Thai Nguyen promuje turystykę kulinarną w krainie herbaty

W dynamicznie zmieniającym się obrazie turystycznym regionu herbacianego Thai Nguyen, kuchnia jawi się jako wyjątkowe bogactwo kulturowe, zarówno znane, jak i mające swój własny urok.

Turyści krajowi i zagraniczni uczestniczą w Festiwalu Nowego Ryżu w rezerwacie Thai Hai Ethnic Ecological Stilt House Village w gminie Tan Cuong w prowincji Thai Nguyen . (Zdjęcie: Ngoc Hai)

Świetna okazja, aby stać się „złotym punktem kontaktowym”

Pozycjonowanie kulinarne to proces tworzenia wartości kulturowych, historii, doświadczeń i lokalnej tożsamości. Turyści przybywający do danego kraju, na długo zapamiętują nie tylko krajobraz, ale także typowe smaki miejsca, w którym się znaleźli. Tajska kuchnia herbaciana Nguyen ma ogromną szansę stać się „złotym akcentem”, przyczyniając się do umocnienia pozycji prowincji na mapie wietnamskiej turystyki.

Każdy region kraju ma swoją własną, kulinarną esencję, która tworzy jego markę: Hue znane jest jako kolebka kuchni królewskiej, charakteryzującej się wyrafinowaniem i finezją w przygotowaniu i podawaniu potraw. Thanh Hoa charakteryzuje się słonym smakiem oceanu. Nghe An zapada w pamięć swoją prostotą i prostotą, z owsianką z węgorza, sosem sojowym Nam Dan i marynowanymi warzywami Thanh Chuong.

Natura zawsze była sprawiedliwa, obdarowując każdy region jego własnymi, wyjątkowymi potrawami. Dlatego ludzie podróżują, aby cieszyć się kwintesencją ziemi i nieba każdego regionu. Oczywiście, podróżowanie to nie tylko jedzenie, ale także odkrywanie i doświadczanie piękna kultury.

W prowincji Thai Nguyen istnieje 150 potraw przygotowywanych na bazie herbaty. (Źródło: gazeta Thai Nguyen)

Cennym darem natury, jakim obdarowała Thai Nguyen, są dania kojarzone z naturalnym krajobrazem. Kuchnia mieszkańców regionu herbacianego Thai Nguyen jest elegancka, spójna i czysto lokalna.

Dania zachwycają smakiem gór i lasów połączonym z kulturą herbacianą. Z biegiem lat pokolenia przechodzą w przeszłość, tchnąc życie w tradycyjne dania, nadając kuchni własne życie poprzez historie opowiadane przy stole biesiadnym, by umilić czas gościom.

Bogate zasoby kulinarne

„Ambasador” kuchni Thai Nguyen musi obejmować herbatę i herbatę. Herbata to nie tylko produkt, który przynosi ludziom korzyści, ale także niesie w sobie piękno kultury i umiejętności behawioralne w codziennym życiu. Weź łyk herbaty i poczuj całe pole pełne aromatu młodego ryżu, a następnie delikatną cierpkość i długo utrzymującą się słodycz, która wnosi do codziennego życia królewskie szczęście.

Pakowanie ciasta Humpback Chung – kulinarna kwintesencja gór. (Źródło: gazeta Thai Nguyen)

W ostatnich latach kuchnia oparta na herbacie jest intensywnie eksploatowana przez ludność Thai Nguyen. Na przykład ręcznie robiona matcha z zielonej herbaty; cukierki orzeszkowe z zielonej herbaty czy ciasto z zielonej fasoli o smaku herbaty. Z kulturą herbaty zawsze kojarzą się paczki upominkowe dla turystów.

Stąd historie o herbacie i herbacie są dzielone, rozpowszechniane i jasno identyfikowane. Plantatorzy herbaty prowadzą turystów przez opowieści o rozległych regionach uprawy zielonej herbaty. Od herbaty z regionu Midland, przez hybrydy herbaty rosnące na niskich wzgórzach, po starożytną herbatę Shan Tuyet na zboczach gór pokrytych chmurami przez cały rok. Od picia herbaty po poznawanie z plantatorami procesu produkcji i przetwarzania, mieszkańcy Thai Nguyen zakorzenili w sercach turystów unikalną tożsamość kulturową krainy herbaty.

Różnorodność etnicznych grup Thai Nguyen otwiera również bogate, ale unikalne źródło kulinarne. Każde danie ma bowiem swoje własne życie, niosąc historię obyczaju, praktyki i śladu z okresu migracji i przesiedleń społeczności etnicznych. W tym tkwi prosta historia codziennego życia oraz ludzkiego pojmowania wszechświata i ludzkiego życia.

Spółdzielnie w prowincji zorganizowały transmisje na żywo, aby zaprezentować i wypromować wiele regionalnych produktów kulinarnych. (Źródło: gazeta Thai Nguyen)

Na przykład ciasto Cooc Mo grupy etnicznej San Chay jest symbolem dobrobytu. Bambusowy kleisty ryż Dinh Hoa, bambusowy kleisty ryż, kurczak górski, wędzone mięso, grillowane ryby rzeczne i dzikie warzywa – sama słysząc o nich, cały region Viet Bach rzuca się do stołu z filiżanką aromatycznego, fermentowanego wina grup etnicznych Tay, Nung i Dao. Następnie herbata Lam, kleisty ryż Tram, specjały Ha Chau; ryby z jeziora Ba Be, sałatka z dzikiego banana przywodzą na myśl region zielonych gór i błękitnej wody…

Goście są „oczarowani” daniami, mistrzowsko przygotowywanymi przez szefów kuchni z naturalnych składników. Ryby złowione w jeziorze, warzywa zebrane w lesie, „biegające” kurczaki, „ćwiczące” świnie tworzą nieskazitelne wrażenie, bogate w naturalne smaki, tworząc niepowtarzalny urok, który można znaleźć tylko na stołach mieszkańców krainy herbaty Thai Nguyen.

Jeśli chodzi o kuchnię, warto wspomnieć o sąsiednich prowincjach: Lang Son słynie z pieczonej kaczki; Cao Bang z chińskiej kiełbasy i czarnej galaretki; Tuyen Quang z owsianki au tau z nóżkami wieprzowymi; Quang Ninh z roladkami z kalmarów...

Mieszkańcy Thai Nguyen są dumni z potraw kojarzonych z lokalnymi nazwami, takimi jak: ciasto Bo Dau Chung, kwaśna kiełbasa Dai Tu, czarna śliwka Ha Chau i sos z kleistego ryżu Uc Ky. Po połączeniu administracyjnym nazwy potraw nadal kojarzą się z nazwą miejsca i właścicielem gruntu.

Turyści wybierają kuchnię z aromatami gór i lasów Thai Nguyen jako prezenty dla bliskich. (Źródło: gazeta Thai Nguyen)

Turystyka doświadczalna i turystyka ekologiczna otwierają ogromne możliwości

Trend turystyki doświadczalnej i turystyki ekologicznej otwiera ogromne możliwości dla krainy herbaty Thai Nguyen. Wielu turystów zagranicznych wyraziło zainteresowanie nauką zbierania herbaty, suszenia herbaty, fermentowania sosu sojowego, przyrządzania kleistego ryżu z owocami kanarków, chodzenia do lasu po pędy bambusa, brodzenia przez strumienie w poszukiwaniu górskich ślimaków, grillowania ryżu bambusowego, grillowania ryb na węglu drzewnym, zawijania croissantów, zamieszkania w domu na palach, wspólnego spożywania posiłków z rodziną goszczącą, słuchania opowieści o górach i lasach oraz nauki języków mniejszości etnicznych.

Dzięki temu odwiedzający mogą zanurzyć się w życiu materialnym i duchowym i poczuć, że dotykają piękna lokalnej kultury.

Podczas seminarium poświęconego opracowaniu programu turystyki kulinarnej Thai Nguyen w 2025 r. eksperci stwierdzili: Thai Nguyen ma korzystne położenie u bram stolicy Hanoi, z prawie 1200 zabytkami historycznymi i kulturowymi, w tym 3 specjalnymi zabytkami narodowymi; 336 festiwalami, 709 niematerialnymi obiektami dziedzictwa kulturowego.

Banh giay la wormwood to jedna ze specjalności grupy etnicznej Tay w prowincji. (Źródło: gazeta Thai Nguyen)

Thai Nguyen od dawna jest atrakcyjnym miejscem, przyciągającym wielu turystów krajowych i zagranicznych. Jednak Thai Nguyen nie ma silnej, markowej oferty kulinarnej.

Dlatego branża turystyczna Thai Nguyen powinna obrać odpowiedni kierunek, aby wzmocnić markę kuchni. Poprzez stworzenie przestrzeni do opowiadania historii, występów i przetwarzania kulinarnego, odpowiedniej dla każdego regionu i miejsca docelowego.

Na przykład Thai Hai Eco-tourism Stilt House Village Conservation Area z przestrzenią do uprawiania kuchni etnicznej połączoną z kulturą herbaty; Phu Dinh, gdzie można spróbować ryżu bambusowego i ciasta z jajek mrówek; Ba Be Lake, gdzie produkty rybne ze słodkiej wody stają się specjalnością turystyczną...

Thai Nguyen jest na dobrej drodze, by stać się jedną z najatrakcyjniejszych destynacji w kraju. Aby to osiągnąć, kuchnia musi stać się filarem marki i kluczowym czynnikiem w strategii rozwoju turystyki.

Dzięki temu turyści krajowi i zagraniczni, którzy odwiedzają Thai Nguyen, wracając, będą mogli przywieźć ze sobą historię swoich doświadczeń, delektując się wykwintnymi daniami życia. Turyści nie zapominają też o zakupieniu ich jako prezentów dla bliskich, obiecując powrót do Thai Nguyen i poznanie kultury kulinarnej krainy herbaty.

Source: https://baoquocte.vn/thai-nguyen-dinh-vi-am-thuc-du-lich-xu-tra-336064.html