Jak podaje serwis medyczny Medical News Today, badania pokazują, że około 42% przypadków zachorowań na raka i 45% zgonów z powodu raka można by uniknąć poprzez redukcję masy ciała, aktywność fizyczną i zdrową dietę.
Około 42% zachorowań na raka i 45% zgonów z powodu raka można by uniknąć.
W szczególności unikanie pewnych produktów spożywczych może znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
1. Czerwone mięso
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) klasyfikuje czerwone mięso jako grupę 2A, co oznacza, że jest ono „prawdopodobnie rakotwórcze” dla ludzi. Do czerwonego mięsa zalicza się wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę, cielęcinę i kozę.
Eksperci znaleźli mocne dowody na to, że spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, trzustki i prostaty.
2. Przetworzone mięso
Mięso przetworzone konserwuje się poprzez wędzenie, peklowanie lub solenie. Dotyczy to m.in. kiełbas, boczku, szynki i wędlin.
WHO twierdzi, że istnieją „przekonujące dowody” na to, że przetworzone mięso powoduje raka. Badanie z 2019 roku wykazało, że spożywanie przetworzonego mięsa znacznie zwiększa ryzyko raka jelita grubego, żołądka i piersi.
3. Alkohol
WHO klasyfikuje alkohol jako substancję rakotwórczą grupy 1
WHO klasyfikuje alkohol jako czynnik rakotwórczy grupy 1, co oznacza, że istnieją wystarczające dowody na jego działanie rakotwórcze. Eksperci twierdzą, że alkohol zwiększa ryzyko zachorowania na raka gardła, przełyku, piersi, wątroby, jelita grubego i odbytnicy. Im więcej pijesz, tym większe ryzyko.
4. Słodycze
Nadmierne spożycie cukru może przyczyniać się do otyłości, cukrzycy typu 2 i przewlekłego stanu zapalnego – a wszystkie te schorzenia są czynnikami ryzyka zachorowania na raka.
Badania pokazują, że cukrzyca zwiększa ryzyko raka jajnika, piersi i macicy. Ponadto dieta bogata w cukier może podwyższyć poziom cukru we krwi, co jest czynnikiem ryzyka raka jelita grubego.
Ponadto spożywanie zbyt dużej ilości cukru powoduje otyłość, która także zwiększa ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów.
5. Spalone mięso
Grillowanie lub smażenie mięsa w wysokich temperaturach, zwłaszcza mięsa zwęglonego, może powodować powstawanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych - substancji rakotwórczych.
Smażenie lub grillowanie mięsa bezpośrednio nad otwartym ogniem w bardzo wysokich temperaturach, zwłaszcza mięsa zwęglonego, powoduje powstawanie substancji chemicznych, takich jak aminy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne. Badania laboratoryjne wykazały, że substancje te mają działanie mutagenne, co oznacza, że powodują zmiany w DNA, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka, jak podaje Medical News Today.
Ponadto przetworzona żywność zawiera dużo soli, cukru oraz niektóre aromaty, barwniki i dodatki, które mogą powodować raka. Produkty rolne zanieczyszczone pestycydami również zwiększają to ryzyko.
Link źródłowy
Komentarz (0)