5 princípios nutricionais para pessoas com pressão alta

Pessoas com pressão alta precisam reduzir o sal, os carboidratos refinados, as gorduras ruins e aumentar as fibras, o potássio e o magnésio.

Uma dieta desequilibrada é a causa da pressão alta, promovendo a progressão da doença. O Mestre, Dr. Nguyen Anh Duy Tung, do Sistema de Clínicas Nutricionais Nutrihome, destaca os 5 princípios nutricionais a seguir para os pacientes.

Limite de sódio

A alta ingestão de sódio leva à hipertensão aguda, promovendo retenção de água, aumentando o volume circulante e colocando pressão adicional nas paredes dos vasos sanguíneos.

O sódio é abundante no sal de cozinha, representando 40% do peso deste tempero. Para reduzir o sódio, é necessário reduzir o teor de sal na dieta de pessoas com pressão alta.

A ingestão máxima de sódio que pessoas com pressão alta podem consumir por dia é de 2.300 mg (equivalente a 5,75 g de sal de cozinha). No entanto, o ideal é que pessoas com pressão alta consumam menos de 1.500 mg de sódio por dia (equivalente a 3,75 g de sal de cozinha).

Além do sal de cozinha, o sódio também é encontrado em muitos outros alimentos, como queijo, aves, alimentos processados ​​(bacon, pizza, salsicha), alimentos enlatados e alimentos salgados (alimentos secos, molho de peixe, vegetais em conserva).

Pessoas com pressão alta precisam limitar o consumo de sal e gorduras ruins, além de fazer exames de saúde regulares. Foto: Freepik

Limite os carboidratos refinados

Ao consumir alimentos ricos em carboidratos refinados, os níveis de glicose (açúcar) no sangue aumentam. Isso estimula o corpo a acumular excesso de gordura, aumentando o risco de sobrepeso, obesidade e promovendo a progressão da hipertensão.

Pessoas com pressão alta precisam limitar o consumo de alimentos ricos em carboidratos refinados (doces, refrigerantes, bebidas energéticas) ou grãos refinados (arroz branco, macarrão, pão, macarrão de arroz, pho).

Limite as gorduras ruins

Os pacientes devem limitar a ingestão de gorduras saturadas (encontradas em gordura animal ou de aves) e gorduras trans (encontradas em óleos de cozinha industriais). Essas gorduras contêm altos níveis de colesterol. O sangue com colesterol alto torna-se mais espesso, forçando o coração a trabalhar mais para bombear o sangue, levando à hipertensão.

O consumo excessivo dessas gorduras também aumenta o risco de aterosclerose, prejudicando a circulação sanguínea. Isso leva a um aumento gradual da pressão arterial ao longo do tempo e aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame.

Aumente os alimentos ricos em fibras

Aumentar a quantidade de fibras na dieta melhora significativamente a pressão arterial dos pacientes. As fibras presentes em frutas e vegetais podem ajudar a limitar a absorção de gorduras ruins (colesterol LDL) e triglicerídeos, auxiliando assim no controle da pressão arterial.

Alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais, também costumam ser ricos em nitratos. Uma vez digeridos, os nitratos são convertidos em óxido nítrico (NO), um composto com propriedades vasodilatadoras naturais, melhorando a elasticidade do músculo liso nas paredes dos vasos sanguíneos e ajudando a regular a pressão arterial.

Priorize alimentos ricos em potássio e magnésio

O potássio controla a pressão arterial estimulando os rins a excretar água, evitando o acúmulo excessivo de água no sistema circulatório. O potássio também ajuda a regular a pressão arterial, controlando os sinais elétricos no músculo cardíaco para regular a frequência cardíaca.

Enquanto isso, o magnésio ajuda a relaxar os músculos dos vasos sanguíneos e dá suporte ao músculo cardíaco, o sistema circulatório distribui o sangue de forma eficaz sem sobrecarregar, causando pressão alta.

Alguns alimentos ricos em potássio incluem vegetais de folhas verdes (espinafre, repolho, aipo), raízes (batata, tomate), frutas (banana, laranja, água de coco). Alguns alimentos ricos em magnésio incluem peixes marinhos (salmão, atum, cavala), nozes (amêndoas, castanhas de caju, sementes de gergelim) e grãos integrais (cevada, aveia, arroz integral).

Alguns nutrientes naturais, como o GDL-5 (extraído do pólen da cana-de-açúcar da América do Sul), têm a capacidade de regular a atividade da enzima HMG-CoA redutase e aumentar a ativação dos receptores celulares. Assim, ajuda a reduzir o colesterol total, o risco de aterosclerose e o controle da pressão arterial elevada.

O Dr. Tung afirmou que ajustar a dieta é importante, mas não substitui o regime de tratamento prescrito pelo médico. Os pacientes precisam fazer exames de saúde regulares e tomar os medicamentos conforme prescrito. A dieta também precisa ser individualizada para cada pessoa, portanto, consulte um nutricionista para obter orientações específicas.

Kim Ly

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