Os bolinhos de moeda (também conhecidos como bolinhos de 10 won) são um lanche popular originário da Coreia. Quando chegaram ao Vietnã em setembro passado, rapidamente se tornaram uma febre, sendo um presente popular entre os clientes, tanto para consumo próprio quanto para compra.
Os bolos em formato de moeda têm cerca de 10 cm de diâmetro e custam 35.000 VND cada. Na época em que eram populares, embora o preço desse bolo fosse equivalente ao de uma tigela de sopa de macarrão com carne, ele ainda era muito procurado por clientes, que estavam dispostos a fazer fila e esperar várias horas para comprá-lo.
No entanto, após apenas um ou dois meses de sucesso, os bolos de moeda rapidamente caíram em desuso e perderam a clientela. Isso porque muitos clientes, depois de experimentarem o bolo uma vez, comentaram que não queriam comprá-lo novamente, pois com o dinheiro gasto, "seria melhor comer uma tigela de pho".
“A 35.000 VND por unidade e considerando o tempo de espera, realmente não valeu a pena o que gastei para saborear o bolo de queijo. Preferiria gastar esse dinheiro em uma tigela de pho, que é mais substanciosa, deliciosa e compensa muito mais”, disse Huyen Duong, uma cliente.
Compartilhando da mesma opinião, Ngoc Duy, uma cliente que esperou mais de 3 a 4 horas para experimentar o bolo de moeda, disse que, a princípio, a maioria das pessoas comeu o bolo por curiosidade, principalmente para saber como era. Segundo Duy, com o preço de 35.000 VND por unidade, os clientes têm muitas outras opções melhores.
“Comi apenas uma vez e é bem gorduroso. Dá para comer na hora, mas se deixar por muito tempo, fica seco e duro, e o queijo não desfia. Dá para comer de vez em quando por diversão, mas não consigo comer por muito tempo”, disse Ngoc Duy.
Quynh Anh, proprietária de uma loja de bolos em formato de moeda em Hoi Vu (Hanói), contou que, quando abriu as portas, houve dias em que o faturamento da loja chegou a 60 milhões de VND. Naquela época, a loja não tinha tempo para descansar, vendendo do meio-dia à noite e produzindo de 1.800 a 2.000 bolos por dia.
No entanto, após apenas cerca de 2 meses, a quantidade de bolos que esta loja vende diariamente já não é tão estável como antes. "O número de clientes caiu repentinamente para 200 a 400 bolos por dia, apenas 1/4 da quantidade de bolos vendidos em comparação com antes."
As vendas estavam tão baixas que precisei vender mais bolos com formatos diferentes para atrair clientes”, confidenciou Quynh Anh.
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Muitos lojistas tiveram que mudar seu modelo de negócios e criar novos bolos para manter os clientes depois que os bolos em formato de moeda se tornaram uma febre (Foto: Kim Ngan)
O Sr. Cuong, proprietário de várias lojas de bolo de queijo em formato de moeda em Hanói, acaba de franquear uma de suas lojas depois de perceber que esse bolo está mostrando sinais de "esfriamento".
"Eu franqueei uma loja porque o número de clientes não é tão alto quanto antes, mas minhas lojas restantes ainda mantêm um número estável de clientes. Como tenho meu próprio espaço, as receitas e os recheios são criativos e mudam regularmente, então ainda consigo manter um certo número de clientes."
"Vender bolos seguindo tendências é difícil a longo prazo, mas se você vender com paixão e estiver disposto a mudar e inovar, acho que ainda é possível sobreviver a longo prazo", compartilhou o Sr. Cuong.
Não apenas em Hanói, lojas e barracas de bolo de queijo em formato de moeda na Cidade de Ho Chi Minh também registraram uma situação desanimadora, com poucos clientes aparecendo para comprar. Aqueles que "seguiram a tendência" de vender esse bolo também tiveram que arcar com o prejuízo, alguns precisando liquidar máquinas e mudar de endereço, pois a situação dos negócios não era nada otimista.
A Sra. T, proprietária de um carrinho de bolo de queijo na Rua Phan Van Tri (Distrito de Go Vap), compartilhou: "Vendo que esse bolo de repente se tornou tão popular, aproveitei a oportunidade para abrir uma loja para atender à demanda dos clientes e obter uma renda extra. Mas, desde o final de outubro, o número de clientes diminuiu significativamente, dá para contar nos dedos. Como acabei de abrir a loja, ainda preciso tentar me manter firme até perceber que não consigo mais aguentar, aí pensarei no assunto", disse ela.
Por ser uma rua movimentada e populosa, com alta densidade populacional, Phan Van Tri é considerada um paraíso para o comércio gastronômico . Por isso, inúmeras barraquinhas de cheesecake surgiram como cogumelos nessa rua, desde que o doce se tornou uma "tendência".
“Quando abri a loja, não conseguia assar bolos suficientes para vender. Agora, tenho que esperar várias horas para conseguir um ou dois clientes. Embora seja um pouco desanimador, vender bolos é uma tendência, então eu já previa esse dia.”
O custo do investimento no veículo, materiais e outros itens também ultrapassa os dez milhões, mas felizmente até agora tivemos lucro. Agora vamos continuar vendendo, observar a situação e depois decidir o que fazer”, confidenciou o Sr. S, proprietário de um carrinho de bolos na rua Phan Van Tri.
Kim Ngan - Nhu Khanh
Fonte
![[Foto] O primeiro-ministro Pham Minh Chinh recebe o presidente da Agência Latino-Americana de Notícias de Cuba.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F01%2F1764569497815_dsc-2890-jpg.webp&w=3840&q=75)
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