Comer muita língua de porco faz mal?

Eu gosto muito de comer língua de porco porque é crocante, deliciosa e não é gordurosa, por isso costumo incluí-la no meu cardápio. Gostaria de perguntar ao médico se comer muita língua de porco é prejudicial à saúde ou aumenta o risco de alguma doença? (Ha Quy, 35 anos, de Binh Duong )

A Dra. Le Thao Nguyen (nutricionista do Hospital Geral Internacional Nam Saigon) responde:

A língua de porco é um alimento comum, presente em refeições do dia a dia e em festas no Vietnã. Estatísticas mostram que a língua de porco é altamente nutritiva, especialmente benéfica para gestantes e pessoas em recuperação de doenças.

Os principais componentes nutricionais da língua de porco incluem:

Proteína : A língua de porco contém uma grande quantidade de proteína, aproximadamente 14,2 g de proteína por 100 g de alimento. A proteína presente na língua de porco ajuda a construir e manter o tecido muscular, além de promover o crescimento e a reparação celular.

Vitaminas e minerais : A língua de porco contém vitamina B12, vitamina B3 e minerais importantes como ferro e zinco. Graças a essas vitaminas e minerais, a língua de porco é um alimento que fortalece o sistema nervoso, é benéfica para a pele e o sistema digestivo e previne a anemia.

Gordura : Cada 100g de língua de porco contém aproximadamente 12,8g de gordura, principalmente na forma de gordura saturada, que ajuda o organismo a absorver vitaminas lipossolúveis.

Calorias : Em média, 100 g de língua de porco contêm aproximadamente 178 calorias. A quantidade de calorias pode variar dependendo do método de preparo.

Colesterol: A língua de porco tem um teor de colesterol relativamente alto. 100 g de língua de porco contêm aproximadamente 101 mg de colesterol.

A língua de porco é nutritiva, mas também contém muito colesterol, por isso deve ser consumida com moderação.

A língua de porco é nutritiva, mas também contém muito colesterol.

A língua de porco é um alimento nutritivo que pode ajudar a melhorar a saúde. No entanto, também contém uma quantidade significativa de colesterol. Portanto, é necessário controlar a frequência do seu consumo nas refeições diárias, especialmente para pessoas com problemas cardiovasculares, hipertensão, idosos ou dislipidemia, pois esses indivíduos precisam controlar a ingestão de colesterol (abaixo de 200 mg de colesterol por dia).

Além disso, a língua de porco também possui um alto teor de purinas (aproximadamente 136 mg de purina por 100 g de língua de porco), um composto que se decompõe e metaboliza em ácido úrico ao entrar no organismo, podendo causar hiperuricemia. Portanto, pessoas com problemas articulares e gota devem ter cautela e evitar o consumo frequente de língua de porco.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-nhieu-luoi-heo-co-hai-khong-185241030133901105.htm