Dona de empresa de molho de peixe supera desafios em sua jornada empreendedora

Essa é a experiência que a Sra. Nguyen Thi Chien, Diretora da Hati Production, Trade and Service Company Limited (cidade de Phuoc Hai, distrito de Long Dat, província de Ba Ria - Vung Tau), extraiu de sua própria jornada empreendedora.

Virada inesperada

A Sra. Nguyen Thi Chien contou que, após concluir o ensino médio, deixou sua cidade natal, Ha Tinh, para ir para a província de Ba Ria-Vung Tau e abrir um negócio. No início, trabalhou em um estabelecimento especializado em tatuagens e tratamentos de beleza. Como era uma pessoa trabalhadora, todas as manhãs assumia o trabalho de pesar peixes para agentes de compras de frutos do mar para ganhar uma renda extra.

Graças a esse trabalho, ela gradualmente conheceu muitos proprietários de barcos e embarcações, passando a comprar frutos do mar diretamente dos pescadores e a vendê-los em localidades vizinhas. A cavala que ela comprava também era usada como ingrediente para fazer molho de peixe.

"Minha cidade natal é Ha Tinh, minha casa fica perto do mar, então, desde pequena, aprendi a fazer molho de peixe tradicional com meus avós e pais. Quando cheguei a Ba Ria - Vung Tau , os recursos de frutos do mar aqui também são muito ricos. Às vezes, quando há uma boa colheita, o peixe é muito barato. A partir dessa fonte abundante de matéria-prima, acalentei a ideia de fazer algo para aumentar o valor econômico e criar empregos para as pessoas", compartilhou a Sra. Chien.

Em particular, durante o surto de Covid-19, a Sra. Chien e outros proprietários de barcos e navios congelaram peixes para facilitar a distribuição e o consumo, garantindo a produção para os pescadores. Quando a epidemia de Covid-19 foi controlada, ela decidiu deixar o emprego no salão de beleza e se dedicar à profissão tradicional de fazer molho de peixe.

"Naquela época, minha decisão não foi apoiada pelos meus parentes. Todos diziam que o trabalho no salão de beleza era limpo, em uma sala com ar condicionado e com boas condições de trabalho, mas, em vez de fazer isso, fui fazer molho de peixe, o que era extremamente difícil. Mesmo assim, decidi continuar porque essa era minha paixão e meu destino", confidenciou Chien.

Segundo esta mulher de Ha Tinh, há muitos outros motivos pelos quais ela quer continuar com a profissão tradicional de produção de molho de peixe. Isso porque a região marítima de Long Hai, na província de Ba Ria - Vung Tau, possui abundantes recursos de peixe e sal, propícios à produção de molho de peixe.

A Sra. Nguyen Thi Chien (3ª da direita), Diretora da Hati Production, Trade and Service Company Limited, promove seus produtos

Além disso, a demanda por molhos de peixe tradicionais, deliciosos e seguros, está aumentando. Esses fatores a levaram a mudar de direção e a decidir se dedicar à produção de molhos de peixe de qualidade para atender às necessidades dos consumidores.

Pensando é fazendo, a Sra. Nguyen Thi Chien investiu ousadamente em instalações, selecionou matérias-primas com anchovas frescas recém-pescadas e sal comprado diretamente de produtores de sal da província.

Após o processamento preliminar, o peixe é fermentado com sal da maneira tradicional por pelo menos 1 ano e passa por diversas etapas de filtragem para produzir o tradicional molho de anchova Long Hai. Gradualmente, o produto com a marca Long Hai se tornou conhecido e escolhido por muitos clientes.

Persistência e esforço constante

Segundo a Sra. Nguyen Thi Chien, para alcançar o sucesso que tem hoje, sua jornada empreendedora enfrentou muitas dificuldades e desafios. Em particular, devido às dificuldades de fontes de capital, houve momentos em que ela teve dificuldade para comprar matéria-prima. Além disso, o preço do molho de peixe tradicional é mais alto do que o do molho de peixe industrial, o que também representa um desafio para a abordagem dos clientes.

Turistas visitam as instalações da Sra. Nguyen Thi Chien

"O molho de peixe tradicional costuma ter um cheiro característico, então, a princípio, muitos restaurantes e clientes não se acostumam com ele. Depois de usá-lo por um tempo, eles gostam. Nos conectamos com diversas atrações turísticas e pontos de parada para visitantes para apresentar o produto. Além disso, abrimos nossas portas para receber pessoas e turistas que desejam visitar e aprender sobre o processo de produção do molho de peixe na fábrica. Graças a isso, o produto é conhecido por mais pessoas", compartilhou a Sra. Chien.

Em 2024, o projeto "Molho Tradicional de Peixe com Anchova Long Hai" da Sra. Nguyen Thi Chien entrou na rodada final da Competição "Startup Criativa Feminina e Transformação Verde", organizada pelo Comitê Central da União de Mulheres do Vietnã, e ganhou o Prêmio de Incentivo.

A Sra. Chien compartilhou que, ao participar do concurso, recebeu apoio de todos os níveis da Associação, bem como de especialistas, para aperfeiçoar e desenvolver ainda mais o projeto.

"Ao participar do concurso, recebi muitos comentários e orientações novas e úteis dos jurados e especialistas para ajudar a aperfeiçoar o produto e melhorar meu negócio. O concurso também é uma oportunidade para promover e apresentar meus produtos à comunidade. O Sindicato das Mulheres, em todos os níveis, me conectou, me ajudou a acessar capital e criou condições para que eu apresentasse e exibisse produtos em eventos e conferências", disse a Sra. Chien.

Após o concurso, para desenvolver ainda mais o negócio, a Hati Production - Trade and Service Company Limited foi oficialmente estabelecida, e a Sra. Nguyen Thi Chien assumiu o cargo de Diretora.

Em média, a cada ano, a empresa abastece o mercado com cerca de 100.000 litros de molho de peixe com linhas de produtos como: molho de peixe de anchova pura, molho de peixe para bebês, molho de peixe de camarão... A empresa cria empregos para 10 trabalhadores locais com uma renda média de 8 a 10 milhões de VND/pessoa/mês.

Segundo a diretora da Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., para administrar e operar o negócio com eficácia, ela mesma precisa aprender constantemente por meio de programas de treinamento e das experiências de outros empreendedores. Apesar de enfrentar muitas dificuldades, ela sempre se esforça e persevera para superá-las.

O caminho para o empreendedorismo não é fácil. Para as mulheres, a jornada empreendedora também apresenta muitos desafios específicos, como equilibrar as responsabilidades profissionais e familiares. Acredito que, para começar um negócio com sucesso, só a paixão não basta, mas também é preciso aprender sempre e se adaptar com flexibilidade às circunstâncias e ao mercado.

Olhando para trás agora, sinto-me feliz. Não imaginava que tivesse perseguido minha paixão e alcançado o sucesso inicial. Continuarei a me esforçar para desenvolver a produção e as atividades comerciais da empresa. Espero que os molhos de peixe tradicionais vietnamitas em geral, e o molho de peixe com anchova Long Hai em particular, sejam conhecidos por mais consumidores nacionais e estrangeiros", expressou a Sra. Nguyen Thi Chien.

ALGUMAS EXPERIÊNCIAS DE STARTUP DA SRA. NGUYEN THI CHIEN

- Para fazer o molho de peixe tradicional, para garantir a qualidade do produto, o processo de seleção dos ingredientes e fermentação deve ser meticuloso e rigoroso. O peixe deve ser fresco e saboroso, e o sal deve ter um sabor forte.

- Podem existir muitas dificuldades na jornada empreendedora. O importante é perseverar, não desistir e sempre encontrar maneiras de superar os desafios.

- Deve manter a qualidade estável do produto, atendendo integralmente aos padrões de segurança e higiene alimentar.

- Além dos esforços pessoais e do apoio familiar, para iniciar um negócio de sucesso, são necessários outros apoios importantes, como o cuidado, o apoio e a companhia de agências, organizações e redes de startups.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/ba-chu-nuoc-mam-vuot-qua-thu-thach-trong-hanh-trinh-khoi-nghiep-2025061010352766.htm