Ale skrobia kurkumowa Van - z Muong do świata

Z małego zakładu produkcyjnego i gospodarstwa domowego, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited w wiosce Bung w gminie Nhan Nghia z powodzeniem stworzyła produkt o 4 gwiazdkach OCOP. Dzięki filozofii rozwoju ściśle powiązanej ze społecznością lokalną i zdrowiem konsumentów, skrobia kurkumowa Nhung Van nie tylko czerpie korzyści z gór i lasów regionu Muong, ale także stopniowo podbija rynek międzynarodowy.

Z potrzeby wsparcia leczenia choroby żołądka żony, pan Bui Van Nhung i pani Bui Thi Van „zakochali się” w kurkumie. Pomysł uprawy i przetwarzania kurkumy na leki narodził się i zaczął być wdrażany w życie w 2015 roku. Historia zakładania firmy na wsi, z wieloma trudnościami, nie jest łatwa, a właściciel pochodzi z biednej rodziny rolniczej. Jednak dzięki wytrwałości, kreatywności i determinacji, pan Nhung śmiało zarejestrował gospodarstwo domowe w 2016 roku i rozwinął je w Nhung Van Turmeric Starch Company Limited w 2022 roku.

Aby uzyskać wysokiej jakości produkty ze skrobi kurkumowej, konieczne jest przede wszystkim zapewnienie odpowiednich odmian i obszarów, z których pochodzą surowce. Na tej podstawie pan Nhung wybrał obszar wzgórza Moi jako obszar z surowcami i dostarczył odmiany kurkumy oraz instrukcje dotyczące sadzenia, pielęgnacji i zbioru dla gospodarstw domowych.

Gospodarstwa domowe, takie jak pani Bui Thi Thuy w wiosce Bung, które uprawiają kurkumę, pamiętają, że od pokoleń lud Muong był przywiązany do zboczy wzgórza Moi, położonych na wysokości 500-1000 m n.p.m. Tutejsza gleba jest wyjątkowa i ściśle związana z historią krainy Muong. W przeszłości, w trudnych czasach, maniok uprawiany na tej ziemi charakteryzował się doskonałą jakością, a teraz ludzie uprawiają kurkumę o wysokiej zawartości kurkuminy, tworząc produkty zdrowotne i otwierając kierunki rozwoju dla obszarów zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne.

Z początkowych 1-2 hektarów kurkumy, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited rozszerzyła obecnie obszar upraw do prawie 20 hektarów, z ponad 100 gospodarstwami domowymi powiązanymi z produkcją, a produkcja wynosi około 50 ton świeżej kurkumy z jednego zbioru. Oznacza to stworzenie większej liczby miejsc pracy dla rolników z Muong, o wartości ekonomicznej 3-4 razy wyższej niż w przypadku uprawy kukurydzy i manioku.

Produkty skrobiowe z kurkumy firmy Nhung Van spełniają 4-gwiazdkowe standardy OCOP na poziomie prowincji

Oprócz budowy bezpiecznego obszaru surowcowego, firma inwestuje w system produkcyjny, maszyny przetwórcze i wdraża nowoczesną technologię liofilizacji, aby zachować zawartość kurkuminy – cennego składnika aktywnego kurkumy. Dzięki temu skrobia z kurkumy But Van ma jasnożółty kolor, łagodny, aksamitny aromat i cieszy się zaufaniem konsumentów. Z każdego zbioru firma dostarcza na rynek ponad tonę produktów skrobiowych z kurkumy.

Proces przetwarzania jest ściśle kontrolowany, od zbioru, czyszczenia, mielenia, rafinacji, liofilizacji, po pakowanie w specjalistyczne opakowania ze stemplami identyfikacyjnymi. Cały proces produkcyjny odbywa się w obiegu zamkniętym, co zapewnia higienę i bezpieczeństwo żywności. W 2023 roku produkty ze skrobi kurkumowej Nhung Van otrzymają 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, spełniający normy ISO 22000:2018.
Pan Bui Van Nhung – Dyrektor Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Równolegle z tworzeniem wysokiej jakości produktów, firma dba o projektowanie przyciągających wzrok opakowań i etykiet oraz aktywnie uczestniczy w targach, wystawach i programach promocji handlowej. Ostatnio produkt ze skrobi kurkumowej But Van był prezentowany na Narodowej Wystawie Osiągnięć „80 lat drogi niepodległości – wolności – szczęścia” – w regionie wystawienniczym prowincji Phu Tho . Produkt pojawił się na półkach wielu sklepów z ekologiczną żywnością, wprowadzając typowe produkty OCOP.

Potwierdzając jakość, produkty skrobiowe z kurkumy But Van z krainy Muong dotarły na cały świat i wyeksportowały partię do Wielkiej Brytanii – „trudnego” rynku o surowych standardach. Produkt jest również promowany na wielu potencjalnych rynkach, takich jak Stany Zjednoczone, Niemcy, Holandia, Kanada, Japonia, Korea… To niezwykłe przedsięwzięcie młodego przedsiębiorstwa z terenów zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne i regionów górskich, gdzie – od gospodarstw domowych, przez pracowników, po dyrektorów – wszyscy należą do mniejszości etnicznych Muong.

Nie poprzestając na skrobi z kurkumy, firma prowadziła badania i dywersyfikowała swoje produkty. Obecnie opracowała dodatkowe produkty, takie jak proszek z kurkumy, herbatę z kurkumy (w połączeniu z kurkumą, imbirem i liśćmi betelu) oraz herbatę z liści dzikiej guawy. Wszystkie produkty są wytwarzane z rodzimych roślin, w naturalnym środowisku, bez pozostałości pestycydów, w połączeniu z nowoczesnymi technologiami. Firma odważnie współpracowała również z Uniwersytetem Medycznym w Hanoi, aby badać i ekstrahować czysty olejek eteryczny z kurkumy – produkt na alergie, swędzenie, ukąszenia owadów… i kończy procedury publikacji na liście leków.

Dzięki swoim nieustannym wysiłkom firma Nhung Van Turmeric Starch Company Limited jest uważana za jeden z typowych przykładów patriotycznego ruchu naśladownictwa w prowincji. Jest to zarówno uznanie, jak i motywacja dla personelu firmy, pracowników i setek gospodarstw domowych mniejszości etnicznych do dalszego zaangażowania w produkcję, aktywnie przyczyniając się do rozwoju ojczyzny Muong.

Dążąc do dalszego rozwoju, firma dąży do rozszerzenia zasobów surowcowych, stworzenia bardziej zrównoważonych miejsc pracy dla lokalnej społeczności, rozbudowy fabryki, aby sprostać potrzebom terminowej produkcji, oraz inwestycji w park maszynowy o dużej wydajności. Jednocześnie firma ma nadzieję na dalsze zainteresowanie i wsparcie na wszystkich szczeblach i w każdym sektorze w procesie rozwoju.

Cam Le

Source: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm