Thai Nguyen wzmacnia kontrolę bezpieczeństwa żywności w kuchniach zbiorowych

W ostatnim czasie władze aktywnie wdrażały środki kontroli bezpieczeństwa żywności, inspekcji, badań i postępowania w przypadku wielu naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Jednak w prowincji odnotowano ostatnio wiele przypadków podejrzeń o masowe zatrucia pokarmowe, zagrażające zdrowiu ludzi.

Studenci Centrum Edukacji Obrony Narodowej i Bezpieczeństwa (Uniwersytet Thai Nguyen) podczas posiłku. Zdjęcie TL

W obliczu powyższej sytuacji, Przewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego wydał dokument, w którym zwrócił się do Ministerstwa Zdrowia, Ministerstwa Przemysłu i Handlu, Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, Ministerstwa Edukacji i Szkolenia, Zarządu Parków Przemysłowych Thai Nguyen, Uniwersytetu Thai Nguyen, Kolegium Thai Nguyen, Komitetów Ludowych gmin, okręgów wyborczych, właściwych agencji i jednostek o ścisłe wdrożenie przepisów Ustawy o Bezpieczeństwie Żywności i powiązanych dokumentów. W dokumencie podkreślono i zażądano, aby „kierownicy zakładów produkujących żywność i prowadzących działalność gospodarczą oraz jednostki organizujące kuchnie zbiorowego żywienia ponosili odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności zgodnie z przepisami”.

Przewodniczący Wojewódzkiego Komitetu Ludowego zwrócił się do placówek edukacyjnych i szkoleniowych, placówek medycznych i przedsiębiorstw w prowincji z prośbą o proaktywne opracowanie planów mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w kuchniach zbiorowych w jednostkach, szkołach i przedsiębiorstwach oraz o przesyłanie sprawozdań właściwym organom zgodnie z przepisami.

Jednocześnie należy wzmocnić koordynację międzysektorową w zakresie inspekcji, badań i kontroli pokontrolnych w szkołach, placówkach medycznych i przedsiębiorstwach; należy regularnie monitorować i kontrolować przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa żywności, począwszy od pochodzenia żywności, poprzez proces przetwarzania, konserwowania, transportu i dostarczania żywności, poprzez trzyetapową kontrolę żywności, aż po pobieranie próbek żywności w kuchniach zbiorowego żywienia, punktach gastronomicznych i punktach gastronomicznych. Należy również niezwłocznie wykrywać i zdecydowanie reagować na naruszenia przepisów bezpieczeństwa żywności, zgodnie z przepisami prawa; należy nagłaśniać naruszenia w mediach, aby niezwłocznie ostrzegać społeczność.

Przewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego zwrócił się również do oddziałów, jednostek i miejscowości z prośbą o wzmożenie działań propagandowych i edukacyjnych na temat bezpieczeństwa żywności, środków zapobiegawczych i zwalczających zatrucia pokarmowe odpowiednich dla każdej osoby (pracowników, studentów, urzędników odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności, personelu szkolnego...), zwrócenie uwagi na higienę żywności i higienę osobistą w celu zwiększenia świadomości, zmiany zachowań i nawyków, które nie zapewniają bezpieczeństwa żywności w zakresie wyboru, konserwowania, przetwarzania i wykorzystywania żywności.

Source: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/