Em 2 de dezembro, o Sr. Le Minh Thong, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Vinh Thanh (Província de Gia Lai ), afirmou que, pela primeira vez, a tilápia vermelha criada localmente atendia aos padrões de qualidade para exportação ao mercado japonês.
Segundo o Sr. Thong, a Mai Tin Binh Dinh Company Limited acaba de enviar um contêiner com 11 toneladas de tilápia vermelha processada para sushi (um prato tradicional japonês) para o porto de Da Nang, a fim de concluir os procedimentos de exportação para o Japão. Este é o primeiro lote de produtos adquiridos na área de cultivo do lago Dinh Binh que atende aos padrões exigidos por este mercado.
Tilápias criadas no Lago Dinh Binh atendem aos padrões de qualidade para exportação ao Japão (Foto: Minh Thong).
“Nos próximos tempos, o Comitê Popular da Comuna desenvolverá um projeto, mobilizará a população para participar e firmará contratos de compra de produtos com empresas, visando unificar os preços. A localidade também aproveitará os recursos de programas nacionais específicos para apoiar o treinamento técnico, desenvolver a piscicultura padronizada e produzir o suficiente para atender às exportações para o Japão e outros mercados”, disse o Sr. Thong.
Segundo o Sr. Huynh Viet Hung, Diretor do Centro de Extensão Agrícola (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Gia Lai), nos últimos anos, o modelo de criação de tilápia vermelha em gaiolas em lagos de irrigação na província tem se desenvolvido fortemente.
O Lago Dinh Binh tem a vantagem de possuir água limpa, grande área de superfície e processo de cultivo padronizado, o que contribui para a alta qualidade dos peixes, com carne saborosa e sem cheiro de algas marinhas. Este é um fator que atende às rigorosas exigências do mercado japonês.
Antes de iniciar oficialmente a exportação, uma empresa local comprou peixes do lago Dinh Binh para testar o processamento de sashimi e sushi e enviá-los ao Japão para avaliação.
Consumidores japoneses inspecionam a área de cultivo de tilápias no Lago Dinh Binh (Foto: An Nhien).
“Os resultados foram muito positivos. O parceiro japonês apreciou o peixe, pois não tinha cheiro de algas, tinha um sabor agradável e era adequado para sashimi e sushi. Este é um fator importante que abre caminho para o desenvolvimento da criação de tilápia vermelha em lagos de irrigação na província”, disse o Sr. Hung.
Segundo o representante da empresa, após a compra, o peixe é processado de acordo com técnicas japonesas, atendendo aos procedimentos padrão para sushi, garantindo a segurança microbiológica, preservando o frescor e o sabor natural.
O Lago Dinh Binh (Comuna de Vinh Thanh) é o maior lago de irrigação do leste da província de Gia Lai, com capacidade para cerca de 226 milhões de m³ de água. Atualmente, a área do lago abriga 24 famílias que criam peixes em 33 tanques-rede, produzindo entre 600 e 700 toneladas por ano.
Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-nuoi-ho-lan-dau-xuat-khau-sang-nhat-ban-lam-sushi-nong-dan-mung-ro-20251202192654574.htm
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