Pão branco - um prato familiar, mas esses 3 grupos devem ficar longe dele

(Dan Tri) - O pão branco é um alimento altamente processado, tem uma textura mais suave e leve do que outros tipos de pão, contém mais açúcar e menos nutrientes, mas tem uma vida útil mais longa do que o pão integral.

3 riscos potenciais à saúde ao comer pão branco

Pesquisas mostram que comer pão branco regularmente pode aumentar o risco de doenças como diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardíacas.

Aumenta o açúcar no sangue e o risco de diabetes

De acordo com a Verywell Health , o pão branco é um carboidrato simples rico em açúcar. O corpo o decompõe rapidamente para obter energia, gerando um pico rápido de açúcar no sangue.

Quando seu corpo decompõe carboidratos, ele os converte em glicose, elevando seus níveis de açúcar no sangue. Após o aumento, os níveis de açúcar no sangue caem rapidamente, deixando você com uma sensação de lentidão e cansaço.

Comer regularmente alimentos que aumentam os níveis de açúcar no sangue aumenta o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, obesidade e diabetes tipo 2.

Comer pão branco regularmente aumenta o risco de diabetes tipo 2, obesidade... (Foto: Gettyimages).

Quando o pão branco é processado, muitos de seus nutrientes são perdidos. Outros tipos de pão contêm carboidratos complexos e fibras. O pão integral leva mais tempo para ser digerido pelo corpo e não causa picos de açúcar no sangue como o pão branco.

O pão branco tem um alto índice glicêmico, uma medida de quanto um alimento eleva o nível de açúcar no sangue. Isso leva a picos e quedas nos níveis de açúcar no sangue.

A falta de fibras não é boa para a saúde intestinal

Grãos integrais são carboidratos que contêm fibras e outros nutrientes que contribuem para um intestino saudável. Como o pão branco tem esses nutrientes removidos durante a fabricação, ele não oferece os mesmos benefícios digestivos.

O trigo tem três partes: farelo, gérmen e endosperma. Os fabricantes removem o farelo e o gérmen do grão para fazer pão branco, deixando apenas o endosperma. Esse processo também remove fibras, vitaminas e minerais.

A fibra é um nutriente que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e promove a sensação de saciedade após as refeições. Dietas ricas em fibras têm sido associadas à redução do risco de doenças cardíacas e à melhora da saúde intestinal.

As fibras também promovem a regularidade dos movimentos intestinais e previnem a constipação. O pão branco não oferece os mesmos benefícios à saúde.

Contribui para o ganho de peso e obesidade

Comer pão branco regularmente pode contribuir para o ganho de peso. Uma fatia de pão branco contém 73 calorias. Como o pão branco não contém fibras e proteínas, ele não sacia. Isso significa que você pode comer bastante sem se sentir satisfeito.

O pão branco é um alimento altamente processado, feito de farinha refinada. Muitas vezes, contém aditivos como açúcar e sal. Embora o consumo de grãos integrais possa ajudar a manter um peso saudável, grãos refinados têm sido associados ao ganho de peso e a um maior risco de obesidade.

O pão branco é composto de carboidratos, dos quais nosso corpo necessita para obter energia. O corpo usa carboidratos como combustível, uma parte essencial da dieta.

Quem deve ficar longe do pão branco ?

Pão branco não é uma escolha saudável para todos:

Doença celíaca

O pão branco contém uma proteína chamada glúten. Pessoas com doença celíaca são intolerantes ao glúten e devem evitar o pão branco. Quando pessoas com doença celíaca consomem glúten, seu sistema imunológico ataca e danifica o intestino delgado.

A doença celíaca, também conhecida como intolerância ao glúten, é uma reação alérgica a alimentos que contêm glúten, presentes na cevada, aveia e trigo. A doença celíaca causa reações ao glúten, fazendo com que o corpo rejeite essa substância, causando sérios distúrbios digestivos.

Esta não é uma doença comum, mas uma vez contraída, deixará complicações e consequências extremamente perigosas.

Intolerância ou sensibilidade ao glúten

Pessoas com intolerância ao glúten, mas não celíacas, também podem optar por evitar pão branco, o que pode causar sintomas desagradáveis, como inchaço.

Diabetes

O pão branco pode não ser a melhor escolha para pessoas com diabetes ou outras condições que afetam o açúcar no sangue. Por causar picos de açúcar no sangue, comer pão branco pode dificultar o controle do diabetes.

Especialistas recomendam que adultos tentem comer pão branco com moderação e considerem combiná-lo com alimentos ricos em proteínas ou fibras para ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm