Ponad 200 osób zatruło się po spożyciu chleba w Ho Chi Minh City. Ministerstwo Zdrowia wydało pilne instrukcje

W związku ze sprawą ponad 200 osób w Ho Chi Minh City, które zatruły się po spożyciu chleba, Ministerstwo Zdrowia poleciło szpitalom skoncentrowanie zasobów na leczeniu zatrutych pacjentów, zbadaniu i ustaleniu pochodzenia żywności podejrzanej o zatrucie oraz podjęciu ścisłego postępowania w przypadku jakichkolwiek naruszeń bezpieczeństwa żywności.

Wcześniej, dzień   7/11, w okolicy   Oddział Hanh Thong (HCMC) odnotował liczbę osób hospitalizowanych z powodu objawów   ból brzucha, biegunka, wysoka gorączka   podejrzany   zatrucie pokarmowe po zjedzeniu chleba   w zakładzie gastronomicznym.

Po otrzymaniu informacji,   Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) nawiązał współpracę z   Departament Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City   nakazać wdrożenie środków nadzwyczajnych w celu ochrony zdrowia ludzi i zapobiegania podobnym zdarzeniom.

W którym Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się do władz lokalnych z prośbą o zwrócenie się do szpitali, w których leczeni są pacjenci   skoncentrować zasoby i zapewnić intensywną opiekę, aby zagwarantować bezpieczeństwo życia i zdrowia pacjentów;

Organizacja   dochodzenie, identyfikowalność   żywność podejrzana o zatrucie; pobieranie próbek żywności i próbek   Przeprowadź test w celu znalezienia przyczyny; zidentyfikuj dostawcę surowca. Jednocześnie ściśle przestrzegaj   naruszenia bezpieczeństwa żywności (jeśli takie istnieją) i jednocześnie   wyniki publiczne   aby niezwłocznie ostrzec społeczność.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się również do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o dalsze ścisłe wdrażanie instrukcji Ministerstwa Zdrowia w zakresie wzmocnienia bezpieczeństwa żywności, zapobiegania zatruciom pokarmowym i fałszowaniu żywności, zapewnienia bezpieczeństwa żywności w szkołach i kuchniach zbiorowego żywienia, zapewnienia bezpieczeństwa żywności i zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność.

Lokalne władze muszą się wzmocnić   Propaganda i wskazówki dla zakładów gastronomicznych dotyczące prawidłowego wdrażania przepisów dotyczących: Kontroli pochodzenia i źródła surowców; Warunków higienicznych w procesie wstępnego przetwarzania, przetwarzania i transportu; Wdrażania   weryfikacja trzyetapowa   I   przechowywanie próbek żywności   Ponadto zaleca się wybieranie lokali, które gwarantują bezpieczeństwo żywności, zwłaszcza podczas udziału w wydarzeniach z udziałem dużej liczby osób.

Departament zwrócił się do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o przedstawienie wyników postępowania w tej sprawie.   w miarę potrzeb do syntezy i monitorowania.

* W związku z powyższym zdarzeniem , 10 listopada Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh poinformował o podejrzeniu przypadków zatrucia pokarmowego po spożyciu chleba w sklepie Banh Mi przy Nguyen Thai Son 1 (dzielnica Hanh Thong) i Le Quang Dinh 2 (dzielnica Binh Loi Trung).

W związku z tym, do godziny 8:00 rano 10 listopada, w 13 szpitalach w regionie zbadano i leczono 235 osób z podejrzeniem zatrucia. 96 z nich przebywało w szpitalach, a większość z nich jest obecnie w stanie stabilnym.

Większość przypadków zatrucia była spowodowana spożyciem chleba w placówce przy ul. Nguyen Thai Son 1. Obecnie dwa punkty sprzedaży chleba tymczasowo zawiesiły działalność, cała żywność i składniki zostały zabezpieczone, a próbki pobrano do badań. Zespół inspekcyjny rozszerza weryfikację powiązanych przypadków w wielu szpitalach, aby ustalić przyczynę i postępować zgodnie z przepisami.

Dane kliniczne i laboratoryjne wykazały, że u większości pacjentów wystąpiło zakażenie jelit, najprawdopodobniej wywołane przez Salmonellę – częstą przyczynę zatruć pokarmowych.

Source: https://baophapluat.vn/hon-200-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-hcm-bo-y-te-chi-dao-nong.html