4 maneiras de consumir amido sem aumentar o açúcar no sangue

No entanto, nem todos os amidos aumentam o açúcar no sangue. A boa notícia é que consumir amidos adequadamente não causa um aumento repentino do açúcar no sangue, de acordo com o site de informações de saúde Everyday Health (EUA).

A quinoa e outros grãos integrais, embora ricos em amido, não causam picos repentinos de açúcar no sangue graças ao seu alto teor de fibras.

Para consumir amido sem causar picos de açúcar no sangue, é preciso observar o seguinte:

Escolha o tipo certo de amido.

Quando se trata de controlar o açúcar no sangue, é importante priorizar o consumo de carboidratos complexos em vez de carboidratos simples. Carboidratos complexos, como grãos integrais, feijões e vegetais, são digeridos mais lentamente pelo organismo. Isso evita picos de açúcar no sangue.

Entretanto, amidos simples, como os feitos a partir do amido branco, são absorvidos rapidamente pelo organismo. Isso causa um aumento nos níveis de glicose no sangue, levando à hiperglicemia.

Combine amido com pratos ricos em proteínas e fibras.

Combinar carboidratos com proteínas e fibras pode ajudar a retardar a absorção de glicose no sangue. Por exemplo, em vez de comer pão branco, escolha pão integral e coma ovos, carne bovina, frango e vegetais. Essa combinação ajudará a retardar o processo digestivo, fazendo com que a glicose dos alimentos seja absorvida pelo sangue mais lentamente.

Escolha alimentos com baixo índice glicêmico.

O índice glicêmico (IG) é uma medida de quanto um alimento eleva o açúcar no sangue. Alimentos com baixo IG são digeridos mais lentamente e não causam flutuações nos níveis de açúcar no sangue.

Alimentos comuns com baixo índice glicêmico incluem batata-doce, aveia, arroz integral, quinoa e feijão. Incorporar esses alimentos às suas refeições pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, sem abrir mão dos carboidratos.

Não consuma muito amido de uma só vez.

A forma como você consome amido afeta significativamente o seu nível de açúcar no sangue. Além de consumir alimentos ricos em fibras e amido com proteínas, você também deve evitar o consumo excessivo de amido de uma só vez. Embora o amido seja absorvido lentamente, o consumo em excesso ainda pode causar picos de açúcar no sangue.

Uma boa maneira é dividir sua ingestão diária de alimentos em várias refeições. Coma apenas uma quantidade moderada em cada refeição. Isso ajudará seu nível de açúcar no sangue a se manter estável ao longo do dia, de acordo com o Everyday Health .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm