Nova descoberta sobre o melhor pão para reduzir o risco de câncer

Em um novo estudo publicado na revista de pesquisa Current Developments in Nutrition, cientistas internacionais investigaram se o consumo de pão aumenta o risco de câncer e que tipo de pão é melhor consumir para reduzir o risco de câncer.

O pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo . É um alimento nutritivo, mas alguns tipos também apresentam alto índice glicêmico, de acordo com o News Medical .

Cientistas da Faculdade de Medicina da Universidade Estadual do Arizona, da Universidade da Virgínia, da Universidade St. Catherine, de Minneapolis (EUA), em colaboração com a Faculdade de Medicina da Universidade de Bristol (Reino Unido), estudaram se o consumo de pão está relacionado ao risco de câncer.

O pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo - FOTO: PEXELS

Eles pesquisaram os bancos de dados MEDLINE — o principal banco de dados da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA — e PubMed — o banco de dados mantido pela Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA nos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA — para recuperar informações de pesquisa.

A partir daí, os autores conduziram uma meta-análise de 24 estudos, incluindo mais de 1,88 milhão de participantes, comparando o maior consumo de pão com o menor consumo de pão.

Pesquisadores descobriram que consumir muito pão não aumenta o risco de câncer.

Em particular, os resultados também descobriram que as pessoas que consumiram mais pão preto tiveram uma taxa de mortalidade por câncer 21% menor do que o grupo que consumiu menos, de acordo com a News Medical.

Consumir pão integral pode reduzir o risco de câncer colorretal e o risco de morte por câncer em geral - FOTO: PEXELS

Ao mesmo tempo, comer uma fatia extra de pão de centeio integral, pão preto ou pão integral todos os dias ajuda a reduzir o risco de câncer colorretal em 4-12%.

Os resultados também mostraram que consumir pão com mais fibras reduziu o risco de câncer de mama em 25%.

Análises adicionais também confirmaram que o consumo de pão integral ou de centeio reduziu a mortalidade geral por câncer em 10%.

Alguns resultados também mostram que consumir muito pão integral, pão rico em fibras, pão integral ou pão integral também ajuda a reduzir a taxa de câncer em 14%.

Os autores concluíram que o alto consumo de pão não aumentou a incidência de câncer ou a mortalidade prematura. Notavelmente, o consumo de pão integral foi associado à redução do risco de câncer colorretal e da mortalidade geral por câncer.

Fonte: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm