O que comer no feriado do Tet para aumentar o açúcar no sangue?

Tenho diabetes. Neste Tet, o que devo comer e evitar para controlar meu nível de açúcar no sangue? (Ngoc Hoa, 48 anos, Long An )

Responder:

O Tet é uma época de reencontros, comida e diversão. No entanto, durante esse período, pessoas com diabetes são propensas a apresentar níveis elevados de açúcar no sangue devido à alimentação descontrolada. Recomenda-se limitar o consumo dos seguintes alimentos:

Geleias e frutas secas : O teor natural de frutose em geleias e frutas secas costuma ser maior do que em frutas frescas. Comparado com gorduras e proteínas, o consumo excessivo de carboidratos tem um impacto direto nos níveis de açúcar no sangue, causando um rápido aumento da glicose. Controlar a ingestão de carboidratos é importante para pessoas com diabetes.

Banh chung e xoi: Alimentos ricos em amido, como banh chung e xoi, podem causar aumento dos níveis de açúcar no sangue se consumidos com outros alimentos, como carne bovina, carne suína ou linguiça. Os pacientes devem consumir xoi e banh chung, mas apenas com moderação.

Alimentos fritos : Comer em excesso banh chung frito, rolinhos primavera fritos e barriga de porco frita pode facilmente aumentar o colesterol no sangue, causar dislipidemia, aumentar o risco de aterosclerose e não é bom para pessoas com diabetes.

Alimentos processados : Salsichas, linguiças e alimentos enlatados geralmente contêm muitos aditivos e conservantes, que não são bons para a saúde. Esses ingredientes podem aumentar repentinamente os níveis de açúcar no sangue, elevando o risco de acidente vascular cerebral (AVC).

O Dr. Tung aconselha os diabéticos a prestarem atenção aos três componentes geradores de energia: amido, proteína e gordura; eles devem ser controlados em uma proporção equilibrada e deve-se garantir a regularidade diária.

Os pacientes devem seguir uma dieta equilibrada , praticar exercícios físicos regularmente e verificar periodicamente os níveis de glicose no sangue. A glicemia capilar deve ser medida pelo menos duas vezes ao dia, antes do café da manhã e do jantar, para um bom controle glicêmico. Siga rigorosamente as instruções médicas sobre medicamentos e dieta para um feriado do Tet saudável.

Mestre, Doutor Nguyen Anh Duy Tung
Sistema de Clínica de Nutrição Nutrihome

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Link da fonte: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-de-bi-tang-duong-huyet-4709715.html