Wyjątkowa kultura kulinarna w Stambule, Türkiye

Stambuł, miasto łączące dwa kontynenty – Azję i Europę – zachwyca nie tylko bogatą historią i pięknymi krajobrazami, ale także słynie z różnorodnej i atrakcyjnej kuchni. Odwiedzając Stambuł, skosztujesz typowych dań, od chrupiących bajgli simit, przez aromatyczną kawę Türk kahvesi, po tradycyjne dania takie jak fasulye, kebab i durum.

Poniższe dania nie tylko smakują wyśmienicie, ale również odzwierciedlają wyjątkową kulturę kulinarną Turcji.

Simit Bagel

Simit, znany również jako „chleb stambulski”, to popularne danie uliczne w tym mieście. Chleb ma okrągły kształt i jest pokryty chrupiącą, złocistą warstwą sezamu, co nadaje mu pyszny i wyrazisty smak. Simit jest często podawany z czarną herbatą, serem i oliwkami na śniadanie lub jako przekąska. Spacerując po starych uliczkach Stambułu, łatwo natknąć się na stragany z gorącym i atrakcyjnym simitem.

turecki kahvesi

Türk kahvesi, czyli kawa po turecku, stanowi integralną część kultury kulinarnej Stambułu. Tradycyjnie kawę przygotowuje się z drobno zmielonej kawy i wody, gotując ją w małym miedzianym garnku na węglu drzewnym lub na małym ogniu. Bogaty i aromatyczny smak Türk kahvesi często podawany jest ze szklanką wody i cukierkiem lokum. Będąc w Stambule, nie można przegapić okazji, by delektować się tą wyjątkową kawą w urokliwych kawiarniach miasta.

Fasulye

Fasulye to popularna potrawa z fasoli w kuchni tureckiej, szczególnie lubiana w Stambule. To danie z białej fasoli duszonej z pomidorami, zieloną papryką i jagnięciną lub wołowiną, tworzy bogaty i pyszny smak. Fasulye często podaje się z ryżem lub chlebem, co doskonale sprawdza się w chłodne dni. To danie jest nie tylko pożywne, ale także ukazuje delikatne połączenie tradycyjnych składników.

Chleb kebabowy

Kebab to popularna przekąska nie tylko w Turcji, ale i na całym świecie . W Stambule kebab przygotowuje się z wołowiny, jagnięciny lub kurczaka; grilluje się go na węglu drzewnym i zawija w miękkie pieczywo z zielonymi warzywami, cebulą i specjalnym sosem. Pyszny grillowany smak w połączeniu ze świeżymi warzywami i przyprawami tworzy niezapomniane doznania kulinarne. To danie jest bardzo popularne i łatwo je znaleźć na targowiskach i straganach z jedzeniem ulicznym w Stambule.

Durum

Durum to kolejna wersja kebabu, z grillowanym farszem mięsnym zawiniętym w cienki chleb. To bardzo popularne danie uliczne w Stambule, o bogatym smaku i szybkim przygotowaniu. Durum ma wiele dodatków, takich jak kurczak, wołowina czy jagnięcina, podawane z surowymi warzywami i sosami. To danie jest często sprzedawane na małych ulicznych straganach i stanowi doskonałą propozycję na lekki lunch lub szybki posiłek, gdy chcesz zwiedzić miasto.

Kuchnia Stambułu to prawdziwie ekscytująca podróż pełna odkryć, pełna niezliczonych pysznych dań, z których każde oferuje niepowtarzalne doznania, ukazując różnorodność i bogactwo tureckiej kultury. Od ulicznych przekąsek, takich jak simit i chleb durum, po tradycyjną kawę turecką kahvesi i specjalne gulasze, będziesz miał okazję delektować się niezapomnianymi smakami. Nie przegap tej okazji podczas wizyty w Stambule, aby w pełni doświadczyć uroku i kwintesencji tutejszej kuchni.
Source: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm