3 kolejne sposoby na przyrządzenie wieprzowiny, która dobrze komponuje się z ryżem, piękny kolor mięsa, niezapomniany smak

GĐXH – Jeśli jesteś miłośnikiem wieprzowiny, w ten weekend powinieneś wypróbować ten pyszny przepis na wieprzowinę o pięknym kolorze i niezapomnianym smaku, aby dać ją swojej rodzinie.

1. Boczek wieprzowy z galangalem i fermentowanym ryżem

Pani Lee Hoa zdradziła, że składniki są bardzo proste, potrzeba tylko: 500-600 g boczku wieprzowego. Następnie należy go umyć i zamarynować w przyprawach, takich jak pasta krewetkowa, fermentowany ryż, kurkuma, przyprawa w proszku, olej, cukier... po jednej łyżce. Weź 2 łodygi trawy cytrynowej, 4 posiekane cebule; 100 ml soku z galangalu wyciśniętego z 1 korzenia galangalu, zmielić ze 100 ml wyciśniętej wody i dobrze wymieszać, pozostawiając resztki galangalu.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 2. — *Weź 1 korzeń galangalu, zmiksuj ze 100 ml wody, wyciśnij sok i wymieszaj z wieprzowiną.*

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 3. — *Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i odstaw na około 1 godzinę, aby przyprawy się wchłonęły.*

Marynuj przez około 30 minut - 1 godzinę, aby przyprawy się wchłonęły. Następnie dodaj 1 żółtko, 20 g mąki pszennej, resztki galangalu i liście maca mate, dobrze wymieszaj i włóż do frytkownicy powietrznej, aby grillować lub usmażyć na oleju.

Postaw patelnię na kuchence. Gdy będzie wystarczająco gorąca, dodaj olej i podgrzewaj, aż się zagotuje. Następnie dodaj mięso i smaż na dużym ogniu. Gdy mięso będzie złocistobrązowe, przewróć je, aby galangal i mąka przywarły do mięsa. Gdy mięso będzie złocistobrązowe, szybko je wyjmij, dodaj uprażony biały sezam i gotowe.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 4. — Chrupiąca wieprzowina z galangalem i sosem z fermentowanego ryżu jest chrupiąca na zewnątrz, słodka i kremowa w środku; smak galangalu zmieszany z pysznymi liśćmi mac mat doskonale komponuje się z ryżem w te chłodne dni.

2. Grillowana wieprzowina z galangalem i octem ryżowym

Składniki do przygotowania to około 500-600 g chudego boczku wieprzowego, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa. Następnie marynujemy go w przyprawach, w tym 1 dużym, zmiażdżonym korzeniu galangalu, 1 łyżce dobrej pasty krewetkowej, 1 łyżce fermentowanego ryżu, 1 łyżce sosu rybnego, 1 łyżce oleju, pieprzu, soku z kurkumy lub kurkumie w proszku, barwniku annato dla upiększenia i łyżce mleka skondensowanego.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 5. — Marynuj składniki przez 1–2 godziny, aby przyprawy się wchłonęły.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 6. — *Możesz użyć frytkownicy powietrznej lub grilla węglowego*

Najlepiej sprawdzi się grillowany boczek na węglu drzewnym, ale można go również smażyć na powietrzu w temperaturze 150 stopni przez 35 minut. Grillowany boczek z galangalem i makaronem ryżowym to pyszny deser na te jesienne i zimowe dni.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 7. — *Grillowana wieprzowina z galangalem i makaronem ryżowym jest pyszna.*

3. Grillowane żeberka z galangalem i octem ryżowym

Pani Le Hoa powiedziała, że każdy przygotowuje około 4 żeberek, a następnie myje je i odsącza. Jeśli grillujesz je na zwykłej frytkownicy, możesz je blanszować we wrzącej wodzie przed marynowaniem, aby zmiękły.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 8. — *Przygotuj składniki i dobrze wymieszaj, aby zamarynować żeberka.*

Zamarynuj żeberka w 1 łyżce pasty krewetkowej, 1 łyżce fermentowanego ryżu, łyżce oleju, 1 dużym, cienko pokrojonym galangalu, 2 obranych cebulach i 1/2 obranego czosnku. Galangal, cebulę i czosnek zmiel lub rozgnieć osobno, aby uzyskać lepszy smak. Następnie dodaj łyżkę kurkumy w proszku lub użyj świeżej, zmielonej kurkumy z galangalem, cebulą i czosnkiem, jak powyżej, oraz łyżkę mleka skondensowanego...

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i marynuj żeberka przez co najmniej godzinę. Im dłużej marynujesz, tym żeberka będą bardziej miękkie i aromatyczne. Na koniec upiecz je we frytkownicy powietrznej. Pierwszy raz piecz przez 30 minut w temperaturze 160 stopni, drugi raz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 9. — Żeberka z grilla w frytkownicy powietrznej

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 10. — *Żeberka mają piękny kolor mięsa i są pyszne po grillowaniu na gorącym powietrzu.*

To danie jest proste w przygotowaniu, ale pyszne. Wieprzowina w połączeniu z galangalem i fermentowanym ryżem w chłodny dzień rozgrzewa ciało i jest pożywne.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm