Proprietária de marca de molho de peixe supera desafios em sua jornada empreendedora.

Essa é a experiência que a Sra. Nguyen Thi Chien, Diretora da Hati Production, Trade and Service Company Limited (cidade de Phuoc Hai, distrito de Long Dat, província de Ba Ria - Vung Tau), extraiu de sua própria trajetória empreendedora.

Reviravolta inesperada

A Sra. Nguyen Thi Chien contou que, após se formar no ensino médio, deixou sua cidade natal , Ha Tinh, para ir à província de Ba Ria-Vung Tau e abrir um negócio. Inicialmente, trabalhou em um estabelecimento especializado em tatuagens e tratamentos de beleza. Sendo uma pessoa trabalhadora, todas as manhãs ela se dedicava a pesar peixes para os compradores de frutos do mar, a fim de complementar sua renda.

Graças a esse trabalho, ela gradualmente conheceu muitos barcos e proprietários de barcos, passando a comprar frutos do mar diretamente dos pescadores e a levá-los para vender em localidades vizinhas. A cavala que ela comprava também era usada como ingrediente para fazer molho de peixe.

"Minha cidade natal é Ha Tinh, minha casa fica perto do mar, então, desde pequena, aprendi a fazer molho de peixe tradicional com meus avós e pais. Quando cheguei a Ba Ria - Vung Tau , os recursos de frutos do mar aqui também são muito abundantes. Às vezes, quando há uma boa safra, o peixe fica muito barato. Com essa fonte abundante de matéria-prima, surgiu a ideia de fazer algo para aumentar o valor econômico e criar empregos para as pessoas", compartilhou a Sra. Chien.

Em particular, durante o surto de Covid-19, a Sra. Chien e outros proprietários de barcos e navios congelaram peixes para facilitar a distribuição e o consumo, garantindo ao mesmo tempo a produção para os pescadores. Quando a epidemia de Covid-19 estava sob controle, ela decidiu deixar o emprego no salão de beleza e se dedicar à profissão tradicional de fabricante de molho de peixe.

"Naquela época, minha decisão não foi apoiada pelos meus parentes. Todos diziam que o trabalho no salão de beleza era limpo, em um ambiente climatizado, com boas condições de trabalho, mas em vez de aceitá-lo, fui fazer molho de peixe, o que era extremamente difícil. Mesmo assim, decidi persistir, porque era tanto minha paixão quanto meu destino", confidenciou Chien.

Segundo essa mulher de Ha Tinh, existem muitos outros motivos pelos quais ela quer continuar com a profissão tradicional de fabricante de molho de peixe. Isso porque a região marítima de Long Hai, na província de Ba Ria-Vung Tau, possui abundantes recursos de peixe e sal, o que é favorável à produção de molho de peixe.

A Sra. Nguyen Thi Chien (3ª da direita para a esquerda), Diretora da Hati Production, Trade and Service Company Limited, promove seus produtos.

Além disso, a demanda por molho de peixe tradicional, saboroso e seguro, está aumentando. Esses fatores a motivaram a mudar de rumo e decidir se dedicar à produção de molho de peixe de qualidade para atender às necessidades dos consumidores.

Pensar é agir: a Sra. Nguyen Thi Chien investiu corajosamente em instalações, selecionou matérias-primas como anchovas frescas recém-pescadas e sal comprado diretamente de produtores de sal da província.

Após o processamento preliminar, o peixe é fermentado com sal da maneira tradicional por pelo menos um ano e passa por diversas etapas de filtragem para produzir o molho de anchova tradicional de Long Hai. Gradualmente, o produto com a marca molho de anchova de Long Hai tornou-se conhecido e escolhido por muitos consumidores.

Persistência e esforço constante

Segundo Nguyen Thi Chien, para alcançar o sucesso que tem hoje, sua trajetória empreendedora enfrentou muitas dificuldades e desafios. Em particular, devido à dificuldade em obter capital, houve momentos em que teve dificuldades para comprar matéria-prima. Além disso, o preço do molho de peixe tradicional é mais alto do que o do molho de peixe industrializado, o que também representa um desafio na conquista de clientes.

Turistas visitam as instalações da Sra. Nguyen Thi Chien.

"O molho de peixe tradicional costuma ter um cheiro característico, então, a princípio, muitos restaurantes e clientes não estão acostumados com ele. Depois de usá-lo por um tempo, eles gostam. Fizemos parcerias com diversas atrações turísticas e pontos de interesse para apresentar o produto aos visitantes. Além disso, abrimos nossas portas para receber pessoas e turistas que desejam visitar e aprender sobre o processo de produção do molho de peixe em nossas instalações. Graças a isso, o produto está se tornando conhecido por mais pessoas", compartilhou a Sra. Chien.

Em 2024, o projeto "Molho de Peixe com Anchova Tradicional de Long Hai", da Sra. Nguyen Thi Chien, chegou à rodada final do concurso "Startup Criativa Feminina e Transformação Verde", organizado pelo Comitê Central da União das Mulheres do Vietnã, e ganhou o Prêmio de Incentivo.

A Sra. Chien relatou que, ao participar do concurso, recebeu apoio de todos os níveis da Associação, bem como de especialistas, para aperfeiçoar e desenvolver ainda mais o projeto.

"Ao participar do concurso, recebi muitos comentários e orientações novas e úteis dos jurados e especialistas, que me ajudaram a aperfeiçoar o produto e aprimorar meu negócio. O concurso também é uma oportunidade para promover e apresentar meus produtos à comunidade. A União das Mulheres, em todos os seus níveis, me conectou a diversas áreas, me ajudou a acessar capital e criou condições para que eu pudesse apresentar e exibir meus produtos em eventos e conferências", disse a Sra. Chien.

Após o concurso, para desenvolver ainda mais o negócio, a Hati Production - Trade and Service Company Limited foi oficialmente estabelecida, e a Sra. Nguyen Thi Chien assumiu o cargo de Diretora.

Em média, a empresa fornece ao mercado cerca de 100.000 litros de molho de peixe por ano, com linhas de produtos como: molho de peixe puro de anchova, molho de peixe para bebês, molho de peixe com camarão... A empresa gera empregos para 10 trabalhadores locais, com uma renda média de 8 a 10 milhões de VND por pessoa por mês.

Segundo a diretora da Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., para gerir e operar o negócio de forma eficaz, ela própria precisa aprender constantemente através de programas de formação e com as experiências de outros empresários. Apesar de enfrentar muitas dificuldades, ela sempre se esforça e persevera para as superar.

"O caminho para o empreendedorismo não é fácil. Para as mulheres, a jornada empreendedora também apresenta muitos desafios específicos, como conciliar os negócios e as responsabilidades familiares. Acredito que, para iniciar um negócio com sucesso, a paixão por si só não basta; é preciso também estar sempre aprendendo e se adaptar com flexibilidade às circunstâncias e ao mercado."

Olhando para trás agora, sinto-me feliz. Não imaginava que teria seguido minha paixão e alcançado sucesso inicial. Continuarei me esforçando para desenvolver a produção e as atividades comerciais da empresa. Espero que os produtos tradicionais vietnamitas de molho de peixe em geral, e o molho de anchova Long Hai em particular, sejam conhecidos por mais consumidores nacionais e estrangeiros”, expressou a Sra. Nguyen Thi Chien.

ALGUMAS EXPERIÊNCIAS DE STARTUPS DA SRA. NGUYEN THI CHIEN

Para fazer molho de peixe tradicional e garantir a qualidade do produto, o processo de seleção dos ingredientes e fermentação deve ser meticuloso e controlado. O peixe deve ser fresco e saboroso, e o sal deve ter um sabor intenso.

A jornada empreendedora pode apresentar muitas dificuldades. O importante é perseverar, não desistir e sempre encontrar maneiras de superar os desafios.

- Deve manter a qualidade estável do produto, atendendo integralmente aos padrões de segurança alimentar e higiene.

Além do esforço pessoal e do apoio familiar, para iniciar um negócio de sucesso, são necessários outros apoios importantes, como o cuidado, o suporte e o acompanhamento de agências, organizações e redes de startups.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/ba-chu-nuoc-mam-vuot-qua-thu-thach-trong-hanh-trinh-khoi-nghiep-2025061010352766.htm