O que comer durante o feriado do Tet para aumentar o açúcar no sangue?

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Tenho diabetes. Neste Tet, o que devo comer e evitar para controlar meu nível de açúcar no sangue? (Ngoc Hoa, 48 anos, Long An )

Responder:

Tet é um momento de reunião, alimentação e diversão. No entanto, durante esse período, pessoas com diabetes são propensas a apresentar níveis elevados de açúcar no sangue devido à alimentação descontrolada. Você deve limitar os seguintes alimentos:

Geleias e frutas secas : O teor natural de frutose em geleias e frutas secas costuma ser maior do que em frutas frescas. Comparado à gordura e à proteína, o consumo excessivo de carboidratos tem um impacto direto nos níveis de açúcar no sangue, causando um rápido aumento nos níveis de glicose. Controlar a ingestão de carboidratos é importante para pessoas com diabetes.

Banh chung, xoi: Alimentos ricos em amido como banh chung e xoi podem causar aumento dos níveis de açúcar no sangue se consumidos com outros alimentos, como carne bovina, suína e presunto. Pacientes devem consumir xoi e banh chung, mas com moderação.

Alimentos fritos : Comer muito banh chung frito, rolinhos primavera fritos e barriga de porco frita pode facilmente aumentar o colesterol no sangue, causar dislipidemia, aumentar o risco de aterosclerose e não é bom para pessoas com diabetes.

Alimentos processados : salsichas, embutidos e alimentos enlatados costumam conter muitos aditivos e conservantes prejudiciais à saúde. Esses ingredientes podem causar um aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue, aumentando o risco de derrame.

O Dr. Tung aconselha os diabéticos a prestarem atenção aos três componentes geradores de energia, incluindo amido, proteína e gordura; eles devem ser controlados em uma proporção equilibrada e consumidos regularmente todos os dias.

Os pacientes devem seguir uma dieta balanceada , praticar exercícios regularmente e verificar a glicemia periodicamente. A glicemia capilar deve ser medida pelo menos duas vezes ao dia, antes do café da manhã e do jantar, para um bom controle da glicemia. Siga rigorosamente as instruções do médico sobre medicação e dieta para um feriado saudável durante o Tet.

Mestre, Doutor Nguyen Anh Duy Tung
Sistema de Clínica Nutricional Nutrihome

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