Brudne jedzenie nadal jest powszechne

Ostatnio poważne naruszenia zasad bezpieczeństwa żywności i higieny w zakładach produkujących słodycze wywołały zamieszanie wśród społeczeństwa, zwłaszcza w obliczu zbliżającego się Nowego Roku Księżycowego.

Ostatnio poważne naruszenia zasad bezpieczeństwa żywności i higieny w zakładach produkujących słodycze wywołały zamieszanie wśród społeczeństwa, zwłaszcza w obliczu zbliżającego się Nowego Roku Księżycowego.

Niepokojące kwestie bezpieczeństwa żywności w okresie Tet

Jednym z najbardziej sensacyjnych przypadków była produkcja zielonych ciastek ryżowych w zakładzie Nguyen Ninh, której działalność została tymczasowo zawieszona z powodu niespełnienia norm higieny i bezpieczeństwa żywności.

Zakład produkujący słodycze nie spełnia wymogów higieny i bezpieczeństwa żywności.

Podczas inspekcji zespoły inspekcyjne odkryły, że obiekt ten mieścił kuchnię rodzinną, która nie spełniała wymogów, nie posiadała wydzielonych stref funkcjonalnych i panował w nim duży bałagan. Stan techniczny obiektu był poważnie zły: podłoga była łuszcząca się, pokryta pleśnią, a otwarte kanały ściekowe były pełne zalegających nieczystości.

W szczególności zespół inspekcyjny odkrył, że ubrania były suszone bezpośrednio w strefie przetwórstwa żywności, a narzędzia produkcyjne nie były regularnie czyszczone, co prowadziło do gromadzenia się brudu. Warto zauważyć, że toaleta znajduje się tuż obok strefy przetwórstwa żywności, podczas gdy w strefie produkcyjnej obecne są owady, a nawet odchody zwierząt.

Jednocześnie interdyscyplinarny zespół ds. kontroli bezpieczeństwa żywności w Hanoi nadal wykrywał poważne naruszenia w zakładzie produkcyjnym przekąsek firmy Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, zlokalizowanym przy ulicy Thanh Nien nr 2 w strefie przemysłowej La Phu w dzielnicy Hoai Duc w Hanoi. Wyniki kontroli wykazały liczne naruszenia higieny i bezpieczeństwa żywności.

W szczególności obszar produkcyjny nie spełnia zasady ruchu jednokierunkowego, nie dzieli stref funkcjonalnych na oddzielne obszary i nie zapewnia zamknięcia procesu produkcyjnego. Warunki sanitarne są tu również wyjątkowo niepokojące, ponieważ przekąski są wysypywane bezpośrednio na podłogę, która jest pokryta plamami i tłuszczem. W szczególności pracownicy fabryki nie używają rękawiczek podczas pakowania produktów.

Co gorsza, zespół inspekcyjny odkrył martwe szczury wydzielające nieprzyjemny zapach bezpośrednio w hali produkcyjnej. Ponadto zakład nie był w stanie przedstawić dokumentów potwierdzających pochodzenie niektórych dodatków i surowców używanych w produkcji.

Naruszenia te stają się poważniejsze w miarę zbliżania się Nowego Roku Księżycowego, kiedy to zapotrzebowanie ludzi na żywność wzrasta.

Produkty takie jak słodycze, dżemy i chipsy ziemniaczane są nieodzownymi przekąskami w czasie święta Tet. Niepokojące jest to, że część konsumentów nadal wybiera produkty pochodzące z niehigienicznych zakładów produkcyjnych, tłumacząc się tym, że są „tanie”, „wygodne” lub „można zjeść trochę”.

Wnioski z naruszeń bezpieczeństwa żywności

Oprócz kontroli przeprowadzanych przez zespół ds. bezpieczeństwa żywności, władze aresztowały również przedsiębiorstwa spożywcze, które dopuściły się poważnych naruszeń.

8 stycznia Departament Policji Ekonomicznej (Policja Miasta Hanoi) skoordynował działania z Departamentem Zarządzania Rynkiem w Hanoi w celu przeprowadzenia kontroli przedsiębiorstwa zajmującego się sprzedażą mrożonek w gminie Tuu Liet, dystrykcie Thanh Tri w Hanoi.

Podczas kontroli władze odkryły ponad 2,1 tony mrożonek, w tym mózgi wieprzowe, jelita jaj, jelita wieprzowe, żołądki kurze itp. o nieznanym pochodzeniu i jeszcze niesprawdzonej jakości.

Właściciel obiektu nie był w stanie przedstawić zezwolenia na prowadzenie działalności ani faktur za te towary. Zespół inspekcyjny sporządził protokół, tymczasowo zatrzymał wszystkie wymienione towary i będzie je traktować zgodnie z przepisami prawa.

Według raportu Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, w 2024 roku w kraju odnotowano 131 przypadków zatruć pokarmowych, w wyniku których zachorowało prawie 5000 osób, a 21 zmarło. W szczególności liczba zatruć pokarmowych spowodowanych jedzeniem ulicznym ma tendencję wzrostową, co zmusza władze do zaostrzenia działań w okresie Nowego Roku Księżycowego.

Ponadto lokalne zespoły inspekcyjne wykryły również szereg zakładów naruszających zasady bezpieczeństwa i higieny żywności podczas święta Tet, na które nałożono grzywny sięgające setek milionów VND. Do typowych naruszeń należą: zatrudnianie pracowników bez certyfikatów szkolenia z zakresu bezpieczeństwa żywności, brak zapewnienia higieny, brak wydzielenia obszarów funkcjonalnych w procesie produkcji oraz wykorzystywanie surowców nieznanego pochodzenia.

Ponieważ bezpieczeństwo żywności i higiena w okresie Tet stają się coraz bardziej niepokojącym problemem, Departament Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwa Zdrowia wydał ważne zalecenia mające na celu ochronę zdrowia publicznego, takie jak wybieranie żywności w renomowanych supermarketach i sklepach:

Konsumenci powinni priorytetowo traktować kupowanie żywności w renomowanych supermarketach i sklepach, z jasnym pochodzeniem i zapewnieniem odpowiednich warunków prawnych. Produkty spożywcze powinny mieć czytelne etykiety, informacje o dacie produkcji, terminie przydatności do spożycia i pochodzeniu.

Uważnie sprawdzaj informacje na opakowaniu: Konsumenci powinni uważnie sprawdzać informacje na opakowaniu produktu, w tym datę produkcji, datę ważności i pochodzenie. W szczególności należy zwrócić uwagę na produkty, które nie posiadają certyfikatu bezpieczeństwa żywności lub mają uszkodzone opakowanie.

Powiadom władze o naruszeniach: Jeżeli okaże się, że zakład produkcyjny lub detaliczny naruszył przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, konsumenci powinni natychmiast powiadomić władze, aby zapobiec szkodom i chronić zdrowie publiczne.

Źródło: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html