Quem faz o melhor tiramisu do mundo?

O Concurso Mundial de Tiramisu de 2025 acaba de ser concluído em Roma (Itália) com uma vitória convincente de Aya Okada, uma artesã da província de Ishikawa, no Japão.

No centro está a vencedora, a japonesa Aya Okada; à direita, a italiana Milena Russo; e à esquerda, o marroquino Simon Loutid. - Foto: BTC

O Concurso Mundial de Tiramisu de 2025 aconteceu nos dias 7 e 8 de novembro em Roma (Itália), organizado pela Federação Internacional de Panificação, Sorvetes e Chocolate (FIPG).

O evento reuniu 18 padeiros profissionais de diversos países, incluindo Itália, Japão, Marrocos, França, Espanha, Portugal, EUA, Canadá, Argentina, Alemanha, Polônia, Suíça, Croácia e Brasil.

Os participantes competem para encontrar o tiramisu que obtém a maior pontuação em sabor e técnica, em busca do tiramisu perfeito.

O primeiro prêmio foi concedido a Aya Okada, representante da província de Ishikawa (Japão), com seu tiramisu em formato de piano de cauda.

De acordo com os jurados, o bolo obteve uma pontuação alta graças à sua combinação harmoniosa de sabor, aparência e técnica de preparo.

A obra é feita de chocolate branco e preto, decorada com cerejas vermelhas e uma camada suave de creme de tiramisu - Foto: MASSIMILIANO IANNONE

O segundo prêmio foi para Milena Russo (à esquerda), de Capo d'Orlando (Messina, Itália), que apresentou uma versão ligeiramente modernizada do tradicional tiramisu. O terceiro prêmio foi concedido a Simon Loutid, do Marrocos. - Foto: BTC

Os participantes são avaliados com base em quatro critérios principais, incluindo sabor, técnica, apresentação e criatividade.

Os jurados, que são chefs e especialistas culinários de diversos países, afirmaram que a qualidade dos pratos inscritos na competição deste ano melhorou claramente, demonstrando uma tendência de fusão entre culturas culinárias.

A vitória de Aya Okada demonstra o crescimento da arte da confeitaria japonesa no cenário internacional, bem como a capacidade de adaptação e inovação com sobremesas de origem europeia.

Entretanto, os concorrentes italianos mantiveram a sua forma, reafirmando a posição do tiramisu. Os resultados deste ano refletem a expansão da influência do tiramisu para além das fronteiras da Itália.

O Concurso Mundial de Tiramisu de 2025 continua a afirmar o apelo do tiramisu, uma sobremesa favorita e constantemente reinventada em muitos países.

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MAI NGUYET

Fonte: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm