Samowystarczalność surowcowa w kierunku wietnamskiej marki mleka, która może konkurować na rynku globalnym

Wiceminister przemysłu i handlu Truong Thanh Hoai przewodniczył warsztatom. *Zdjęcie: M. Tuan*

W swoim przemówieniu otwierającym, pan Truong Thanh Hoai, wiceminister przemysłu i handlu, podkreślił kluczową rolę przemysłu mleczarskiego w zapewnianiu żywienia społeczności, przyczyniając się do poprawy kondycji, siły fizycznej i inteligencji Wietnamczyków. Jest to również strategiczna branża zrównoważonego rolnictwa , promująca nowoczesny przemysł spożywczy i zwiększająca konkurencyjność wietnamskich towarów na rynku międzynarodowym.

W kontekście głębokiej integracji, wymagania dotyczące innowacji technologicznych, poprawy wydajności, jakości i bezpieczeństwa żywności są coraz bardziej rygorystyczne, wietnamski przemysł mleczarski stoi przed przełomowymi możliwościami i presją konkurencyjną.

Aby osiągnąć cel do 2030 r. i wizję do 2045 r., zwiększyć poziom samowystarczalności w zakresie krajowych surowców i zwiększyć spożycie mleka na osobę, pan Truong Thanh Hoai powiedział, że konieczne jest wdrożenie synchronicznej strategii rozwoju obejmującej obszary surowców, technologii przetwórstwa, logistyki i dystrybucji; jednocześnie należy udoskonalić mechanizmy i polityki mające na celu przyciągnięcie inwestycji, wspieranie innowacji i promowanie powiązań w łańcuchu wartości.

Przemówienie profesora nadzwyczajnego, dr Tran Quang Trung – przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Mleczarzy. *Zdjęcie: M. Tuan*

Aby zbudować markę mleka wietnamskiego, podążającą za światowymi trendami,
Konkurencyjność, jak podkreślił docent dr Tran Quang Trung, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Mleczarzy, przedsiębiorstwa mleczarskie muszą budować gospodarstwa zgodnie ze zrównoważonymi modelami rolniczymi, gospodarką o obiegu zamkniętym, stosować rolnictwo regeneracyjne i korzystać z zielonej i czystej energii.

Oprócz tego przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją mleka muszą dążyć do prowadzenia gospodarstw, które nie tylko spełniają międzynarodowe standardy, ale także odpowiadają wymogom zrównoważonego rozwoju, np. stosują globalne dobre praktyki rolnicze (Global GAP), prowadzą ekologiczne gospodarstwa mleczarskie lub posiadają certyfikat neutralności węglowej PAS 2060:2014...

Ponadto przedsiębiorstwa muszą znaleźć i zainwestować w budowę gospodarstw rolnych i pastwisk na obszarach o klimacie zbliżonym do strefy umiarkowanej (Da Lat, Moc Chau, Mang Yang...), aby produkować wysokiej jakości i wydajne świeże mleko.

Aby osiągnąć cel do 2045 r., średnia produkcja mleka na mieszkańca Wietnamu
Produkcja świeżego mleka w Wietnamie przekroczyła 100 kg, z czego ponad 60% stanowiło mleko krajowe. Dr Nguyen Xuan Duong, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowli Zwierząt Hodowlanych, stwierdził, że konieczne jest ujednolicenie świadomości i dzielenie się odpowiedzialnością wśród decydentów, hodowców i konsumentów.

Z drugiej strony, konieczne jest wspieranie powszechnego rozwoju intensywnych modeli uprawy traw i roślin pastewnych w hodowli krów mlecznych i kóz. Jest to model wysokodochodowy i zrównoważony, który może rozwiązać problem wielu pracowników rolnych.

W szczególności konieczne jest udoskonalenie instytucji oraz ujednoliconych, przejrzystych zasad prawnych dotyczących norm jakości i przepisów technicznych, aby jasno klasyfikować produkty mleczarskie, zwłaszcza na mleko świeże i mleko płynne odtworzone; a także opracowanie zasad zachęcających przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją i przetwarzaniem mleka do wykorzystywania krajowych surowców w postaci świeżego mleka.

„Koncentrowany model hodowli krów mlecznych i kóz z zastosowaniem technologii
wysoki, w połączeniu z rozwojem modeli wyspecjalizowanych gospodarstw hodowlanych
„Spółdzielnie są w pełni odpowiednim rozwiązaniem, które pomoże Wietnamowi osiągnąć samowystarczalność w zakresie większości surowców dla wietnamskiego przemysłu mleczarskiego” – zasugerował dr Nguyen Xuan Duong.

Głos zabrał Nguyen Quang Tri, dyrektor wykonawczy ds. marketingu Vinamilk. *Zdjęcie: Komitet Organizacyjny*

Od strony biznesowej, pan Nguyen Quang Tri – dyrektor wykonawczy ds. marketingu w Vinamilk – powiedział, że w celu rozwoju wietnamskiego przemysłu mleczarskiego do 2030 r., z wizją do 2045 r., Vinamilk zaleca władzom dalsze ulepszanie systemu dokumentacji prawnej, uproszczenie procedur inwestycyjnych i procedur rejestracji produktów, aby pomóc przedsiębiorstwom w usprawnianiu produkcji i działalności biznesowej.

Ponadto państwo musi prowadzić preferencyjną politykę podatkową, kredytową i gruntową, aby wspierać przedsiębiorstwa w rozszerzaniu obszarów surowcowych, rozwijaniu produkcji wysokiej jakości produktów i zwiększaniu wskaźnika lokalizacji. Jednocześnie należy wspierać programy promocji handlu, usuwać bariery techniczne, pomagać przedsiębiorstwom w ekspansji rynków zbytu; wspierać badania, innowacje technologiczne i szkolenie wysoko wykwalifikowanych kadr; utrzymywać regularny dialog między państwem a przedsiębiorstwami, szybko rozwiązywać trudności, tworzyć uczciwe warunki konkurencji i długofalowy rozwój.

Source: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html