji są wysokie, stabilny rynek i wysokie ceny sprzedaży sprawiają, że członkowie spółdzielni czują się bezpiecznie w swojej produkcji”.

Nowoczesny model uprawy kantalupa stosowany przez spółdzielnię rolniczą Thuan My (gmina Thuan My) przynosi wysoką wartość ekonomiczną i często jest wybierany jako prezent na święto Tet.

Wraz ze zbliżającym się Tet (Nowym Rokiem Księżycowym) tempo pracy nie ustaje na każdym polu warzywnym, na kratownicach z gorzkim melonem i dynią, a także w szklarniach, gdzie uprawia się kantalupa i inne czyste warzywa. Według zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, Dinh Thi Phuong Khanh, sezon zbiorów dla rynku Tet ma ogromne znaczenie nie tylko ekonomiczne, ale także bezpośrednio związane z bezpieczeństwem żywności.

W związku z tym Departament zaleca, aby osoby prywatne, spółdzielnie i przedsiębiorstwa nadal ściśle przestrzegały bezpiecznych procesów produkcyjnych, zwłaszcza w okresie przed zbiorami. Ponadto rolnicy muszą proaktywnie monitorować warunki pogodowe, szkodniki i choroby, aby w porę podejmować środki zapobiegawcze, priorytetowo traktując stosowanie produktów biologicznych i minimalizując nadmierne stosowanie pestycydów chemicznych.

W szczególności sektor rolny zachęca rolników do zacieśniania powiązań poprzez spółdzielnie i stowarzyszenia, łącząc produkcję z konsumpcją i zapewniając identyfikowalność produktów. Bliskie powiązania z przedsiębiorstwami i systemami dystrybucji pomogą zapewnić stabilniejszy rynek produktów rolnych z Tay Ninh w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) i w innych okresach szczytowego spożycia w ciągu roku.

Dzięki proaktywnym wysiłkom producentów, wsparciu spółdzielni i przedsiębiorstw oraz terminowemu nadzorowi odpowiednich agencji, oczekuje się, że produkty rolne Tay Ninh nie tylko spełnią wymagania rynku Tet, ale także pomogą stopniowo zbudować bezpieczny, nowoczesny i zrównoważony system produkcji rolnej, zwiększając wartość produktów rolnych i dochody rolników.

Bui Tung

Źródło: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html