Atum do oceano é destaque no festival “Tinh hoa dat binh dinh”

De acordo com os organizadores, o Dr. Hoang Duan é o diretor geral do programa do festival Tinh hoa dat bien Binh Dinh. 2024 e Miss Oceano Vietnã Thu Uyen como embaixadora da mídia.

Crie a marca própria de Binh Dinh

O festival tem muitas atividades culturais, artísticas, comerciais e turísticas únicas, incluindo: cerimônia de abertura com o tema Binh Dinh - Aspiração do Mar (noite de 11 de julho na Praça Nguyen Tat Thanh, cidade de Quy Nhon, Binh Dinh); feira culinária de deliciosos pratos do mar e produtos OCOP, vilas de artesanato da província de Binh Dinh; programa de apresentações de ópera, bai choi, artes marciais tradicionais de Binh Dinh (de 12 a 13 de julho na Praça Chien Thang e Praça Nguyen Tat Thanh); festival de rua com o tema Binh Dinh dá as boas-vindas ao verão (tarde de 14 de julho na Praça Nguyen Tat Thanh); festival de luzes (encerramento) com o tema Quy Nhon - Farol Brilhante (noite de 14 de julho na Praça Nguyen Tat Thanh)...

Conferência de imprensa para apresentar uma série de eventos do Festival da Terra e do Mar de Binh Dinh 2024

O Dr. Hoang Duan afirmou que a programação do festival terá características próprias, criando uma marca única de Binh Dinh. Em particular, o programa de arte na noite de abertura destacará a imagem de um cardume de atum-do-mar combinada com efeitos sonoros e de luz; atividades de arte de rua com um desfile promovendo a herança de Binh Dinh e o atum-do-mar de Binh Dinh; programa culinário com chefs internacionais promovendo pratos cujos ingredientes principais são o atum-do-mar e produtos agrícolas de Binh Dinh...

O Sr. Nguyen Tuan Thanh, vice-presidente permanente do Comitê Popular da Província de Binh Dinh, disse que o festival é uma oportunidade de promover a quintessência da costa de Binh Dinh para melhorar sua posição no mapa turístico do Vietnã, atrair turistas nacionais e internacionais; e convidar investidores a aprender e se unir para desenvolver Binh Dinh.

Este festival também contribuirá para aumentar o número de turistas na cidade de Quy Nhon. Ao mesmo tempo, aumentará o valor da marca de produtos típicos, produtos OCOP e vilas artesanais tradicionais da província, com foco na promoção de produtos marinhos de alto valor, especialmente o atum Binh Dinh.

De acordo com o Sr. Nguyen Tuan Thanh, o atum oceânico é um produto forte da província de Binh Dinh, com uma produção média anual de quase 14.000 toneladas, representando mais de 60% da produção de atum oceânico do país.

O palco para o Festival Quintessência da Terra e do Mar de Binh Dinh de 2024 está sendo instalado.

A arte da culinária do atum

De acordo com o Sr. Tran Van Phuc, Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Binh Dinh, Vice-Chefe do Comitê Diretor do Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh de 2024, um dos destaques do Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh de 2024 é o programa que apresenta a arte culinária do atum do oceano.

O programa servirá 1.500 refeições gratuitas aos visitantes do parque infantil na Rua An Duong Vuong (Cidade de Quy Nhon) às 17h30 todos os dias, de 11 a 15 de julho.

No festival, pelas mãos de talentosos chefs da Cidade de Ho Chi Minh, Japão e Austrália, o atum da província de Binh Dinh foi abatido, filéado e processado em pratos muito criativos, nutritivos e deliciosos.

Os preparativos para o Festival Quintessência da Terra e do Mar de Binh Dinh de 2024 estão quase concluídos.

Inspirado pela canção folclórica vietnamita central: "Nenhum esforço é desperdiçado, nenhum esforço é desperdiçado carregando água para regar cocos Tam Quan", o Chef Kim Bernard Chilcott, Diretor Culinário do AL Frescos Group, criou salada de atum e molho de coco picante; o Chef Ly Kim Long, um dos 100 melhores chefs do mundo em 2023, jurado do WorldChefs, preparou curry de atum com coco Tam Quan (Binh Dinh); o Sr. Matsuo Tomoyuki, Presidente da Associação de Cultura Culinária Vietnã - Japão, preparou Matsuri Tekka (combinação de sushi de atum)...

Junto com a comida, os organizadores do festival também convidaram o Sr. Vo Tan Sy, presidente da Associação de Bartenders de Saigon, para misturar 5 tipos de coquetéis de vinho Bau Da para servir aos clientes.

Área de exposição de produtos típicos da OCOP

De acordo com o Sr. Phuc, no mesmo local e horário do programa Apresentando a arte da culinária do atum do oceano , a feira culinária de deliciosos pratos do mar e produtos OCOP, as vilas de artesanato da província de Binh Dinh também acontecerão de 11 a 15 de julho. Haverá quase 200 estandes exibindo produtos OCOP típicos de regiões de 9 províncias/cidades, incluindo: Soc Trang, Tra Vinh, Tay Ninh, Dak Lak, Gia Lai, Da Nang, Ha Tinh, Lao Cai e Thai Nguyen...

Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm