Zapach kleistego ryżu Hop Thanh i liczi

W 2025 roku gmina Hop Thanh zasadzi 280 hektarów kleistego ryżu.

Ryż kleisty i liczi są w sezonie zbiorów.

Efektywność ekonomiczna liczi jest wyraźnie widoczna, gdy powierzchnia jej uprawy szybko wzrasta na przestrzeni lat – wiele gospodarstw, które wcześniej sadziły tylko kilka sao, obecnie rozszerzyło ją do kilku hektarów.

Cechą szczególną tej odmiany ryżu jest to, że uprawia się ją tylko raz w roku, podczas zbiorów około 10. miesiąca księżycowego. W związku z tym w ostatnich latach miejscowi w pełni wykorzystali ten obszar upraw do uprawy kleistego ryżu, stopniowo tworząc wyspecjalizowany obszar uprawny.

Pan Trinh Kim Thuy, przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Hop Thanh, powiedział: W tym roku mieszkańcy gminy zasadzili 280 hektarów kleistego ryżu liczi, liczba ta wyraźnie pokazuje zmianę w strukturze upraw. Początkowo uprawiany wyłącznie na żywność, kleisty ryż liczi stał się główną uprawą w produkcji rolnej gminy. Według szacunków, średni plon wynosi 1,5 kwintala/sao, co odpowiada stabilnym i dość wysokim dochodom w porównaniu z tradycyjnymi odmianami kleistego ryżu. Dzięki wyjątkowej jakości ryżu, okrągłym, aromatycznym i kleistym ziarnom, kleisty ryż liczi Hop Thanh jest zawsze wyborem wielu handlowców i konsumentów, szczególnie pod koniec roku i w czasie Nowego Roku Księżycowego. Cena sprzedaży jest stabilna na wysokim poziomie, co pomaga ludziom uzyskać lepsze dochody niż uprawa innych odmian ryżu.

Dostrzegając rosnące zapotrzebowanie klientów, powstała Spółdzielnia Rolnicza Hop Thanh Lychee Sticky Rice. Oprócz produkcji, Spółdzielnia stanowi również pomost do zakupu i konsumpcji produktów dla ludzi. Do tej pory Spółdzielnia przetworzyła wiele produktów z Lychee Sticky Rice, takich jak: ryż zielony, pięciokolorowy ryż kleisty, ryż palony itp.

Pani Nguyen Xuan Hue , zastępca dyrektora spółdzielni, powiedziała: „Wszystkie produkty posiadają pieczątki identyfikacyjne, co daje klientom poczucie bezpieczeństwa. Jednocześnie spółdzielnia aktywnie promuje lokalne produkty, uczestnicząc w targach i wystawach w prowincji i poza nią, tworząc kanały promocyjne na platformach społecznościowych, takich jak Zalo i Facebook...

Produkty spółdzielni nie są tylko spożywane na terenie prowincji, ale mają również dystrybutorów w niektórych prowincjach i miastach, takich jak Bac Ninh, Ho Chi Minh City... Obecnie spółdzielnia kończy również prace nad dokumentacją mającą na celu uczynienie produktu z kleistego ryżu Hop Thanh produktem OCOP w prowincji, w celu zwiększenia wartości produktu.

Mieszkańcy gminy Hop Thanh zbierają kleisty ryż.

Gmina Hop Thanh nie tylko dba o zachowanie rodzimych odmian ryżu, ale także chce zbudować markę kojarzoną z agroturystyką, promując obraz złotych, dojrzałych, lepkich pól ryżowych, tradycyjnych zbiorów produktów i procesów przetwarzania, które staną się atrakcjami przyciągającymi turystów chcących doświadczyć czystej, rolniczej przyrody Hop Thanh.

Celem gminy jest zbudowanie zrównoważonego łańcucha wartości: od ochrony odmian, powiększania obszarów uprawnych, stosowania nowych technik rolniczych, po głębokie przetwarzanie, takie jak produkcja banh chung, wina z kleistego ryżu i prezentów OCOP.

W każdym sezonie zbiorów ryżu mieszkańcy plemienia Hop Thanh są tak szczęśliwi, jakby obchodzili święto. Ludzie wyruszają na pola, aby zbierać i transportować ryż, a następnie wspólnie przygotowują zielony ryż, kleisty ryż i ciastka, składając w ofierze ołtarzowi swoje lokalne specjały, aby podziękować niebu i ziemi za sprzyjający deszcz i wiatr, dobre plony i obfite plony.

W dzisiejszych czasach, w całym regionie Hop Thanh, aromatyczny aromat kleistego ryżu przenika każdy zakątek i każdy dom. Dla każdego mieszkańca to nie tylko czas zbiorów, ale także czas wiary, kontynuacji cennej odmiany ryżu, która przetrwała pokolenia…

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/thom-huong-nep-vai-hop-thanh-2a2004c/