Vietfood 2025: Konwergencja rozwiązań transformacji technologicznej dla branży gastronomicznej

W wydarzeniu weźmie udział 1400 stoisk 1000 firm z 20 krajów i terytoriów. Oczekuje się, że stanie się ono skutecznym pomostem handlowym, przyczyniającym się do promowania inwestycji, współpracy handlowej i transferu technologii w branży spożywczej i napojowej (F&B).

Według danych ipos.vn, w 2024 roku przychody branży gastronomicznej w Wietnamie osiągną około 688,8 bln VND (równowartość ponad 25 mld USD), co stanowi wzrost o 16,6% w porównaniu z 2023 rokiem, utrzymując średnie tempo wzrostu na poziomie 7-10% rocznie w latach 2019-2024. Wraz z rozwojem krajowych marek, przedsiębiorstwa zagraniczne również rozszerzają swoją działalność dzięki korzyściom płynącym z umów o wolnym handlu, umożliwiając krajowym konsumentom dostęp do wysokiej jakości importowanej żywności w rozsądnych cenach.

Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 to pomost łączący branże, pomagający wietnamskim przedsiębiorstwom dostosowywać się do trendów i wprowadzać nowe produkty.

Model franczyzowy nadal się rozwija, co przekłada się na wzrost popytu na importowane surowce, takie jak mleko, mąka, przetworzone mięso, napoje wysokiej jakości itp. Wymaga to od krajowych dystrybutorów poszukiwania partnerów międzynarodowych, a dla przedsiębiorstw zagranicznych stanowi okazję do współpracy z renomowanymi wietnamskimi jednostkami logistycznymi.

Przemawiając podczas ceremonii otwarcia, pani Nguyen Thi Kim Ngoc – zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh City – podkreśliła, że wystawa, współorganizowana od lat przez Stowarzyszenie Żywności i Produktów Spożywczych Ho Chi Minh City, przyniosła wyraźne rezultaty w promocji handlu. Jednocześnie specjalistyczne seminaria, programy nawiązywania kontaktów biznesowych oraz zaproszenie krajowych i zagranicznych nabywców również przyczyniają się do poprawy konkurencyjności przedsiębiorstw z branży spożywczej i napojów.

Szacuje się, że w ciągu pierwszych 7 miesięcy 2025 roku wskaźnik produkcji przemysłowej (IIP) miasta wzrośnie o 5,4%, z czego przemysł wytwórczy i przetwórczy wzrośnie o 10%, a sam przemysł spożywczy o 8,6%. Świadczy to o ważnej roli tego sektora w gospodarce miasta.

Klienci odwiedzają stoiska na wystawie.

Podczas wydarzenia przedstawiciel firmy Masan przedstawił strategię „Make Vietnamese Foods Global Foods”, której celem jest wprowadzenie kuchni wietnamskiej na rynek światowy. Oprócz eksportu sosu rybnego do Stanów Zjednoczonych, Japonii, Australii, Rosji..., marka WinEco zaprezentowała również ekologiczne warzywa i owoce, spełniające standardy VietGAP i GlobalGAP, przeznaczone na rynek krajowy i zagraniczny.

Główną atrakcją targów są stoiska międzynarodowych firm z branży mrożonek, takich jak Allanasons, Agroeco, Al Ammar Frozen Foods, Miratorg..., reprezentujących trend rozszerzania globalnego łańcucha dostaw. Udział tych firm stwarza możliwości współpracy, transferu technologii i poprawy jakości produktów.

W ramach wydarzenia odbyły się specjalistyczne seminaria, takie jak „Zastosowanie technologii i sztucznej inteligencji w łańcuchu dostaw przemysłu spożywczego”, forum „Wiodąca transformacja EPR – Efektywna i Zrównoważona”. Dodatkowo, wydarzenia towarzyszące, takie jak konkurs kulinarny „Młodzi Szefowie Kuchni”, warsztaty miksowania piw i napojów bezalkoholowych, program VIP Buyer, również przyczyniły się do wzbogacenia oferty wystawienniczej.

Targi Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 potrwają do 9 sierpnia i oczekuje się, że przyciągną ponad 30 000 zwiedzających.

Duc Phuong

Źródło: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/vietfood-2025-hoi-tu-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792