„Wietnamska cywilizacja herbaciana”: podróż przez 5000 lat wietnamskiej kultury picia herbaty

Książka „Wietnamska cywilizacja herbaty” opisuje historię kultury picia herbaty wśród Wietnamczyków na przestrzeni ponad 5000 lat.

W styczniu Wydawnictwo Kobiet Wietnamu wydało w całym kraju książkę „Vietnamska cywilizacja herbaty” autorstwa Trinh Quang Dung. 844-stronicowa książka opowiada o historii kultury picia herbaty, obejmującej ponad 5000 lat istnienia narodu wietnamskiego. Dzieło składa się z 4 rozdziałów, przedstawiających pochodzenie wietnamskiej herbaty i potwierdzających, że Wietnam jest źródłem herbaty na świecie, wraz z przekonującymi argumentami i dokumentami. Rozdział 1 przedstawia historię wietnamskiej herbaty na podstawie cennych danych, starannie wyselekcjonowanych, zbadanych i wykorzystanych z wielu źródeł: danych historycznych, dokumentów archeologicznych, dzieł literackich, legend, genealogii, a przede wszystkim ze świadków i żywych dowodów, które wciąż istnieją. Rozdział 2 to wyjątkowa sztuka picia herbaty, ilustrująca dwa style: picia herbaty ludowej w celu zaspokojenia pragnienia oraz sztuki delektowania się herbatą uczoną – eleganckiego i wyrafinowanego dworu królewskiego.

Okładka książki „Wietnamska cywilizacja herbaciana” (zdjęcie: Vietnamese Women Publishing House).

Rozdział 3 oddaje hołd wietnamskiej sztuce i kulturze herbacianej poprzez unikatowy wietnamski serwis do herbaty o różnorodnych formach: rodzimy, ludowy serwis do herbaty, królewski serwis do herbaty. Serwis ludowy jest nie tylko ściśle związany z naturą wsi, ale także głęboko zakorzeniony we wszystkich klasach społecznych: od biedoty, przez zamożną i szlachetną klasę wyższą, aż po elitę. Tymczasem królewski serwis do herbaty ma zupełnie inny kierunek, ukazując wyrafinowanie, wyjątkowość, wysoką specjalizację i zawsze zawierając kreatywność, luksus i elegancję wietnamskiej arystokracji. Ostatni rozdział opowiada o bogatej historii eksploatacji i uprawy herbaty, obejmującej ponad 5000 lat istnienia narodu wietnamskiego, który przezwyciężył wiele burz historycznych. Wszystkie te elementy są odkrywane i odtwarzane w legendarnych regionach herbacianych, a czyste i szlachetne specjały herbaciane podbijają serca ludzi, pozostawiając głębokie wrażenie w sercach przyjaciół z całego świata. Cechą szczególną tego wznowienia jest to, że po ponad 10 latach gromadzenia i gromadzenia cennych dokumentów oraz pozytywnego odbioru od wietnamskiej społeczności miłośników herbaty, autor dodał wiele ważnych źródeł i dowodów, aby wyjaśnić i potwierdzić historię kultury herbacianej Bach Viet. Obraz wietnamskiej herbaty, wywodzącej się z kultury herbacianej Bach Viet, staje się stopniowo coraz wyraźniejszy. Bezcenny skarb starożytnej wietnamskiej herbaty Shan Tuyet pojawił się na obszarze od północno-zachodniego do północno-wschodniego Wietnamu, docierając do Wyżyn Centralnych, a nawet do Delty Rzeki Czerwonej. To dowodzi, że Wietnam jest jedną z nielicznych „kolebek” drzew herbacianych na świecie. Zebrano szereg dowodów na to, że kultura herbaciana Bach Viet zbiega się z herbatą wietnamską poprzez zwyczaje herbaciane ludów Mong, Thai, Dao, Muong, Cao Lan, Ha Nhi, San Diu… Dowody potwierdzające reputację herbaty Man Hao Viet są jeszcze bardziej przekonujące, jeśli chodzi o fundamenty wietnamskiej kultury herbacianej o silnej tożsamości. Seria nowych, interesujących opowieści o stu latach herbaty lotosowej Truong An, o odmianie herbaty Long Viet, która zajmuje dominującą pozycję w królestwie herbaty Cylon (Sri Lanka) i prawdziwym „portrecie” czarujących regionów herbacianych. O panu Dang Van Minhu, który doświadczył wielu gorzkich chwil w życiu, ale to drzewo herbaciane Shan Tuyet uratowało mu życie i dało początek nowemu życiu. Historie przesiąknięte kulturą wietnamską wciąż malują wspanialszy, bardziej żywy i majestatyczny obraz wietnamskiej cywilizacji herbacianej . Na koniec książka pragnie przekazać czytelnikom przesłanie starożytnych o działaniu herbaty, które można streścić w „proroctwie ” boskiego lekarza Tue Tinha: Herbata może oczyścić umysł , ochłodzić ciało, wypić miskę, a dziesięć tysięcy zmartwień zniknie .

Autor Trinh Quang Dung urodził się w 1952 roku w Hanoi i obecnie jest członkiem Rady Doradczej Wietnamskiego Stowarzyszenia Kulinarnego. Ukończył Uniwersytet Sofijski w Bułgarii w 1975 roku, a następnie odbył studia podyplomowe w Czesko-Słowackiej Akademii Nauk w latach 1986-1987. Jest naukowcem Wietnamskiej Akademii Nauk i Technologii, czołowym ekspertem w dziedzinie energii słonecznej w UNDP-VN, pionierem w dziedzinie energii słonecznej od 1990 roku oraz kierownikiem wielu krajowych i międzynarodowych projektów z zakresu energii słonecznej. Trinh Quang Dung od 25 lat publikuje artykuły o kulturze wietnamskiej w wielu gazetach i czasopismach. Opublikował wiele artykułów na temat kultury wietnamskiej na konferencjach i w mediach.

dantri.com.vn

Źródło