Pão havaiano de proprietário vietnamita-americano

Com o compromisso de não precisar de capital, não ter medo de riscos e não sofrer discriminação, o modelo de startup de pão havaiano, idealizado por um vietnamita residente nos EUA, chamou a atenção no Festival do Pão de 2025.

Sr. Vuong Hoang Minh ao lado do carrinho de pão feito de barris, exposto no Festival do Pão de 2025 - Foto: N.BINH

Durante os 4 dias do Festival do Pão Vietnamita (de 21 a 24 de março no Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh), enquanto muitas barracas estavam lotadas de clientes esperando na fila para comprar pão, havia uma barraca "de luxo" que oferecia apenas alguns pães para apresentação aos clientes, não para venda.

Alguns funcionários aproveitaram a oportunidade para distribuir panfletos ao lado dos barris, que tinham um design bastante moderno e prático. Essas eram as bancas de pão que apareceriam nas ruas de Saigon em abril de 2025.

Pão vietnamita com sabor havaiano

O Sr. Vuong Hoang Minh, dono da barraca de pão havaiano, é um vietnamita-americano na casa dos 70 anos. Retirando lentamente um pão quente do barril, ele explicou alegremente: "Todas as tortas de frango com molhos são importadas diretamente dos EUA. O Havaí é famoso por seus pratos de frango, o que também é uma característica desta marca quando chega ao Vietnã."

Dentro deste barril pintado de branco, encontram-se três compartimentos para pão e um sistema de retenção de calor para garantir que o pão permaneça quente e crocante.

Nascido e criado em Saigon, o banh mi é um prato associado à infância do Sr. Minh, com o sabor de maionese típico de sua geração. Ele conta que, quando era jovem, ter um pão banh mi era um verdadeiro luxo! Como o pão era vendido direto do forno, o recheio tinha a receita secreta de cada padaria. Mas hoje em dia, muitas pessoas dizem que o sabor do pão não é mais o mesmo. "Por isso, quero resgatar aquele sabor exato, o sabor do passado, para que quem o comer possa se lembrar do gosto do pão de antigamente", disse o Sr. Minh.

Inspirado na reforma de barris, ele os transformou em prateleiras de identificação para vender pão na calçada. Quem se juntar ao sistema como agente ou vendedor não precisará de capital, experiência, medo de risco ou fracasso, distinção ou idade... basta se cadastrar e receberá um caminhão-tanque.

Diariamente, a partir das 5h da manhã, o pão será entregue nos pontos de venda para atender estudantes, trabalhadores e funcionários de escritórios. Cada veículo é padronizado, os funcionários usam uniformes impecáveis, garantindo a higiene e a segurança alimentar.

O pão ao estilo havaiano também não leva picles nem cebola, sendo adequado ao paladar dos trabalhadores de escritório e podendo ser transportado sem receio de que o cheiro incomode as pessoas ao redor.

"Em particular, encomendo pão de fábricas com a minha própria receita. A casca é crocante, o miolo é macio. Os mais velhos acharão familiar, enquanto os jovens desfrutarão dessa nostalgia", apresentou o projeto.

Com o projeto do pão havaiano, ele não apenas vende pão, mas também planeja construir um sistema, um modelo de negócios que ajude a comunidade e garanta uma fonte de renda estável para muitas pessoas.

"Quero causar problemas, não ganhar dinheiro."

O espaço do estande é usado como área de descanso para os visitantes do festival, em vez de para fins comerciais como a maioria - Foto: N.BINH

O projeto do sanduíche havaiano foi idealizado por ele e seus amigos durante três meses. Até o momento, a equipe de implementação concluiu o sistema de carrinhos de sanduíches, os uniformes dos funcionários e o escritório administrativo, com a expectativa de lançar a rede em abril de 2025. Esse modelo não se limita a uma única cidade, mas o fundador também quer replicá-lo em todo o país.

Com cada pão custando cerca de 25.000 VND, cada vendedor receberá 5.000 VND. Esse lucro os ajudará a cobrir suas despesas de subsistência. O Sr. Minh espera que cada ponto de venda comercialize cerca de 50 pães em 3 a 4 horas. Além disso, quem tiver um bom ponto de venda pode se cadastrar para colocar um carrinho de pão em frente à sua casa e aproveitar a oportunidade de negócio.

O projeto do pão está indo muito bem, pois tem recebido muita atenção. O Sr. Minh admite que qualquer modelo de negócio tem riscos, mas, mais importante, ele quer disseminar a mensagem de que existe um grupo de pessoas dispostas a ajudar aqueles em circunstâncias difíceis e a contribuir para a sociedade.

"Nesta idade, voltei ao Vietnã para causar problemas, não para ganhar dinheiro, com a esperança de que esta nova rede de sanduíches apoie os menos favorecidos, crie empregos e preserve a cultura culinária única do Vietnã", compartilhou o Sr. Minh.

Em relação ao capital de investimento da rede, o Sr. Minh disse que enfrentou muitas dificuldades! Felizmente, recebeu muito apoio de amigos, que irão arcar com os custos de investimento das fornalhas de bolo. "Para as atividades de produção de bolos, preciso administrar o capital, calcular os custos do espaço, mão de obra, sistema operacional, e os lucros serão doados para instituições de caridade. Na minha idade, fazer algo útil para a sociedade é importante", compartilhou o Sr. Minh.

Leia mais Voltar aos tópicos

TÃO PACÍFICO

Fonte: https://tuoitre.vn/banh-mi-hawaii-cua-ong-chu-viet-kieu-my-20250324183132429.htm