4 maneiras de preparar berinjela sem medo de intoxicação e ainda ter pratos deliciosos. Pessoas com diabetes a consomem para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.

GĐXH – Muitas pessoas têm medo de comer berinjela por medo de ser venenosa. Com estas 4 maneiras de prepará-la, ela deixa de ser venenosa e fica ainda mais deliciosa. Pessoas com diabetes podem comê-la para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.

Berinjela é boa para diabéticos

Segundo o Dr. Nhu Thuy (Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh), a berinjela é uma fruta com alto valor nutricional. Contém muitas vitaminas, minerais, ácido fólico (vitamina B9) e abundantes traços de ferro.

Comer berinjela faz bem à saúde do coração. Como a berinjela é rica em potássio, ela ajuda a estabilizar a frequência cardíaca, reduzir o colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL devido aos flavonoides, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

A berinjela também contém fibras insolúveis que podem retardar a digestão dos alimentos, reduzir o risco de absorção de açúcar pelo organismo, ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e prevenir o diabetes. Diabéticos que a consomem também podem ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.

A berinjela é um ingrediente usado no preparo de muitos pratos deliciosos.

A medicina tradicional acredita que as berinjelas são doces, frias e ligeiramente tóxicas. No entanto, elas têm efeitos laxantes e refrescantes para o fígado, tornando-as boas para pessoas com constipação e febre.

A berinjela é um ingrediente presente em muitos pratos. Você pode experimentar as seguintes receitas com berinjela para ajudar sua família a preparar pratos deliciosos e únicos sem se preocupar com intoxicações.

Deliciosos pratos de berinjela, estranhos e deliciosos com arroz

Berinjela salteada com carne

Com algumas berinjelas e um pouco de carne moída, alho, chalotas, coentro, etc., você pode facilmente fazer berinjela salteada com carne. Para evitar que as berinjelas fiquem pretas, você deve deixá-las de molho em água salgada, lavá-las e escorra-as. Cozinhe as berinjelas por cerca de 2 a 3 minutos até que estejam brilhantes e firmes, depois retire o excesso de óleo. Em seguida, coloque a panela no fogão, adicione óleo de cozinha, quando o óleo estiver quente, adicione alho picado e chalotas e refogue até perfumar, em seguida, adicione a carne moída e refogue tudo, adicionando temperos. Por fim, adicione as berinjelas e refogue bem para ter um prato delicioso.

Berinjela grelhada com óleo de cebolinha

Os ingredientes para este prato também são simples: apenas algumas berinjelas, amendoim torrado, molho de soja, alho, pimenta, açúcar... Lave as berinjelas, escorra-as, corte-as ao meio e coloque-as na air fryer para assar por cerca de 10 minutos a 190 graus. Quando as berinjelas estiverem cozidas, a casca escurecerá. Em seguida, basta fazer o molho (1/2 xícara de molho de soja + colher de chá de açúcar + suco de limão + um pouco de água morna) para deixar a berinjela mais saborosa. Coloque as berinjelas grelhadas em um prato, despeje o molho sobre elas, regue com óleo de cebolinha e polvilhe com amendoim.

Pegue delicadamente um pedaço de berinjela "embebido" em uma camada de óleo de cebolinha, coberto com amendoim moído, torresmo e um pouco de molho agridoce... já parece atraente.

Rolinhos de berinjela com camarão e carne

Este prato tem um sabor rico e atraente de rolinhos de berinjela combinados com um molho de tomate agridoce, extremamente delicioso. Em um dia frio, aproveite este prato com arroz, trazendo um novo sabor à refeição em família.

A berinjela é cortada em pedaços. Corte em pedaços finos e longos e deixe de molho em uma tigela com água e sal para evitar que a berinjela escureça. O recheio de carne é feito com carne moída, camarão, 1 colher de sopa de cebola e alho picados, tempero em pó, açúcar, pimenta, molho de peixe, óleo de gergelim, sal, um ovo e um pouco de amido de milho. Misture bem e leve à geladeira para marinar a carne.

Disponha cada fatia de berinjela e enrole-a para que não vaze. Em seguida, passe-a na farinha e frite. Por fim, é só fazer o molho, adicioná-lo e cozinhar por mais um tempinho.

Berinjela grelhada

A berinjela grelhada é simples de fazer, mas tem um sabor único e combina bem com arroz.

Grelhe a berinjela diretamente no fogão até que a casca fique preta e carbonizada. Quando a casca preta for removida, a berinjela estará mais macia, dourada e mais saborosa do que se grelhada ao ponto. Em seguida, amasse 2 a 3 dentes de alho, pimenta fresca picada e açúcar.

Em seguida, aqueça a panela em fogo médio e, quando o óleo estiver quente, adicione as cebolas fatiadas. Se você gosta de torresmo frito, pode adicionar um pouco mais. Quando a berinjela estiver cozida, descasque-a, corte-a com uma faca e adicione o óleo de cebolinha e o molho de peixe com alho e pimenta para saborear. Este prato é simples de fazer, mas o aroma adocicado da berinjela e a riqueza do óleo de cebolinha combinam bem com arroz.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unrefined-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm