Coma bem - coma saudável: alimentos bons para o fígado

De acordo com Cérine Cherkaoui, nutricionista do Reino Unido, os nutrientes que são bons para a saúde do fígado incluem antioxidantes (como as vitaminas C e E) encontrados em frutas e vegetais, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo.

Minerais como selênio e zinco também podem auxiliar as enzimas hepáticas. Além disso, a colina – um nutriente essencial do grupo das vitaminas do complexo B – também é considerada uma "heroína silenciosa" por ajudar a transportar a gordura para fora do fígado, limitando o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica, de acordo com o site de notícias sobre saúde Prevention (EUA).

Ăn ngon, gan khỏe với các thực phẩm đơn giản sau - Ảnh 1. — Beber água ajuda o fígado a eliminar resíduos.

Além disso, o folato, uma vitamina B, desempenha um papel importante na metilação e na desintoxicação, o que é essencial para a função hepática.

Por último, mas não menos importante: fibras. "As fibras são ótimas para a saúde geral e para a saúde do fígado, mas muitas vezes são negligenciadas", diz Cherkaoui. "Elas desempenham um papel fundamental na regulação do açúcar no sangue e do colesterol, melhorando a sensibilidade à insulina, auxiliando na digestão e promovendo a coordenação entre o intestino e o fígado no processamento de alimentos e resíduos, mantendo os sistemas do corpo em equilíbrio."

Alho combate hepatite, beterraba ajuda a desintoxicar o fígado

Alimentos que Cherkaoui e outros especialistas dizem ser especialmente bons para a função hepática incluem:

Limão : Esta fruta cítrica é rica em vitamina C, que pode estimular a produção de bile e aumentar a capacidade de desintoxicação do fígado.

Alcachofra : Os núcleos de alcachofra são ricos em antioxidantes e fibras, que reduzem a gordura do fígado e melhoram o metabolismo do colesterol.

Um antioxidante notável e único nas alcachofras é a cinarina, que auxilia o fluxo biliar e protege as células do fígado, acrescenta Cherkaoui.

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Lentilhas : Lentilhas e feijões em geral são ricos em folato. São também uma excelente fonte de fibras e proteínas, que podem substituir a gordura saturada e a carne vermelha na dieta, auxiliando no controle do açúcar no sangue e no funcionamento normal do intestino e do fígado.

Nozes : Nozes e amêndoas são ricas em ácidos graxos ômega-3 e vitamina E, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo e a inflamação no fígado, regulam o metabolismo da gordura e melhoram os níveis de colesterol. De modo geral, controlar esses marcadores pode ajudar a reduzir o risco de doenças hepáticas.

Toranja : A toranja contém o flavonoide naringenina, um antioxidante que pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e o metabolismo da glicose, beneficiando assim a saúde do fígado.

Ăn ngon, gan khỏe với các thực phẩm đơn giản sau - Ảnh 2. — Toranja, alho, limão, beterraba... são muito bons para o fígado.

Frutas vermelhas : Mirtilos e framboesas, devido às suas cores vermelho-escuro e azul, são ricos em antocianinas — antioxidantes que podem ajudar a tratar alterações hepáticas relacionadas à idade.

Azeite de oliva extravirgem : use azeite de oliva para cozinhar, fazer molhos e regar pratos para adicionar sabor e beneficiar o fígado.

Alho : O alho é um anti-inflamatório natural que ajuda a aumentar a atividade das enzimas hepáticas.

Um estudo de 2020 descobriu que o consumo de alho em pó na dose de 800 mg/dia durante 15 semanas melhorou a doença hepática gordurosa, as enzimas hepáticas, os perfis lipídicos e o açúcar no sangue em jejum em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica.

Beterraba : A beterraba é rica em antioxidantes como betalaínas, que auxiliam na desintoxicação do fígado.

Salmão : Peixes gordurosos em geral são ricos em ácidos graxos ômega-3, que podem reduzir a inflamação do fígado.

Grãos integrais : grãos como aveia e quinoa fornecem a fibra beta-glucana, que reduz o colesterol e auxilia na função intestinal e hepática.

Vegetais crucíferos : couve-flor, couve-de-bruxelas, brócolis e seus primos crucíferos fornecem fibras e antioxidantes, que auxiliam na saúde do fígado e do intestino.

O café é uma das bebidas mais estudadas para a saúde do fígado, acrescenta Cherkaoui. Quando consumido com moderação, demonstrou reduzir os níveis de enzimas hepáticas e proteger as células hepáticas graças ao seu rico conteúdo antioxidante.

No entanto, ao adicionar repentinamente qualquer alimento, os pacientes devem consultar um médico para garantir a segurança da saúde.

Alimentos que fazem mal ao fígado

Alimentos ultraprocessados : alimentos fritos, frios, açúcares refinados encontrados em cereais, doces e bebidas açucaradas. São ricos em gorduras trans, óleos de sementes, açúcares adicionados e conservantes, que podem causar inflamação, agravar a resistência à insulina e promover o acúmulo de gordura no fígado.

Açúcar : O açúcar simples frutose é especialmente processado no fígado, onde é convertido em gordura, o que pode causar doença hepática gordurosa se consumido em excesso.

Álcool : Quando consumido, o álcool é metabolizado em acetaldeído, um subproduto tóxico que danifica as células do fígado e pode levar a doenças hepáticas, incluindo câncer de fígado.

Queijos e carnes vermelhas : promovem o acúmulo de gordura no fígado, levando à doença hepática gordurosa não alcoólica.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-gan-se-duoc-bao-ve-voi-cac-thuc-pham-sau-18525051511342109.htm