5 princípios nutricionais para pessoas com pressão alta

Pessoas com pressão alta precisam reduzir o consumo de sal, carboidratos refinados e gorduras ruins, e aumentar a ingestão de fibras, potássio e magnésio.

Uma dieta desequilibrada é a causa da hipertensão, promovendo a progressão da doença. O Dr. Nguyen Anh Duy Tung, do Sistema de Clínica de Nutrição Nutrihome, destaca os seguintes 5 princípios de nutrição para pacientes.

Limitar o sódio

A ingestão elevada de sódio leva à hipertensão aguda, promovendo a retenção de água, aumentando o volume circulante e exercendo pressão adicional nas paredes dos vasos sanguíneos.

O sal de mesa contém sódio em abundância, representando 40% do seu peso. Para reduzir a ingestão de sódio, é necessário diminuir o consumo de sal na dieta de pessoas com pressão alta.

A ingestão máxima total de sódio que pessoas com pressão alta podem consumir por dia é de 2.300 mg (equivalente a 5,75 g de sal). No entanto, o ideal é que pessoas com pressão alta consumam menos de 1.500 mg de sódio por dia (equivalente a 3,75 g de sal).

Além do sal de mesa, o sódio também é encontrado em muitos outros alimentos, como queijo, aves, alimentos processados ​​(bacon, pizza, linguiça), alimentos enlatados e alimentos salgados (alimentos desidratados, molho de peixe, vegetais em conserva).

Pessoas com pressão alta precisam limitar o consumo de sal e gorduras ruins, além de fazer exames de saúde regulares. Foto: Freepik

Limitar o consumo de carboidratos refinados

Ao consumir alimentos ricos em carboidratos refinados, os níveis de glicose (açúcar) no sangue aumentam. Isso estimula o corpo a acumular gordura em excesso, aumentando o risco de sobrepeso, obesidade e promovendo a progressão da hipertensão.

Pessoas com pressão alta precisam limitar o consumo de alimentos ricos em carboidratos refinados (doces, refrigerantes, bebidas energéticas) ou grãos refinados (arroz branco, macarrão, pão, aletria, macarrão de vidro, pho).

Limitar as gorduras ruins

Os pacientes devem limitar a ingestão de gorduras saturadas (encontradas em gorduras de origem animal ou de aves) e gorduras trans (encontradas em óleos de cozinha industriais). Essas gorduras contêm altos níveis de colesterol. O sangue com colesterol alto torna-se mais espesso, forçando o coração a trabalhar mais para bombear o sangue, o que leva à hipertensão.

O consumo excessivo dessas gorduras também aumenta o risco de aterosclerose, obstruindo a circulação sanguínea. Isso leva a um aumento gradual da pressão arterial ao longo do tempo e aumenta o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras.

Aumentar o teor de fibras na dieta melhora significativamente a pressão arterial em pacientes. As fibras presentes em frutas e vegetais podem ajudar a limitar a absorção de gorduras ruins (colesterol LDL) e triglicerídeos, auxiliando assim no controle da pressão arterial.

Alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais, também costumam ser ricos em nitratos. Após a digestão, os nitratos são convertidos em óxido nítrico (NO), um composto com propriedades vasodilatadoras naturais, que melhora a elasticidade da musculatura lisa das paredes dos vasos sanguíneos e ajuda a regular a pressão arterial.

Dê preferência a alimentos ricos em potássio e magnésio.

O potássio controla a pressão arterial estimulando os rins a excretarem água, prevenindo o acúmulo excessivo de água no sistema circulatório. O potássio também ajuda a regular a pressão arterial controlando os sinais elétricos no músculo cardíaco para regular a frequência cardíaca.

Enquanto isso, o magnésio ajuda a relaxar os músculos dos vasos sanguíneos e fortalece o músculo cardíaco, permitindo que o sistema circulatório distribua o sangue de forma eficaz, sem sobrecarregar e causar hipertensão.

Alguns alimentos ricos em potássio incluem vegetais folhosos verdes (espinafre, repolho, aipo), vegetais de raiz (batata, tomate) e frutas (banana, laranja, água de coco). Já os alimentos ricos em magnésio incluem peixes de água salgada (salmão, atum, cavala), nozes (amêndoas, castanhas de caju, sementes de gergelim) e grãos integrais (cevada, aveia, arroz integral).

Alguns nutrientes naturais, como o GDL-5 (extraído do pólen da cana-de-açúcar sul-americana), têm a capacidade de regular a atividade da enzima HMG-CoA redutase e aumentar a ativação dos receptores celulares. Dessa forma, ajudam a reduzir o colesterol total, diminuir o risco de aterosclerose e controlar a pressão arterial elevada.

O Dr. Tung afirmou que ajustar a dieta é importante, mas não substitui o tratamento prescrito pelo médico. Os pacientes precisam fazer exames de saúde regulares e tomar a medicação conforme prescrito. A dieta também precisa ser individualizada para cada pessoa, portanto, é recomendável consultar um nutricionista para obter orientações específicas.

Kim Ly

Os leitores fazem perguntas sobre nutrição aqui para que os médicos respondam.

Link da fonte: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html