Władze miasta Ho Chi Minh przeprowadzają kontrole lokali podobnych do lokalu Banh Mi Coc pani B.

SKĐS - Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh zwiększy liczbę kontroli i nadzoru nad zakładami przetwórstwa żywności i handlu podobnymi do Ms. B's Toad Bread w tym regionie po wystąpieniu ponad 300 przypadków zatrucia.

12 listopada Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh ogłosił, że po incydencie zatrucia chlebem w Co B. Toad Bread, placówce 1 Nguyen Thai Son (oddział Hanh Thong) i placówce 2 Le Quang Dinh (oddział Binh Loi Trung), w wyniku którego hospitalizowano 304 osoby, Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh wzmocni kontrole i nadzór nad podobnymi zakładami przetwórstwa żywności i handlu na tym obszarze; będzie też zdecydowanie reagować na naruszenia przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności zgodnie z prawem.

Jednocześnie należy wzmocnić propagandę i wytyczne dla zakładów gastronomicznych, aby zapewnić warunki bezpieczeństwa żywności, ściśle kontrolować pochodzenie i źródło składników żywności, zapewnić higienę podczas procesu wstępnego przetwarzania, przetwarzania i transportu żywności, trzyetapową kontrolę żywności i przechowywanie próbek żywności; należy propagować tę wiedzę wśród ludzi wybierających żywność, a także w zakładach gastronomicznych obsługujących imprezy masowe.

Wcześniej, 7 listopada, Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh otrzymał informację od osób o podejrzeniu zatrucia pokarmowego po spożyciu chleba w lokalu Toad Bread prowadzonym przez panią B. Nguyen Thai Son (dzielnica Hanh Thong).

Odnotowano 304 przypadki zatrucia po spożyciu chleba „Toad Bread” pani B.

Natychmiast po otrzymaniu informacji departament powiadomił Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh i zwrócił się do niego z prośbą o polecenie placówkom medycznym, zajmującym się badaniami i leczeniem, współpracy z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności w celu przeglądu i policzenia liczby pacjentów związanych z podejrzeniem zatrucia pokarmowego.

Jednocześnie departament powołał zespół do badania i postępowania w przypadku zatruć pokarmowych, koordynując działania z Ludowym Komitetem Dzielnicy Hanh Thong, Departamentem Zdrowia i odpowiednimi władzami w celu synchronicznego wdrożenia środków weryfikacyjnych, pobrania próbek składników żywności (pasztetu, kurczaka, masła, pikli, ogórków) do badań . Jednocześnie przeprowadzane są dochodzenia epidemiologiczne, ustalane jest pochodzenie żywności oraz procedury przetwarzania w celu zbadania przyczyny i postępowania w przypadku incydentu.

Do godziny 10:00 dnia 12 listopada przebadano i leczono 304 osoby w 15 placówkach medycznych w mieście. Pacjenci zgłaszali typowe objawy, takie jak biegunka, gorączka, bóle brzucha i wymioty. Większość pacjentów spożywała chleb w placówce przy ul. Nguyen Thai Son 1. Obecnie 244 osoby są w stanie stabilnym i zostały wypisane ze szpitala, a 60 pacjentów nadal jest leczonych.

Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh poinformował, że wyniki badań posiewów krwi i kału wykazały, że czynnikami wywołującymi objawy zatrucia są Salmonella enteritidis i Salmonella spp.

Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh polecił szpitalom i Centrum Kontroli Chorób ( HCDC) w Ho Chi Minh dalszą współpracę z Jednostką Badań Klinicznych Uniwersytetu Oksfordzkiego (OUCRU) w celu przeprowadzania badań hodowli mikrobiologicznych i sekwencjonowania genów wyizolowanych szczepów w celu wyjaśnienia przyczyny i czynników związanych z tą grupą przypadków zatrucia pokarmowego.

Obecnie Departament Bezpieczeństwa Żywności ściśle współpracuje z Departamentem Zdrowia miasta Ho Chi Minh, Ludowym Komitetem Dzielnicy Hanh Thong i specjalistycznymi agencjami w celu ciągłego uaktualniania informacji o stanie zdrowia pacjentów, zliczania liczby przypadków i metod leczenia oraz przeprowadzania kolejnych etapów dochodzenia w sprawie zatrucia pokarmowego zgodnie z przepisami Ministerstwa Zdrowia .

Źródło: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm