Obszar surowcowy – ważny krok w zrównoważonej strategii Vinasoy

[reklama_1]

Vinasoy rozszerza obszary uprawy soi w całym kraju, aby proaktywnie pozyskiwać surowce i poprawiać glebę, dążąc do zrównoważonego rozwoju.

Soja to znana roślina uprawna, odgrywająca ważną rolę w rolnictwie i środowisku. Korzenie tej rośliny mają liczne brodawki korzeniowe, w których żyją symbiotycznie bakterie wiążące azot. Pomagają one przekształcać azot (N₂) z powietrza w amoniak (NH₂) i jego pochodne (białko), które mogą być wchłaniane przez soję, a jednocześnie pozostawiają azot w glebie. Dlatego soja ma zdolność do wzbogacania gleby i często jest porównywana do naturalnej fabryki azotu dla gleby.

Chociaż roślina ta poprawia glebę, jej nasiona od dawna stanowią źródło pożywienia dla Wietnamczyków, ostatnio rolnicy nie są zainteresowani uprawą soi, ponieważ jej efektywność ekonomiczna nie jest tak wysoka, jak w przypadku innych odmian. Według danych Południowego Instytutu Nauki i Technologii Rolniczych, powierzchnia upraw soi w Wietnamie jest niestabilna, a krajowa produkcja soi wystarcza jedynie na pokrycie około 8-10% zapotrzebowania. W 2017 roku powierzchnia upraw soi w całym kraju osiągnęła około 100 000 hektarów, plony wyniosły około 1,57 tony z hektara, a produkcja osiągnęła 157 000 ton.

Niedobór krajowych dostaw wysokiej jakości soi zawsze stanowił problem dla liderów firmy Vinasoy – spółki akcyjnej Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. Rozumieją oni, że zarówno sama firma, jak i rynek wietnamski muszą aktywnie pozyskiwać surowce, aby konsekwentnie i dynamicznie rozwijać się, jednocześnie wykazując się odpowiedzialnością wobec lokalnej społeczności i społeczeństwa.

Pan Huynh Son Hai, prezes Vinasoy, skomentował, że rolnictwo na dużą skalę w naszym kraju nie jest łatwe. Wiele wyzwań wynika z klimatu, geografii, jakości, produktywności, praktyk rolniczych stosowanych przez rolników, a także powiązań i współpracy z podmiotami powiązanymi.

Aby proaktywnie pozyskiwać surowce do produkcji i wspierać zrównoważony rozwój firmy, w 2013 roku Vinasoy utworzył w Wietnamie pierwsze Centrum Badań nad Zastosowaniami Soi (VSAC), którego celem jest prowadzenie dogłębnych badań nad soją, służących zrównoważonemu rozwojowi biznesu. „Utworzenie Centrum VSAC to strategiczna decyzja, którą Vinasoy podjął, aby stopniowo usuwać wszystkie wąskie gardła” – podkreślił pan Huynh Son Hai.

Stacja Badawcza Soi Central Highlands, będąca częścią VSAC, znajduje się w dystrykcie Cu Jut w prowincji Dak Nong. 1533 linie i odmiany z banku genów są tam hodowane i oceniane w celu stworzenia nowych i lepszych odmian. Zdjęcie: VNS — Stacja Badawcza Soi Central Highlands, będąca częścią VSAC, znajduje się w dystrykcie Cu Jut w prowincji Dak Nong. 1533 linie i odmiany z banku genów są tam hodowane i oceniane w celu stworzenia nowych i lepszych odmian. Zdjęcie: *VNS*

VSAC koncentruje się na trzech głównych grupach rozwiązań. Pierwsza z nich to przełom w selekcji i tworzeniu nowych odmian, połączony z gromadzeniem banków genów soi, w celu zachowania cennych naturalnych zasobów genetycznych i wykorzystania ich jako materiału hodowlanego. Zespół VSAC współpracuje również z wiodącymi światowymi producentami maszyn rolniczych, takimi jak Kubota, aby zmechanizować uprawę soi. VSAC angażuje się również w zakup wyłącznie wysokiej jakości produktów sojowych i wspieranie rolników w całym procesie produkcyjnym.

VSAC określił również rolę soi w zrównoważonym systemie płodozmianu: soja – orzeszki ziemne – bataty w regionie Central Highlands oraz 2 uprawy ryżu – 1 uprawa soi w delcie Rzeki Czerwonej i delcie Mekongu, wspierając w ten sposób rolników w zwiększaniu dochodów i czyniąc rolnictwo bardziej zrównoważonym. W kontekście zmian klimatu i braku wody do nawadniania, model płodozmianu: 2 uprawy ryżu – 1 uprawa soi jest rozwiązaniem umożliwiającym rozwój zrównoważonych upraw ryżu i dużych obszarów uprawy soi. Rozwiązanie to jest również zgodne z polityką zrównoważonego rozwoju i redukcji emisji gazów cieplarnianych wdrażaną przez rząd.

Kierując się mottem „Bierz to, co pochodzi z ziemi, oddaj to ziemi”, Centrum VSAC wykorzystało naukę i technologię w rozwoju obszarów surowcowych i produkcyjnych, aby ponownie zagospodarować obszary uprawy soi w Wietnamie, przyczyniając się w ten sposób do budowania zrównoważonego rolnictwa. „Jednocześnie dążymy do zachowania i poprawy wartości odżywczej soi i innych produktów roślinnych, przyczyniając się do zapewnienia każdej rodzinie zdrowego i zrównoważonego życia” – powiedział pan Huynh Son Hai, opowiadając o pasji, którą kierował się Vinasoy podczas zakładania Centrum VSAC.

Dzięki wsparciu władz i odpowiednich departamentów, współpracy rolników, a także konsumentów, przedsiębiorstwo zbudowało 4 strefy surowcowe w delcie Rzeki Czerwonej, regionie centralnym, na Wyżynie Centralnej i w delcie Mekongu. Na tych obszarach wietnamscy rolnicy zwiększyli średnie plony soi do 2,5 tony/ha, dwukrotnie przewyższając poprzednie plony, przy jednoczesnej minimalizacji kosztów produkcji. Odmiana soi Vinasoy-02 NS, będąca produktem badań hybrydowych VSAC i dopuszczona do obrotu przez Departament Produkcji Roślin, może w określonych warunkach przynieść plony przekraczające 3 tony/ha.

Soja Vinasoy 02-NS. Zdjęcie: VNS — Soja Vinasoy 02-NS. Zdjęcie: *VNS*

Według przedstawiciela Vinasoy, ogromne i różnorodne korzyści płynące ze spożywania soi dla zdrowia i środowiska w dłuższej perspektywie to jedne z powodów, dla których firma postanowiła dążyć do realizacji celu, jakim jest odrodzenie „naturalnych pól azotu” w Wietnamie.

Wiele badań wykazało, że soja jest bogata w białko o wysokiej jakości, bogate w tłuszcze wielonienasycone i niezbędne kwasy tłuszczowe. Dostarcza również wielu innych cennych składników odżywczych, takich jak izoflawony i potas. Jest ona uważana za źródło pożywienia, które równoważy białko roślinne i zwierzęce w codziennych posiłkach, pomagając w ten sposób zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, zmniejszyć ryzyko sercowo-naczyniowe, zapobiegać nowotworom, kontrolować wagę i poprawiać stan skóry.

Zdaniem dr. Marka Messiny – dyrektora badań nad wartościami odżywczymi soi w Global Soy Nutrition Institute (USA) – soja dostarcza więcej białka w przeliczeniu na jednostkę emisji gazów cieplarnianych niż inne popularne produkty spożywcze.

Rozwój sektora soi i dbanie o jakość pożywienia konsumentów w całym kraju pozwoliły firmie Vinasoy osiągnąć pozycję lidera w branży, z produkcją 390 milionów litrów mleka rocznie, stale zaspokajając potrzeby wietnamskich konsumentów i wkraczając na rynek globalny. Według danych firmy badawczej Nielsen, Vinasoy jest producentem, który utrzymuje pozycję lidera w branży gotowego do spożycia mleka sojowego w Wietnamie przez 3 kolejne lata (2020-2022). Według GlobalData UK, firma jest pierwszą i jedyną wietnamską firmą w pierwszej piątce największych producentów mleka sojowego na świecie przez 5 kolejnych lat, od 2018 do 2022 roku.

Pan Duc

Link źródłowy